V súvislosti so začiatkom nového školského roka odporúčajú lekári prevenciu otravy jedlom

roka

Medzi 26. augustom a 30. septembrom v súvislosti so začiatkom nového školského roka prebieha vo viacerých oblastiach krajiny kampaň na prevenciu otravy jedlom. Kampaň propaguje päť kľúčových posolstiev o bezpečnosti potravín, ktoré odovzdáva Svetová zdravotnícka organizácia.

Venujte pozornosť skladovaniu potravín a zdrojom vody
Štvrté pravidlo prevencie otravy jedlom spočíva v udržiavaní potravín na bezpečných teplotách: „Nenechávajte jedlo varené pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny; Varené alebo rýchlo sa kaziace jedlá okamžite vložte do chladničky (najlepšie pod 5 stupňov Celzia); Pred podávaním udržujte jedlo varené nad 60 stupňov Celzia; Neskladujte potraviny dlho, ani v chladničke; Potraviny nerozmrazujte pri izbovej teplote. Pravidlo číslo 5 hovorí o použití bezpečných vodných zdrojov a surovín: „Používajte pitnú vodu alebo ju upravujte tak, aby bolo bezpečné pitie; Vyberte si čerstvé a zdravé jedlo; Vyberte si bezpečnejšie spracované potraviny, napríklad pasterizované mlieko; Ovocie a zeleninu dobre umyte, najmä ak ich konzumujete surové; Nepoužívajte jedlo po dátume exspirácie “. Správne zaobchádzanie s potravinami je kľúčom k prevencii chorôb prenášaných potravinami.
Minodora Sucea