V obchodoch sú zdravé jedlá z Maďarska
Update1 je maďarský potravinový a gastro koncept, ktorý sa hlási k konceptu s nízkym obsahom sacharidov, teda k diéte s nízkym obsahom sacharidov. Vo Viedni sa otvorila pobočka pridruženého obchodu Update1 Low Carb Shop & Bistro. Predaj sa tiež zakladá v Nemecku.
„Aktualizácia 1 Low Carb Shop & Bistro“ je napísaná nad obchodom vo viedenskej ulici Stumpergasse, neďaleko pešej zóny Mariahilfer Straße. Medzi vchodom a výkladom obchodu je portrét bývalého tenisového profesionála André Agassiho, ktorého obraz v skutočnej podobe zdobí aj stenu v interiéri. Agassi je svedectvom značky Update1 a svojou popularitou a trojročnou reklamnou zmluvou podporuje jej koncept výživy a rozšírenia v celej Európe.
Sortiment zahŕňa okolo 300 produktov s nízkym obsahom sacharidov. (Foto: Bagi Peter, [email protected])
Obchod s nízkym obsahom karbidu Update1 ponúka viac ako 300 špeciálne vyvinutých potravín s nízkym obsahom sacharidov. Sortiment siaha od chleba cez pečivo a pečivo, cukrovinky a čokolády, nápoje a mliečne výrobky až po mäsové a klobásové výrobky, pre ktoré sú k dispozícii mrazničky a chladiace pulty.
Veľký rozdiel oproti bežnému sortimentu potravín spočíva v zložkách: potraviny Update1 majú znížený obsah sacharidov, nízky glykemický index a neobsahujú pridaný cukor, umelé zvýrazňovače chuti a syntetické farbivá. Namiesto cukru sa vo výrobkoch používa prírodné sladidlo, rezance obsahujú o viac ako 50 percent menej uhľohydrátov ako bežné cestoviny a mäsové výrobky neobsahujú ani cukor, glukózu ani dusitany. Koláče sú plnené výlučne skutočným ovocím. Pre múky s nízkym obsahom sacharidov a zmesi na pečenie používa Update1 špeciálne vyvinuté zmesi múky s iba 6-percentným obsahom sacharidov namiesto konvenčnej pšeničnej múky - namiesto obvyklých 60 až 70 percent. Niektoré z produktov sú k dispozícii v bezlepkovej a vegánskej verzii, takže sú určené aj pre alergikov.
Veľká plocha bistra
Väčšia časť obchodu je vyhradená pre oblasť bistra. Útulné stoly a stoličky na priamu konzumáciu sú zoradené pozdĺž dlhého oranžového dreveného pultu s vnútornou chladiacou vitrínou - za ňou kávovar, kontaktné grily, rúry na pečenie a kontrolný systém pečenia. Celý deň sú šaláty, sendviče a pizze z čierneho chleba, párky v rožku, hamburgery, „Käsepogatschen“ a vafle, teda typické „kalorické bomby“ podľa tradičného spôsobu výroby a čítania, čerstvo pripravené v nízkosacharidovej variante. Spoločnosť sľubuje „pôžitok bez obetovania sa“. „V jednom z našich obchodov v Maďarsku sme prvýkrát zriadili malé bistro. Pretože bol prijatý veľmi dobre, rozšírili sme ho a vyvinuli vo Viedni, “informuje Gabór Ipsits, ktorý s manželkou Anitou prevádzkuje 2 obchody v Maďarsku a je majiteľom a finančným riaditeľom spoločnosti Update1 Austria.
Update1, spoločnosť z Maďarska, predáva svoje výrobky prostredníctvom svojich online obchodov a teraz v približne 130 pobočkách. Väčšina z nich je v ich domovskej krajine Maďarsko, časť na Slovensku, prvé vlajkové lode sú v Rumunsku, Českej republike, Chorvátsku, Veľkej Británii a teraz v Rakúsku. Sieť pobočiek sa má rozšíriť prostredníctvom franšízových dohôd a v dohľadnej dobe sa rozšíri v Nemecku.
Skutočnosť, že logo značky a CI spoločnosti Update1 evokujú skôr asociácie s Formulou 1, kulturistikou a športovou výživou ako s bioobchodmi alebo obchodmi so zdravou výživou, môžu byť spôsobené geografickým pôvodom, najmä však históriou. Zakladateľ spoločnosti Norbert Schobert, prezývaný Norbi, je maďarský špecialista na fitnes. Dlhé roky vedie kampaň za podporu športu, masové športy a zdravé stravovanie v domovskej krajine, vydal rôzne knihy a za svoje aktivity získal rôzne ocenenia. V roku 2005 priniesol na trh prvé potraviny s nízkym obsahom sacharidov vyvinuté podľa jeho predstáv. Koncept potravín zároveň zapadá do novej filozofie stravovania pre organické, vegánske, alergické a bez potravín.
Aktualizácia 1 Low Carb Bistro a obchod
Adresa: Stumpergasse 63, 1060 Viedeň
Otvorenie: Apríla 2015
Veľkosť: 120 m²
Servisný pult s občerstvením a bistrom: 76 metrov štvorcových
Rozsah: viac ako 300 potravinárskych výrobkov
Koncept obchodu: Ádàm Singer, maďarský dizajnér
Spustenie maďarskej franšízovej siete Update1: 2008
Začiatok expanzie s Norbi Update International GmbH: 2010
Low Carb (anglicky carb, skratka pre sacharidy = uhľohydráty) popisuje stravovací štýl s nízkym obsahom sacharidov, ktorý je podľa priaznivcov vhodný najmä pre nadváhu a diabetikov, ale tiež všeobecne s ohľadom na výživu a zdravie. Nízkosacharidová diéta, to znamená redukcia alebo veľká časť vyhýbania sa potravinám obsahujúcim sacharidy, ako sú zemiaky, cestoviny, cukor, chlieb a iné pečivo, by mala znižovať hladinu cukru v krvi a krvný tlak a uľaviť pankreasu. Mnoho celebrít z USA sa roky spolieha na nízky obsah sacharidov a popularizuje trend v oblasti zdravého stravovania. Miestni poradcovia v oblasti stravovania medzi Brigitte Diet a „Womens Health“ vám tiež radi poradia, aby ste sa rozhodli konzumovať nízkosacharidové stravovacie návyky, večer jesť nízkosacharidové diéty alebo „spomalene konzumovať sacharidy“.
Fotografie (5): Bagi Peter, [email protected]
Skutočné: revitalizácia stále prebieha
Súčasťou nového centra je stravovacia linka.
Lokalita hypermarketu Real z 80. rokov na brémskej Duckwitzstrasse sa rozvíjala rokmi. Teraz je spoločnosťou Metro Properties rozsiahlo revitalizovaná a premenená na maloobchodný park s 27 nájomníkmi. Susedské centrum by malo byť hotové na jar 2016, 80 percent priestorov je už prenajatých.
Rozsiahle štúdie, ako aj spotrebiteľské a nájomné prieskumy vopred preukázali, že miestna ponuka v mieste na juhu Brém (medzi centrom mesta a letiskom) je dobrá, existujú však medzery v ponuke, napríklad v oblasti odevov a drogérie. Hypermarket Real bol preto v rámci modernizácie výrazne zmenšený. Svoje znovuotvorenie v zadnej časti budovy oslávilo začiatkom júla. 10 000 metrov štvorcových, ktoré boli predtým uvoľnené, bude „rozrezaných“ a rozdelených na flexibilne deliteľné oblasti prenájmu. Spoločnosť MEC Metro-ECE Centermanagement, spoločný podnik spoločností Metro Group a ECE so sídlom v Düsseldorfe, bola poverená prenájmom.
Obchodné reťazce ako Saturn, dm-drogerie markt, Centrum Siemes Schuh, Mister & Lady a Thalia už podpísali nájomné zmluvy. Oproti oblasti Real je navyše vybudovaná linka na stravovanie a gastronómiu s konceptmi, ako je pouličná kuchyňa, lahôdkové oázy a kari salónik. "Sme si istí, že si všetky priestory prenajmeme včas." V súčasnosti nám ešte chýba textil, zmrzlináreň a reštaurátor, ktorý by dokončil mix pobočiek, “upozorňuje potenciálnych zákazníkov zodpovedná leasingová manažérka v MEC Carine Beaugendre.
V aktuálnej druhej fáze výstavby sa tiež upravuje vstupný priestor a fasáda. Parkovacie miesta pre zákazníkov budú prispôsobené moderným vozidlám a rozšírené v prospech väčšieho pohodlia a vybavené dvojitými delimitačnými čiarami. Nakoniec by malo byť k dispozícii 750 parkovacích miest. Do otvorenia centra maloobchodných parkov na jar 2016 bude tiež vytvorený nový názov - spolu s reklamným konceptom má za cieľ upozorniť spotrebiteľov na zmenu miesta.
Trhoviská sviežosti
Súťaž o trhové podiely v obchode s potravinami sa čoraz viac riadi atraktivitou oddelení čerstvých produktov. Supermarkety si zvýrazňujú profil na „trhoch sviežosti“ a dokonca aj zľavy určujú trendy. Hovorili sme s Petrom Prischingom z Umdasch Shopfitting o trendoch v dizajne a prezentácii týchto produktových radov.
Gastroobsluha s 30 hviezdičkami
V časoch elektronického obchodu a všesmerového kanála kamenné obchody bodujú s emocionálnou príťažlivosťou svojich zákazníkov. Zurheide Feine Kost v Düsseldorfe ukazuje svojim hosťom, čo môžete robiť s jedlom, aj s jedlom, a to pomocou prvotriedneho podujatia a veľkého množstva kuchárov ocenených michelinskými hviezdami.