V ktorom tuku sú mäsové placky vyprážané v McDonalds V ktorom tuku sú hranolky
6 odpovedí
Hranolky sa vyprážajú na rastlinnom oleji
Placky sú vyprážané bez olejov a tukov. Dajú sa nahí na gril a „grilovajú“
Rolky sa opekajú v hriankovači.
Klobása sa tiež vypráža bez oleja
Iba miešané vajcia dostanú maslo ako prídavok. (tekuté maslo)
Patty sú vyprážané v kontaktnom grile a pokiaľ viem bez pridaného tuku; ale nie vo fritéze. Hranolky sa vyprážajú na rastlinnom oleji.
Pre prípad, že by ste mali záujem: Burgery BurgerKing sa mi páčia viac, pretože sú grilované na skutočnom ohni (čisté modré plamene).
Mäsové placičky sa potom spolu s 10 ďalšími udržujú teplé až 20 minút. Mäsová šťava alebo tuk potom kvapká po celej nádobe
Máte nejaké dôverné informácie? Potom mi o tom povedzte viac.
Môžem posúdiť iba to, čo sám vidím, cítim, cítim a ochutnám. Ako som už povedal, najradšej mám hamburgery od BurgerKing. Občas si v Mäckes dám aj „hamburgerový kráľovský syr“.
Pri burgerovaní, podobne ako v prípade MC Donalds, sa mäsové placky grilujú v novom systéme a potom sa udržiavajú teplé v nádobách s vplyvom tepla z UHC. Podľa operátorov samozrejme iba do prekročenia doby výdrže 20 minút. Realita je taká, že čas zadržania sa jednoducho obnoví. To znamená, že tam mäso niekedy leží až 40 minút, kým sa z neho nakoniec stane občan. OBA by radšej rozdala občana, ak by sa zákazníci sťažovali namiesto toho, aby boli priekopníkmi v oblasti „odpadu“.
Hranolky sa jednoducho znovu zohrejú, ak ležia príliš dlho.
Pri páde sa chleby často jednoducho zdvihnú a znova použijú.
To je prípad aj času držania šalátov, paradajok, cibule, uhoriek atď.
Ak pracujete v takejto spoločnosti, mali by ste to nahlásiť ústrediu poskytovateľov licencií. Veľmi ich to zaujíma.
Viete: „Ryba páchne z hlavy.“ - Ak držiteľ licencie (váš priamy šéf) nemá dostatok ľudí a všetci otáčajú volantom, aby stále používali jedlo, ktoré spadlo na zem, môže sa dostať do skutočných problémov.
Alebo nahlásite tieto podmienky regulačnému úradu.
Urobil som tam jeden zo svojich 2 kurzov. Som naozaj rád, že tam pracujem alebo všeobecne nie v gastro systéme.
Ale ako som už povedal, každá vyhodená prísada by mala byť zaznamenaná a vy môžete mať toľko percent odpadu od spoločnosti McDonalds iba vy. Samozrejme, že to chcú udržiavať čo najlepšie.
Zamestnanci šetria na každom rohu. Často som si všimol, že ľudia boli prepustení po kolektívne dohodnutom zvýšení miezd, aby opäť ušetrili. To nestačí, aby stúpali aj ceny.
Niekedy ste takí utiahnutí, že sa úplne zanedbáva aj hygiena personálu.
Po manipulácii s peniazmi sa ruky neumývajú a s mäsom sa niekedy manipuluje bez rukavíc. Po výmene odpadkov sa ruky neumývajú. Pracovné oblečenie niekedy leží v skrinkách aj týždne.
Na jednej strane je to kvôli nedostatku pracovníkov, ktorí si nemôžu nájsť čas, a kvôli nedostatočnému zaškoleniu v oblasti hygieny.