V Senftenbergu sa študenti učia zdravej výžive LR Online - AMP

Zdravá strava je mimoriadne dôležitá, najmä pre deti, aby sa mohli v škole dobre rozvíjať a sústrediť sa. Ovocie a zelenina však čoraz viac zohrávajú iba menšiu úlohu. Aby to zmenili, vyvinuli Ulrich Raschke a Marlen Müller výživový preukaz pre mladých ľudí v Dr. Otto Rindt Oberschule v Senftenberg (Oberspreewald-Lausitz).

zdravej

Na chodbe Dr. Otto Rindta Oberschule v Senftenbergu sa vzrušene šantí okolo 15 detí zo triedy 7c. Po niekoľkých minútach Ulrich Raschke (51), ktorý je profesorom Gurkeom a tiež má toto meno na svojej košeli a Marlen Müller (31) alias ? Rennmausi ? v jedálni v suteréne školy. V ponuke je domáca pizza a mrkvový šalát. Študenti sú rozdelení na tri stoly a dostanú recept s prísadami a procesom prípravy. Vybavené zásterou sa vrhajú na prísady.

Dvaja kvalifikovaní odborníci na výživu ponúkajú v Brandenbursku jedinečný projekt Dr. Otta Rindta Oberschule. Po desiatich vyučovacích jednotkách môžu deti využiť „Výživový lístok Fit and Fun“? robiť. Dôraz sa kladie na zdravú výživu a vedomie, že môže byť dobrá a lacná. Okrem toho by sa mala rozvíjať schopnosť pracovať v tíme a komunikácia v rámci triedy. „Deti boli spočiatku skeptické, pretože si mysleli, že zdravé jedlo musí byť zároveň drahé,“ hovorí Ulrich Raschke. „Keď nám študent povedal, že za dva hamburgery, colu a hranolky zaplatil necelých sedem eur, ukázali sme mu, aký zdravý a lacný môže byť domáci cestovinový šalát a čerstvé hamburgery,“ dodáva výživová poradkyňa. Po desiatich jednotkách nasleduje teoretická a praktická skúška. „Ale nikto nezlyhá,“ hovorí s úsmevom Raschke.

Marlen Müller a Ulrich Raschke prišli s myšlienkou rozvoja výživového preukazu prostredníctvom združenia Infodienst, ktoré ponúka vodičský preukaz na výživu pre študentov základných škôl. „Dostali sme tam materiál a prispôsobili sme program mladým ľuďom?“ Hovorí Raschke.

Pred ôsmimi rokmi vážil kuchár vyškolenej lode 125 kilogramov. Po pobyte v nemocnici zmenil stravu a schudol cez 40 kíl. Marlen Müller vážila tiež asi pred štyrmi rokmi impozantných 110 kilogramov. Obaja sa stretli v poradni pre výživu v Calau (Oberspreewald-Lausitz) a spoločne založili regionálne poradenské a školiace stredisko (stredisko RBT). Ku kontaktu so školou došlo prostredníctvom úradu pre starostlivosť o mládež.

Koncepcia výživového lístka sa uskutočnila v úzkej spolupráci s Dr. Ottom Rindtom Oberschule. Niektorí študenti prídu do školy bez obeda a do konca školy nič nejedia. Iní používajú čipsy a colu. S preukazom výživy chceme prebudiť medzi deťmi nové povedomie, ktoré si môžu vziať so sebou aj domov ?, vymenúva najdôležitejšie dôvody riaditeľ školy Frank Losch (45).

Projekt je súčasťou iniciatívy Oberschule Initiative (IOS), ktorú realizuje Sociálna pedagogická inštitúcia v Berlíne (SPI) a je financovaný z Európskeho sociálneho fondu a spolkovej krajiny Brandenbursko. „V južnom Brandenbursku sme v tomto školskom roku dokázali podporiť 85 z celkovo 99 ponúk?“ Hovorí Petra Kunert, zamestnankyňa regionálneho partnera IOS na juhu Cottbusu.

Výživový lístok je jednou z propagovaných ponúk. Rozpočet na celý školský rok sa pohybuje okolo 13 000 eur. V tomto období bude zabezpečených celkovo 79 študentov v šiestich skupinách. Používa sa tiež na úhradu ďalších vyučovacích hodín. „Máme malé skupiny, aby nebol zanedbaný žiaden študent,“ vysvetľuje Raschke.

Na úvodných teoretických hodinách vysvetľujú potravinovú pyramídu, ktorá visí v miestnosti ako plagát. Ukazuje jasnými farbami semaforu, ako často sa môžu určité potraviny jesť a aké to má účinky. Na vrchu je červeno zafarbené rýchle občerstvenie. Odborníci na výživu používajú pyramídu po každom jedle.

Deti sú týmto systémom nadšené. Dychtivo olúpu mrkvu a pripravia cesto na pizzu. Niektorí stále pozerajú na pyramídu. ? Poznáme nové jedlá a potom si ich uvaríme aj doma ?, hovorí Mandy Lehm (13).

Učiteľ je tam, aby dohliadal na každú dvojhodinovú jednotku. ? Pre mládež je tento projekt úplne novou skúsenosťou, ktorá nemá nič spoločné s rodičmi a učiteľmi. Dobré prístupy potvrdzujú, že sme na začiatku školského roka urobili správny krok, “hovorí spokojne riaditeľ Losch.