Vajcia plnené pečeňovou paštétou - recepty na varenie od A po Z.
prísady
- Vajcia 1 000 kg
- Bravčová pečeň 0,500 kg
- Cibuľa 0,300 kg
- Olej 0,100 l
- Paprika 0,002 kg
- Koňak 0,050 l
- Zelený šalát 0,250 kg
- Marar 0,050 kg
- Soľ 0,050 kg
Kategória receptov:
Recept na vajcia plnené pečeňovou paštétou
Vajcia sa vyberú, umyjú a varia v miske s vodou. Vajcia tvrdo varia. Po uvarení ich vložte do studenej vody a ošúpte. Potom ich prekrojíme na polovicu a odstránime žĺtky.
Cibuľu olúpte, nakrájajte na plátky a orestujte ju na panvici na rozpálenom oleji. K tomu pridáme pečeň nakrájanú na menšie kúsky a necháme stuhnúť asi 10 minút. Pečeň a cibuľa sú zbavené tuku, ochladené a dvakrát pretiahnuté cez mlynček na mäso spolu so žĺtkami.
Kompozícia sa vloží do misy a pridá sa koňak, mleté korenie, soľ a jemne nasekaný kôpor. Všetko dobre premiešajte, až kým sa nevytvorí pasta, ktorou sa naplnia polovice vajec, ktoré sa potom dajú dohromady do celých vajec. Plnené vajcia sú naaranžované na tanieri, zdobené listami šalátu.
Nutričné hodnoty na porciu 100 g
- Protide 24,84
- Lipidy 19.67
- Sacharidy 5.43
Podobné recepty:
Vajcia plnené pečeňou
Predjedlo na vajcia plnené pečeňou, cibuľou, cesnakom a rumom
Vajcia plnené horčicou a žĺtkom
Recept na vajcia plnené zmesou horčice, žĺtka a zeleniny, zdobené majonézou a zdobené šalátom - „Casino Eggs“ - recept s maďarskými špecifikami
Vajcia plnené mäsom
Recept na vajcia plnené mletým hovädzím mäsom, zeleninou a horčicou
Vajcia plnené syrom a zeleninou
Recept na vajcia plnené zmesou syra, žĺtka, zelene, masla a horčice - bulharský recept