Vajíčko málokedy príde samo; alebo ako funguje pôst vajec
Eieieiei ... čo teraz robí? Najskôr keto, teraz nejaké vaječné nezmysly!
Nie je to jednostranné (prepáčte, muselo to byť)? Nie je vám zle z toľkých vajíčok a syrov? Čo sa tým má dosiahnuť?
Samozrejme je to jednostranné. Nie, nerobí mi z toho zle. Dostáva ma to späť do starých koľají a motivuje ma to. A neuveriteľné, že je dokonca zábavná! Zábava? Áno ... vaječná zábava - je to skoro ako na Veľkú noc, iba bez zajaca. Pri čom by ma stále zaujímalo, ako králik a vajcia idú k sebe. Na tom nezáleží. Vajcový pôst alebo v angličtine " Vajcia rýchlo "Je populárny spôsob, ako prelomiť váhovú plošinu." Ako to celé funguje a čo som pri tom jedol a zažil, si teraz môžete prečítať tu.
Aj keď ste rovnako ako ja už dlho na ketogénnej strave a ste v ketóze, určite sa môžete dostať na náhornú plošinu, kde už nedochádza k chudnutiu. Aj keď som prešiel dlhou cestou, stále mierim k ďalšiemu chudnutiu. Bohužiaľ sa momentálne na váhe nič nedeje, keďže moje telo si zjavne zvyklo na ketogénnu stravu a dobre, povedzme si pravdu, ani mne sa veľmi nechcelo rátať s kalóriami, ale o to viac s arašidmi a tmavou čokoládou. 😀
Okrem toho som opäť 4 mesiace cvičil ťažké silové tréningy a nabral veľa svalov. Teraz už môžem robiť aj príťahy! Ale svaly navyše sú samozrejme zobrazené aj na váhe.
Aby som sa vymanil z tejto náhornej plošiny, urobil som od 1. do 7. októbra 2017 tento „vajcový pôst“. Ako na niečo také prídete, pýtate sa sami seba? Sociálne médiá! Čítal som o tom na Instagrame a bol som zvedavý, takže sa začal môj výskum na túto tému. Tu som prvýkrát narazil na webovú stránku Mellissa Sevigny: www.ibreatheimhungry.com. Na túto tému je tu veľmi podrobný a zábavný príspevok.
V zásade som sa do veľkej miery držal pravidiel, ktoré uviedla, ale trochu som ich prispôsobil môjmu každodennému životu. Napríklad „pôvodné pravidlá“ umožňujú až tri plechovky diétnych nealkoholických nápojov. Malo by byť zrejmé, že na nealkoholické nápoje príliš nemyslím, bez ohľadu na to, či sú „ľahké“ alebo „nulové“. Tak som to vzdal. Prvé jedlo z vajec by ste mali mať navyše do pol hodiny po vstávaní. Keďže rád športujem nalačno, toto bolo pre mňa tiež „no-go“. Upravené pravidlá nájdete tu ako súbory na stiahnutie, aby ste ich - nie ako ja - museli zakaždým skontrolovať: Egg fasting rules_deestricker.pdf (1060 stiahnutí)
Rovnako ako Mellissa som sa pokúsil zistiť viac o tom, prečo vaječný pôst funguje a čo presne robí v tele, ale bohužiaľ bez skutočného úspechu. Takže vám hovorím, že z mojej strany ide iba o svedectvo a v žiadnom prípade nie o lekárske odporúčanie. Každý je iný a reaguje inak. Preto sa úspech počas pôstu a po ňom bude líšiť od človeka k človeku. Výsledok môžu ovplyvniť hormonálne zmeny, percento telesného tuku, úroveň aktivity a rôzne ďalšie faktory.
VÝHODY A NEVÝHODY RYCHLÉHO VAJCA
Ktorý výhody Prináša teda pôst vajcom? Najskôr telo vyplaví trochu vody. To tiež spôsobuje, že sa niečo stane na váhe. Je však pravdepodobné, že chudnutie bude obmedzené iba na vodu. Tučný tuk sa tu pravdepodobne nenasaje. Napriek tomu pomáha (najmä psychicky) vymaniť sa z váhovej plošiny. Pocit, že „sa niečo opakuje“, je psychicky veľmi dôležité, aby zostal motivovaný.
Pretože vajcia, najmä žĺtky, majú vysoký obsah cholínu, sú dokonalým jedlom pre našu pečeň. Cholín prispieva k normálnemu metabolizmu tukov a normálnej funkcii pečene prenosom mastných kyselín z pečene na miesta potrebné v tele. Napríklad v prípade „tukovej pečene“ je obmedzená funkcia pečene a telo už nemôže byť efektívne detoxikované. Cholín údajne pomáha posilňovať funkciu pečene. Ak sa chcete dozvedieť viac o cholíne, nájdete tu veľmi zaujímavý článok s ďalšími informáciami. Pôst vajcom môže teda tiež podporovať funkciu pečene.
Veľký nevýhoda Pôstom vajec je samozrejme nedostatok vlákniny, vitamínov a minerálov. Preto by pôst nemal trvať príliš dlho. Vždy dopĺňam horčík, zinok, selén atď., Bez ohľadu na vajcovú pôst a chcel by som vám odporučiť, aby ste urobili to isté. Tu nájdete všetky informácie o mineráloch a prípravkoch, ktoré pravidelne užívam. Okrem toho je nevyhnutné, aby ste soľanku konzumovali každé ráno. Pri trávení som si jednoznačne všimol, že mi chýba vláknina. Prvý a druhý deň vyšla všetka voda a potom sa tri dni zdalo, akoby sa nič nestalo. Všetko sa ale opäť normalizovalo na 6. a 7. deň.
A POĎME
Vyššie uvedené pravidlá sú základom pôstu vajec. Dni 1 až 5 sa striktne dodržiavajú, minimálne 6 vajec denne. 6. a 7. deň sú „prechodnými dňami“, kedy pomaly prechádzate späť na svoju obvyklú ketogénnu stravu. Považujem to za dôležité, aby som opäť nepriberal všetky stratené kilogramy ako jo-jo. Takže deň 6 a 7 začnete raňajkami s vajíčkami a potom sa večerou pomaly vrátite do normálu. Kalórie sa nepočítajú.
Predtým, ako začnete s pôstom na vajciach, mali by ste byť určite keto adaptovaní. Rýchle naštartovanie vajíčka bez predchádzajúcej ketózy môže narušiť váš systém a viesť k extrémnym výkyvom nálady a výkonu. Veľmi utrpí najmä vaša energia. „Keto-chrípka“ je predprogramovaná! Nerobte preto, prosím, nijaké drastické experimenty!
Nakupovanie počas prvých dní je pomerne jednoduché, pretože potrebujete iba veľké množstvo (organických) vajec, aký syr by ste chceli jesť a samozrejme maslo, olivový a kokosový olej. Tuk je veľmi dôležitý a mal by sa vždy jesť s 1 polievkovou lyžicou na jedno vajce. Syr by sa mal konzumovať maximálne do 180 g denne a mal by byť plný tukov. Žiadny tvaroh!
Malý tip odo mňa, aby som dostal dostatok tuku - Bulletproof Coffee (BPC) je váš priateľ! Takto ľahko nájdete tie správne tukové dávky. Jednoducho zmiešajte kúsok masla v čiernej káve a v mixéri Mr. Magic.
Ďalší tip: predvarte sa! Aby som mohol jesť každé 3 - 5 hodín, musel som si pripraviť jedlo, ktoré si môžem vziať so sebou bez chladenia (keďže v práci nemáme chladničku). Varené vajcia boli mojím priateľom, preto som niektoré vajcia uvaril na tvrdo. Tie vydržia niekoľko dní a sú praktickým občerstvením na cestách. Okrem toho trochu masla v mini nádobe Tupperware a trochu Babybel. Môžete teda ísť aj „na cestu“ alebo do práce. 😉
RÝCHLE DENNÍK VAJEC
Prvý ešte jeden malá vajíčková štúdia skôr ako to začne. Ako viem, že vajíčko je stále jedlé?
Vajcia som vložil do pohára s vodou.
Ak je na zemi = je čerstvý
Ak stojí vzpriamene = asi 2 týždne staré
Ak to vypláva = preč s tým!
Raňajky: Palačinky so smotanovým syrom pozostávajúce z 1 vajca/50 g krémového syra s 1 lyžicou (15 g) masla/1 kus camembertu (30 g)/Bulletproof Coffee (BPC) s 1 lyžicou masla
Poludnie: 2 varené vajcia/60 g dvojitej smotany/2 kusy camembertu (každé 30 g)
Večera: Vajcová krémová polievka pozostávajúca z 3 vajec/2 lyžice masla/2 kusy Babybelu (každé 20 g)/250 ml kuracieho vývaru
Raňajky: 2 praženice/1 PL masla/BPC s 1 PL masla/2 Babybel (každé 20g)/2 plátky švajčiarskeho horského syra (10g každé)
Poludnie: 2 varené vajcia vyprážané na 1 lyžici masla/3 kúsky Bresso Mini (každé 45g)/BPC s 1 lyžičkou masla
Večera: Omeleta z 3 vajec/strúhaný syr Gouda (60 g)/3 lyžice masla - všetko pečené v rúre
Raňajky: Omeleta z 3 vajec/2 plátky Brie (každé po 30 g)/2 lyžice masla - všetko pečené v rúre/BPC s 1 lyžicou masla
Večera: Keto cestoviny vyrobené z krémových tvarohových palaciniek (2 vajcia + 60 g krémového syra) s omáčkou carbonara (1 vajce + 60 g strúhaného parmezánu)/1 pohár mascarpone krému latte macchiato (skladajúci sa z 1 lyžice masla + 30 g mascarpone = 45 g tuku)
Raňajky: Palačinky so smotanovým syrom (1 vajce + 30 g krémového syra)/1 varené vajce/2 kusy camembertu (každý po 30 g)/1 polievková lyžica masla/BPC s 1 polievkovou lyžičkou masla
Poludnie: 2 varené vajcia/2 lyžice masla/2 babybelky (každé 20 g)
Večera: Miešané vajcia z 3 vajec/1 polievková lyžica masla/50 g strúhaného syra Gouda/1 pohár mascarpone krému latte macchiato (pozostáva z 1 polievkovej lyžice masla + 30 g mascarpone = 45 g tuku)
Raňajky: 3 vyprážané vajcia/2 lyžice masla/BPC s 1 lyžičkou masla/3 Bresso Mini (každé 15 g)
Poludnie: 2 varené vajcia/3 babybelky (každé 20 g)/BPC s 1 lyžicou kokosového oleja
Večera: 2 oopsie chleby (skladajúce sa z celkom 1 vajca + 40 g krémového syra)/2 lyžice masla/30 g horského syra
6. DEŇ - deň výmeny
Raňajky: Miešané vajcia z 3 vajec/60 g strúhaného syra Gouda/2 lyžice masla/BPC s 1 lyžicou masla
Poludnie: 2 plátky Brie (každý po 30 g)/BPC s 1 lyžicou masla
Večera: Sendvič vyrobený z 2 chlebíkov s chlebom (skladajúci sa z celkom 1 vajca + 40 g krémového syra)/1 polievková lyžica creme fraiche/1 plátok syra/1 plátok varenej šunky/2 listy šalátu
7. DEŇ - deň výmeny
Raňajky: Miešané vajcia z 3 vajec s hlivou ustricovou/2 lyžice masla/1 plátok varenej šunky/60 g malín/50 g Gruyere/BPC s 1 lyžicou masla
Večera: 200 g kyslej kapusty na kocky slaniny/2 ČL masla/2 biele klobásy/malá porcia zeleného šalátu s olivovým olejom a octom
Moja počiatočná váha bola 65,4 kg a 26% telesného tuku. Po 7. dni vážim 63,1 kg a mám 24,4% telesného tuku. Výsledkom je úbytok hmotnosti 2,3 kg a 1,6% telesného tuku. Pochybujem, že som vlastne stratil toľko tuku z vaječného pôstu, ale aj tak to tak nechám. 🙂
Nebolo pre mňa ťažké zjesť toľko vajec alebo toľko syra, pretože oboje úplne milujem. A stále robím. Človek by si myslel, že po celom „vajci“ sa všetko objaví len pri obyčajnom pohľade na vajíčko, alebo už pri pomyslení na iné vaječné jedlo z vás vyleje pot. Ale dnes, po 7. dni, v žiadnom prípade taký nie som. Som a vždy budem fanúšikom vajec!
Dokonca som sa veľmi pobavil pri vývoji receptov zo základných surovín, vajca, tuku a syra. Keďže rád varím a tvorím, vnímal som to ako zvláštnu výzvu. Existuje aj niekoľko vecí, ktoré som za tých 5 dní nemohol vyskúšať.
Stagnujúce trávenie som považoval za negatívnu skúsenosť. Tiež som zistil, že je ťažké jesť každé 3-5 hodiny. Už viac ako rok jem iba dvakrát denne. To bola veľká zmena. Keďže jedlá neboli také veľké, a preto nevydržali tak dlho alebo vás nenaplnili, bol som každých pár hodín hladný. Veľmi neznámy pocit. Ale už v deň 7 som sa vrátil k svojim obvyklým 2 jedlám a držal sa ich.
Bolo by nesmierne pozitívne, že nedošlo k žiadnemu zhoršeniu pri silovom tréningu, energii alebo spánku. Aj nalačno a aj pri vyšších váhach bolo všetko po starom.
Tiež sa mi zdalo obzvlášť dobré, že po 2 dňoch som už nemal nafúknuté brucho a zo dňa na deň sa stávalo plochejšie.
Vajcový pôst vnímam ako úžasný spôsob, ako sa rýchlo vrátiť do starých koľají, a ako dobrú mieru na prelomenie malej plošiny. Ak čelíte dôležitej udalosti a chcete sa cítiť trochu štíhlejšie, pôst na vajíčko je veľmi vhodný. Viem si predstaviť, že každú chvíľu urobím 1 - 2 dni nalačno, pretože sa s tým jednoducho cítim dobre.
Takže za 7 dní som zjedol presne 40 vajec! Prečo som stále nažive? Nemal by som zomrieť na náhlu srdcovú smrť? A čo všetok ten cholesteroliiiiin? Viac informácií o tejto téme bude čoskoro k dispozícii u vašej keto polície! 😉