Vajcový šalát s avokádom
Ani neviem, ako lepšie nazvať tento šalát, vajcia s avokádom alebo avokádo s vajcami? 🙂
Pretože je rovnako malý ako výživný a obsahuje iba 3 kvalitné ingrediencie.
Vajce je jednou z najvýživnejších potravín na planéte a ja to nehovorím, pretože si to nemôžem dovoliť, hovoria špecializované štúdie. A beriem ich za slovo, myslím to teraz vážne, ak už chudobné vajíčko nie je dobré, začnem jesť komáre, najmä preto, že sú sezónne, hoci sú aj geneticky modifikované.
Vajíčko je bohaté na vitamín A, B5, B12, B2, selén, vitamín D, vitamín E, vitamín K, na záver takmer celá abeceda.
Ak sa vajciam vyhýbate, pretože ste vyrastali s predstavou, že je zodpovedné za zvyšovanie cholesterolu, hovorím vám pravdu, že inde v strave je problém a nekonzumuje sa 1,2 alebo 3 vajcia.
Aj keď má vysoký obsah cholesterolu, nemá negatívny vplyv na hodnoty krvi, ale pomáha zvyšovať hladinu dobrého cholesterolu.
Vajcia bohaté na Omega 3 a kvalitné bielkoviny pomáha udržiavať zdravý životný štýl a znižuje riziko mŕtvice.
Podrobnejší článok o množstve bielkovín nájdených v jednom vajci vás pozývam, aby ste sa tu pozreli.
A avokádo je moja láska, rovnako sa hodí na obed, ale aj na lahodný dezert, rovnako ako máme čokoládový puding s pocitom viny.
Vajcový šalát s avokádovou prísadou:
- 3 vajcia
- 1 morské avokádo
- 150 g marinovaných ančovičiek
- 2 čajové lyžičky semien borovice
Ako pripraviť vaječný šalát s avokádom:
Je ťažké pripraviť tento šalát, potrebujete trochu času na to, aby ste uvarili vajcia a očistili ich, ale stojí to za to 🙂
Varte teda vajíčka, nechajte ich v studenej vode, aby sa pekne a elegantne vyčistili, potom ich nakrájajte, ako sa vám páči.
Avokádo olúpte a nastrúhajte na malé kúsky.
Do misky pridajte kocky avokáda, nakrájané vajcia, konzervované marinované ančovičky, ale môžete použiť aj akékoľvek iné konzervované sardinky, pre mňa ma táto šanca nechala z kampane Lidl Romania s gréckymi špecifikami.
Cez vajcia som posypal hrot noža sumakom, veľmi dobre sa hodí malá sladká alebo horúca paprika, záleží to na vašich chutiach.
Nepoužíval som olivový olej ani soľ, pretože som použil dosť pikantnú ančovičku.
Na záver som posypala semiačka borovice a podávala s takou chuťou, ktorú dúfam máte.
Hľadanie dobre upečeného avokáda je také krémové, že neviete, čo si dať v tejto kombinácii.
Podávala som ho ako hlavné jedlo na obed, bolo ho viac než dosť a plné, ale je to šalát, ktorý je veľmi vhodný a ako predjedlo pri slávnostnom jedle.