Vajcová káva - vietnamský recept; LaTAIFAS

Už ste niekedy počuli káva s vajíčkom alebo o Vietnamská káva? Odborníci ju zaradili na prvé miesto medzi nápoje, ktoré by ste mali vyskúšať aspoň raz v živote.

kondenzovaného mlieka

Aj keď je to nápoj svetovej úrovne, káva nie je vo všetkých krajinách rovnaká. Typ kávy, ako sa pripravuje a podáva, sa zvyčajne líši v závislosti od kultúry.

V top 10 najväčších spotrebiteľov kávy na svete sú na prvom mieste Fíni a za nimi nasledujú Nóri. Na ďalších miestach sú Island, Dánsko, Nórsko, Švédsko, Švajčiarsko, Belgicko, Luxembursko a Kanada.

Káva vo Vietname

A Vietnamci pijú veľa kávy, hoci do tohto rebríčka nevstúpili.

Majú jedinečný spôsob prípravy kávy. Keďže ich káva je veľmi silná, skrotia ju pomocou dvoch špeciálnych prísad: vajca a kondenzovaného mlieka.

Káva konzumovaná vo Vietname je robustná a mimoriadne horká. Ale s prídavkom kondenzovaného mlieka sa stáva horkosladkým.

Kondenzované mlieko je vo Vietname veľmi obľúbenou ingredienciou. V priestoroch, kde nie sú žiadne chladiace podmienky, sa čerstvé mlieko nahrádza kondenzovaným mliekom.

Ako pripraviť vietnamskú kávu s vajíčkom

Vietnamská káva je oveľa výživnejšia a plnšia vďaka pridaniu kondenzovaného mlieka a vaječného žĺtka. Má sladko-horkastú chuť, podobne ako koláč „Tiramisu“.

Doma si ho môže pripraviť ktokoľvek bez ohľadu na to, v ktorej krajine sa nachádza, pretože obsahuje ľahko dostupné ingrediencie.

prísady

  • 3 lyžičky mletej kávy
  • 1 surový vaječný žĺtok
  • 2 lyžičky kondenzovaného mlieka
  • 1 lyžička masla
  • Voda

Spôsob prípravy

Ako som už uviedol vyššie, vietnamská káva je silná. Pripravte si teda intenzívnu kávu s rýchlovarnou kanvicou z 3 lyžíc mletej kávy a vody.

Surový vaječný žĺtok potrieme maslom a kondenzovaným mliekom, kým nezískame jemnú penu.

Nalejte trochu kávy a znova potrite.

Potom pridajte penu do zvyšku kávy. Na vrchu zostane vaječná pena.

Takto sa vyrába vaječná káva vo vietnamskom štýle. Dá sa jesť teplé alebo studené. Ale chutí lepšie, ak ho pijete horúci.