Úžasný objav
Ľudia s obezitou pociťujú menšiu chuť jedla ako ostatní ľudia, pretože sú genetickou predispozíciou, ktorá by mohla viesť k vytvoreniu účinnejších diét podľa individuálnych potrieb, uvádza v piatok EFE.
Je záverom štúdie uskutočnenej španielskymi vedcami a publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition.
Štúdiu uskutočnenú na skupine 381 mužov a žien podľa agentúry Agerpres uskutočnil tím vedcov z Centra pre biomedicínsky výskum v sieti patofyziológie obezity a výživy (CIBEROBN) na univerzite vo Valencii.
Vedci preukázali inverzný vzťah medzi hmotnosťou, obezitou a vnímaním chutí, aj keď pripustili, že výsledky „nám neumožňujú vedieť, či je tento vzťah príčinou alebo následkom,“ uvádza sa vo vyhlásení CIBEROBN.
„Zistenia zo štúdie na myšiach ukazujú, že zápal vyvolaný obezitou je schopný ničiť chuťové poháriky,“ uviedla výskumníčka a koordinátorka projektu CIBEROBN Dolores Corella.
Corella tiež poznamenáva, že ľudia s narušenou chuťou majú tendenciu jesť viac jedla, aby sa informácie dostali dostatočne do mozgu a prestali jesť, „čo by mohlo viesť k obezite.
Vedci tiež identifikovali gén súvisiaci s vnímaním chutí, ktorý sa nazýva „LRRC2“, a to vďaka analýze genómu účastníkov a je zvedavý, že koreluje s chorobami, ako je astma alebo ochorenie pľúc.
„Je to kuriózna informácia, vzhľadom na to, že pred niekoľkými rokmi sa zistilo, že niektoré chuťové receptory, a to horká chuť, sú nielen na povrchu jazyka, ale aj v orgánoch, ako sú pľúca,“ uvádza španielsky vedec, ktorý uznala, že v tejto súvislosti je potrebných „viac štúdií“.
Na základe týchto výsledkov vedci odhalili potrebu zohľadniť schopnosť každého človeka vnímať rôzne chute, aby bolo možné vytvárať individuálne stravovacie návyky a predchádzať alebo liečiť obezitu.
Štúdia sa uskutočnila v spolupráci s Výskumným centrom pre výživu ľudí v Bostone.