Vanilkové struky zaháňajú fyzickú a intelektuálnu únavu

Vanilka pochádza z dažďových pralesov v Strednej Amerike a hlavne v Mexiku. Rastlina môže dosiahnuť až 10 metrov na výšku. Vanilkové struky sú plodom orchidey zvanej Vanilla planifolia, ktorá je jediným tuctom druhov orchideí, ktoré produkujú jedlé ovocie. Kvalita a aróma vanilky sa líši v závislosti od toho, kde sa vypestovala, pretože v niektorých oblastiach sa pestujú zrná s vyšším obsahom vanilínu.

fyzickú

Sú známe tri druhy vanilky: bourbonsko-madagaskarská, mexická a tahitská. Po šafráne je to druhé najdrahšie korenie na svete. Vanilka sa používa už v staroveku, a to nielen pre svoju sladkú a aromatickú chuť, ale aj pre svoje kvality. Považuje sa za korenie aj za korenie.

Vanilkový extrakt obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B5, B6, vápnik, horčík, mangán, zinok, draslík, železo atď. Vanilka obsahuje vanilku, silný antioxidant, ktorý pomáha pri srdcových chorobách spojených so stresom. Preto vanilka chráni srdce, ale tiež reguluje metabolizmus, zaháňa fyzickú a intelektuálnu únavu, strach a depresie, je stimulantom nervového systému, zaisťuje ľahké trávenie, má analgetický účinok, je prospešná pri bolestiach žalúdka, hlavy, reumatizme, svalstvo, poskytuje hlavnú ochranu pred oxidáciou bielkovín a peroxidáciou lipidov, posilňuje imunitný systém, pomáha spaľovať kalórie, čím podporuje chudnutie. Má tiež priaznivé účinky proti rakovine.

Vanilkový struk obohacuje chuť a arómu krémov, pudingov, zmrzliny, koláčov, nápojov alebo omáčok.

Vanilkové koše

prísady: 30 hotových vaflových košov, 2 vrecká s vanilkovým pudingom, 1 liter mlieka, vanilka, 100 ml smotany, 100 g cukru, 2 kiwi, 1 banán, 1 - 2 pomaranče alebo mandarínky, 1 sáčok čírej želatíny, 1 šálka kompótovej šťavy.
Spôsob prípravy: puding zmiešame s mliekom a cukrom a na miernom ohni privedieme do varu do zhustnutia, potom pridáme smotanu a vanilku. Želatína sa pripravuje s kompótovou šťavou po dobu 30 sekúnd na miernom ohni. Ovocie nakrájajte na kocky alebo plátky. Vložte vanilkový krém do vrecka a naplňte košíky, ozdobte ovocím, potom vložte lyžičku želatíny, vložte na 30 minút do chladničky, potom podávajte.

Vanilkový likér

prísady: 500 g cukru, 750 ml vody, 1 fazuľa vanilky, 500 ml alkoholu 90 stupňov, hrot noža z tanínu.
Spôsob prípravy: Vanilkový výluh nechajte 14 dní máčať v alkohole, potom zmiešajte so sirupom z cukru a vody, prefiltrujte a vložte do fliaš.