Vaječný likér JETE CHYTREJŠIE
Vajcový likér mal po dlhú dobu povesť nápoja pre staré tety - ale to je už dávno preč: vaječný likér má dnes takmer kultový status, a to nielen na Veľkú noc. V našich informáciách o produkte vám povieme, čo je v sladkom a krémovom nápoji a čo s ním môžete robiť!
Čo by ste mali vedieť o vaječnom likéri
O Advokát Nomen je tiež znamením: hustý nápoj neobsahuje celé vajcia, ale naopak obsahuje viac vaječných žĺtkov, čo mu dodáva krémovú konzistenciu a chutnú žltú farbu.
Okrem toho, ako už názov napovedá, vaječný likér prirodzene obsahuje alkohol - v závislosti od výrobcu je jeho obsah medzi 14 a 20 obj.%.
Vajcový likér získava svoju sladkosť zvyčajne z cukru, niekedy z medu. Okrem toho likér, ktorý je obzvlášť populárny od 50. rokov 20. storočia, obsahuje podľa kvality mlieko alebo smotanu, ktorá zjemní chuť a konzistenciu.
Chuť: Vaječný likér chutí jemne a sladko.
Pôvod a história: Predok vaječného likéru skutočne pochádza z Brazílie. V 17. storočí priniesli španielski dobyvatelia do Európy recept na nápoj „Abacate“ vyrobený z avokáda, trstinového cukru a rumu.
Úpravu tohto vegánskeho nápoja na vaječný likér, ktorý dnes poznáme, má na svedomí holandský výrobca likérov Eugen Verpoorten. Pretože avokádo bolo v Európe v minulosti ťažké nájsť, po nejakom experimentovaní ich jednoducho nahradil vaječnými žĺtkami.
Vynálezca vaječného likéru mohol prísť s touto myšlienkou z variantu bežného v Mexiku: pred storočiami si ľudia pochutnávali na nápoji „rompope“ vyrobenom z vajec, mlieka, vanilky a rumu.
Aký zdravý je vlastne vaječný likér?
Rovnako chutné ako vaječný likér chutí - faktom je: S vysokým podielom cukru, vaječného žĺtka a alkoholu to nemusí byť nevyhnutne dobré pre vašu postavu. Ak je vaječný likér tiež rafinovaný krémom, faktor „Pozor Hüftgold“ sa ešte zvyšuje.
Ak zo zdravotných dôvodov nemôžete piť alkohol, musíte sa zaobísť bez údajne jemného vaječného likéru. Diabetici by si tiež mali uvedomiť, že vaječný likér poskytuje pomerne veľké množstvo sacharidov alebo chlebových jednotiek.
| Nutričné hodnoty vaječného likéru na 100 ml | |
| Kalórie | 263 |
| bielkoviny | 4 g |
| tučný | 7 g |
| sacharidy | 28 g |
| Vlákno | 0 g |
Vaječný likér - dobré vedieť:
Vyrobiť si vaječný likér sami je hračkou - používajte však ekologické vajcia a zabezpečte, aby boli úplne čerstvé! Keď už hovoríme o deťoch: aj keď pre vás môže byť vaječný likér lákavý svojou krémovou konzistenciou a sladkou chuťou, ako všetky alkoholické nápoje, v žiadnom prípade nie je vhodný pre deti.
Preto nepripravujte koláče, koláče alebo dezerty s vaječným likérom, ak sú pri stole deti!
Tipy na nakupovanie a varenie vaječného koňaku:
Nákup: Ak si nechcete vaječný likér vyrábať sami, v supermarketoch a zľavách ho dostanete vo všetkých cenových reláciách a kvalitách. Vaječný likér z výroby bez názvu môže tiež chutiť vynikajúco; Ak však chcete byť na bezpečnej strane, pokiaľ ide o kvalitu, radšej si vyberte značkový vaječný likér.
Skladovanie: Domáci vaječný likér je možné uchovávať tesne uzavreté v chladničke asi 3-4 týždne. Zakúpený vaječný likér si môžete vychutnať dlhšie - v neotvorenom stave ho môžete uchovávať roky, po otvorení ho môžete na niekoľko týždňov uložiť aj do chladničky. Dôležité: Pamätajte na dátum minimálnej trvanlivosti a údaje výrobcu!
Tipy na prípravu vaječného koňaku
Pre mnohých jeho fanúšikov patrí vaječný likér k Veľkej noci ako hniezdo a čokoládový zajačik. Ale aj po festivale často siahajú po fľaši s vaječným likérom, pretože ich obsah dokáže vykúzliť lahodné veci po celý rok, od koktailov po krémy, koláče, koláče a zmrzlinu.
Najjednoduchší spôsob, ako urobiť sladkosti ešte sladšími pomocou vaječného koňaku: Čokoládový puding alebo zmrzlinu jednoducho zalejete trochou vaječného koňaku.
Recepty s vaječným likérom:
Toto video ukazuje, ako na to Pripravte si vaječný likér sami môcť:
Samozrejme recepty s vaječným koňakom nájdete aj tu na EAT CHYTREJŠIE!