V týchto potravinách sa skrýva toľko soli - obrázky - FIT FOR FUN
Chlieb sa považuje za jedlo, ktoré Nemci používajú na skonzumovanie najväčšej časti soli. V závislosti od typu obsahuje 100 gramov jednu až 2,9 gramu soli, pričom najlepšie pečivo je pšeničný chlieb a hrianky.
Porcia asi štyroch plátkov tvorí polovicu odporúčaného denného množstva soli - a to bez polevy, ktorá je často minimálne rovnako slaná.
Názov hovorí za všetko: solené slede sú nesporným vodcom, čo sa týka obsahu solí. Iba s 30 gramami soleného sleďa je odporúčaný denný príjem soli už pokrytý.
Preto je lepšie používať čerstvé ryby. Pretože v slede vo svojej nespracovanej forme poskytuje slede veľa cenných omega-3 mastných kyselín.
Zatiaľ čo niektoré druhy, ako je krémový syr (jeden gram) alebo mozzarella (0,5 gramu), obsahujú porovnateľne málo solí, najmä tvrdé syry sú skutočnými soľnými bombami. Na čele zoznamu je niva Gorgonzola: 100 gramov predstavuje 3,6 gramov soli.
So syrom ako polevou na chlieb opatrne. Kombinácia týchto dvoch jedál rýchlo vytvorí neočakávane vysokú dávku soli.
Prekvapenie: olivy sú jedným z najslanších jedál.
Tomu sa, bohužiaľ, nedá vyhnúť, pretože olivy zozbierané priamo zo stromu sú nejedlé a musia byť najskôr podrobené soľnému kúpeľu, zvyčajne roztoku hydroxidu sodného.
Potom sa znovu pridá soľ, aby sa uchovala v pohári.
Je dobre známe, že kečup (3 gramy na 100 gramov) patrí medzi slanejšie jedlá. Avšak ani hotové paradajkové omáčky v tégliku alebo vrecku nie sú práve s nízkym obsahom soli - 1,5 gramu na 100 gramov.
Omáčka sa navyše používa v oveľa väčšom množstve ako kečup a ľudia ju potom radi pijú. So 400 gramovým pohárom ste už vysoko nad dennou kvótou soli.
Lepšie: prepasírované paradajky. Takmer neobsahujú nijakú soľ a dajú sa rýchlo okoreniť a vytvoriť chutnú omáčku.
Predtým, ako biela kapusta kysne na obľúbenej bylinkovej prílohe, je na dochutenie pridaná soľ. Hotové odrody kyslej kapusty z plechovky alebo pohára vážia v priemere 1,7 gramu.
Na prípravu v domácej kuchyni, v závislosti od receptúry, odporúčame pridať jeden až päť gramov soli na 100 gramov. Tu platí: Lepšie sa orientujte smerom k dolnému okraju.
V opačnom prípade budete konzumovať maximálnu dennú dávku soli jednoducho cez prílohu.
Sladká chuť je klamná: klasické krehké sušienky nezaťažujú iba účty s cukrom a kalóriami, ale aj účty so soľou. Rovnako ako u mnohých druhov priemyselne vyrábaných pekárenských výrobkov sa aj pri výrobe pridáva soľ.
Úžasné je, že aj zemiakové lupienky s 1,3 gramami obsahujú menej soli ako populárne pečivo.
Populárne cereálie neobsahujú iba veľa cukru, ale aj veľa soli. Zdravý začiatok dňa vyzerá inak. Je lepšie používať prírodné obilné vločky.
Ak nechcete prísť o krízu, mali by ste vyskúšať domácu granolu.
Do klobás sa pridáva veľa soli, aby sa konzervovali. Aj keď to u niektorých odrôd, ako je napríklad saláma (päť gramov), okamžite cítite na jazyku, v iných odrodách je obsah soli skrytejší.
To je napríklad prípad lososovej šunky, ktorá je s hmotnosťou 6,1 gramu na prvom mieste v zozname slaných párkov.
Nemalo by byť prekvapením, že papričky posypané zrnkami soli nesvietia práve slane.
Obzvlášť fatálne: tyčinky z praclíka a iné občerstvenie sa často nevedomky konzumujú pri sledovaní televízie alebo pri pití po práci. Týmto spôsobom môžete rýchlo dosiahnuť - a prekročiť - odporúčané maximálne množstvo soli.
Výrazne alternatívou s nižším obsahom soli sú tyčinky sezema s 0,9 gramu na 100 gramov alebo ešte zdravšie zeleninové tyčinky.
Slané komfortné jedlo: V švábskej špecialite sa skrýva 1,4 gramu soli - rovnako ako v saláme na pizzu.
Malá časť maultaschenu, okolo 200 gramov, je viac ako polovica odporúčaného denného príjmu. A to nezahŕňa ani omáčku alebo vývar.
Ak knedle zameníte za taliansky náprotivok tortellini, dostanete iba 0,6 gramu soli na 100 gramov.