Vajcia s horčicovou omáčkou Mamičkine recepty - s obrázkami a kalóriami
Tento recept na vajcia s horčicovou omáčkou je pokrmom zo starých dobrých čias a podáva sa klasicky s domácou zemiakovou kašou.
Toto jednoduché vegetariánske jedlo chutí vždy veľmi dobre, príliš neváži a je tak vyváženým ľahkým obedom pre dospelých i deti spolu so šalátom.
Zloženie: pre 2 osoby
Príprava:
Na prípravu tohto receptu Vajcia s horčicovou omáčkou mali by ste hľadať prvé Zemiaková kaša Postarať sa o.
K tomu uvarte zemiaky múčnej alebo aspoň prevažne voskovej odrody so zemiakmi.
Zemiaky prepasírujte, nechajte krátko odpariť, potom ich ošúpte.
Nalejte trochu mlieka do hrnca a zohrejte ho.
Ošúpané zemiaky pretlačte cez lis na zemiaky priamo do hrnca s horúcim mliekom.
Pridajte maslo a ďalšie mlieko a miešajte vareškou alebo miešacou lyžicou, kým nebudete mať ľahký, ale pevný zemiakový pyré.
Podľa druhu zemiakov je možné, že potrebujete trochu menej alebo viac mlieka, ako je uvedené vyššie.
Nakoniec dochutíme soľou a prikryjeme a udržujeme teplé.
Vajcia uvarte príliš na tvrdo, potom ich krátko prepláchnite pod studenou vodou a udržujte teplé.
Mimochodom pripravte horčicovú omáčku:
Navyše za to horčicová omáčka Nalejte mlieko, vývar a smotanu do menšieho hrnca.
Do mliečnej zmesi vareškou vmiešame odvážený kukuričný škrob.
Teraz to celé za stáleho miešania zohrejeme a uvaríme na mierne hustú omáčku.
Pridáme horčicu a dobre ju vmiešame.
Dochutíme soľou a čerstvo mletým korením.
Môžete tiež pridať trochu viac mlieka, smotany alebo vývaru podľa svojej preferencie.
Nakrájajte čerstvé bylinky, ako je petržlen alebo pažítka, alebo žeruchu odstrihnite nožnicami.
Slúžiť:
Na každý tanier položte časť zemiakovej kaše.
Zalejeme ich horčicovou omáčkou, na vrch položíme 2 - 4 olúpané polky vajec ešte teplé a prinesieme ich na stôl posypané čerstvými bylinkami.
Čerstvý zelený šalát s ním chutí.
Toto jednoduché jedlo sa stane obzvlášť ušľachtilým, ak namiesto neho budete jesť vajcia uvarené na tvrdo, pošírované vajcia Ak je viac ľudí, môžete dané ingrediencie zdvojnásobiť alebo strojnásobiť.
Porcia vajec s horčicovou omáčkou (2 polovičné vajcia) a zemiaková kaša obsahujú asi 450 kcal a asi 21 g tuku