Vajcový šalát, dnes ráno Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

• Kto je Cristi Margarit?
• Najprv si prečítajte tu!
• KATEGÓRIE
• 7 minút
• Spomienky
• Biz
• Čo jeme?
• mestské
• Strava
• Výzva GetFIT
• GetFIT Radio Show
• GetFIT Video
• Dobré jedlo
• môj denník
• Môj názor na ...
• PREZENTÁCIE
• priateľstvo
• odporúčanie
  • AGH
• Zdravie
• Sex
• Šport
• Steroidy a doping
• doplnkov
• tipy a triky
• Kulinársky turizmus
• Kde jeme?

Vajcový šalát

Namiesto zeleninovej omelety je tu ďalšia možnosť (rýchlejšia a zdravšia) pre ranné vajcia. Alebo od poludnia. Alebo večer. Áno, môžu sa jesť kedykoľvek a (teoreticky) toľko, „nespôsobujú“ ani pečeň, ani „cholesterol“. Ale záleží na tom, ako sú pripravení a čo k nim postavíme. Ak to dobre premiešame a vajíčko nebolo kamenné, automaticky vznikne omáčka (majonéza), takže máme „dressing“.

prísady

Máme mäkké varené vajcia (áno, sú bio, ja som ich nemala z krajiny), jednoduchý eisberg šalát, pár olív, vyzretý syr. Dal som si pecorino sardo, ktoré som doma držal ešte niekoľko mesiacov, kým sa nestal „kameňom“ a neuvoľňoval ešte viac chutí. Nasledovať môže balzamikový ocot alebo len nejaká repa. Cvikla je už ďalší recept, takže tu sa držíme základných surovín.

Šalát je tiež z Eisbergu, ale pod značkou Delhaize (Mega Image). Vajcia je organický remeselný syr (mlieko z oviec pasúcich sa na kopcoch). Konzervy sú bez BPA. Olivy sú bio kalamata, najradšej som mal pips, pretože sa mi zdá, že si lepšie uchovávajú chute.

Filozofia

Je zrejmé, že ide o šalát s nízkym obsahom sacharidov (takmer bez sacharidov), takže môžete ísť oboma spôsobmi. Takto to zostáva pri nízkosacharidovej strave (prípadne pridáme viac bielkovín: vajcia, syr) alebo pridáme tuky, poďme na „keto“: olivový olej (možno MCT Oil), viac syra. Druhý smer je smerom k sacharidom: kukurica, quinoa, repa alebo dokonca fazuľa/cícer.

Takže tu je vaječný šalát, ktorý nás vyradí z bežného života a dá nám viac príležitostí na spestrenie stravy.

---