Valeriány; uren - slovník výživy

Encyklopédia výživy: Kyseliny valerové

Kyseliny valerovej, E. kyseliny valerovej, nasýtené mastné kyseliny s krátkym reťazcom (C: 5) v štyroch izoméroch: 1) Kyselina valerová, kyselina pentánová: nerozvetvený reťazec s jednotkami 5 C, medziprodukt pri výrobe aróm. 2) Kyselina izovalerová, kyselina valerová, kyselina 3-metylbutánová: aromatické zložky v éterických olejoch; Medziprodukt štiepenia leucínu (izovalerová acidémia). 3) Kyselina etyl-metyl-octová, kyselina 2-metylbutánová: v zeleninových šťavách, tiež spolu s kyselinou izovalerovou (aromatické látky). 4) Kyselina pivalová, kyselina trimetyloctová: žiadny známy fyziologický význam.

Mohlo by vás zaujímať: Spektrum - Die Woche: 48/2020

valeriány

  • Digitálne vydania
  • Tlačené vydania
  • Najlepší predajca
  • Zväzky

Názor čitateľa

Ak máte akékoľvek pripomienky k obsahu tohto článku, môžete o tom informovať redakciu e-mailom. Čítali sme váš list, ale prosíme vás o pochopenie, že nemôžeme odpovedať na všetky otázky.