Vajce, vajce, vajce! Čo sa tu vyliahne?

Sprievodca vajíčkami - Či už ako veľkonočná dekorácia, chutné občerstvenie alebo na nedeľné raňajky - vajíčka krája všade peknú postavu. Ale nie všetky vajcia sú rovnaké ...

OSTRICH VAJEC
Najväčšie vajce na svete má priemer asi 12 cm, hmotnosť len necelých 2 kg a objem asi 1,3 l.
Je vhodný pre: Miešané vajcia pre 6 osôb alebo ako dekorácia po tom, ako ste vyvŕtali otvor o veľkosti 5 centov a vyprázdnili vajíčko. Tvrdo uvarené za 90 minút.
Tip: Dostupné na straussenfarm-bolzenteich.de od 20 eur.

Husacie vajce
Husacie vajce chutí výdatne a korenisto a je mastnejšie ako slepačie vajce. S hmotnosťou okolo 200 g patrí medzi ťažké kalibre.
Je vhodný pre: Na pečenie alebo na plátky napr. B. so syrovou omáčkou. Tvrdo uvarené za 13 minút.
Tip: Pretože husacie vajce má pevnú, kriedovo bielu škrupinu, je ideálne na veľkonočné dekorácie a dá sa dokonca aj gravírovať.

KAČIE VAJEC
Toto vajce je silnej chuti a bohaté na žĺtok.
Je vhodný pre: Recepty na pečenie a varenie so žĺtkom.
Tip: Kvôli zvýšenému riziku salmonely musí byť vajíčko ponorené do horúcej vody najmenej na 10 minút, ak sa má jesť natvrdo.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

HENERY
Sliepka znáša Nemcom obľúbené vajíčko - či už biele alebo hnedé. Každý rok skonzumujeme 17 miliárd kusov tejto potraviny bohatej na živiny.
Je vhodný pre: Miešané vajcia, praženica, omelety - skrátka všetko. Tvrdo uvarené za 10 minút.
Tip: Hnedé vajcia majú hrubšiu škrupinu ako biele, takže sa len tak ľahko nerozbijú.

KVAILOVÉ VAJEC
Vajíčko veľkosti sústa so škvrnitou škrupinou je pre labužníkov veľmi obľúbené kvôli krémovej textúre a intenzívnej chuti.
Je vhodný pre: Ako pútač očí pre bufety alebo jednohubky. Tvrdo uvarené za 4 až 5 minút.
Tip: Prepeličie vajcia môžu mať pozitívny vplyv na imunitný systém a údajne liečiť alergie.

Test čerstvosti: Vložte surové vajce do pohára s vodou. Ak sa potopí, je čerstvý. Ak sa tupý koniec narovná, vajíčko je staré asi 7 dní. Nie je vhodný na konzumáciu, keď má niekoľko týždňov a pláva navrchu.
Trvanlivosť: Vajcia sa môžu uchovávať 3 až 4 týždne pri 8 stupňoch v škatuli alebo v špeciálnom oddelení v chladničke.
Pôvod: Prvá číslica číselného kódu poskytuje informácie: 0 = organická kvalita, 1 = voľný výbeh, 2 = voľný výbeh, 3 = klietka.

Viac tipov a trikov o varení a diétach nájdete tu!

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies