Vápnik a jeho úloha v tele - lekáreň DONA

Vápnik patrí medzi hlavné elektrolyty v tele a zároveň ten, ktorý má najvyšší podiel v tele (predstavuje asi 2% telesnej hmotnosti). Od malička sme počuli všetko, čo bolo okolo nás - piť mlieko a jesť syry, pretože na to, aby ste dorástli, potrebujete vápnik, ktorý si vápnik spája s našimi kosťami a vývojom. Ale jeho úloha je oveľa zložitejšia, nielen v kostnom systéme.

Funkcie a výhody vápniku pre naše telo

99% vápnika v našom tele je v kostre, zvyšok v bunkách a krvi. Ak v prvej časti života, od vnútromaternicového obdobia, potom v detstve, dospievaní a mladosti hromadíme vápnik v kostiach, po 30. - 40. roku života, ak nemáme správny príjem potravy, začneme konzumovať z obchodov a zvyšuje to naše riziko osteoporózy.

Toto jediné percento vápnika v krvi a bunkách je veľmi cenné, pretože zaisťuje kontrakciu srdcového svalu, reguluje našu srdcovú frekvenciu a kontrakcie a svalovú relaxáciu v tele. Nedostatok je spojený s vysokým krvným tlakom, preto je jeho úloha vo fungovaní srdca nevyhnutná. Vápnik riadi a uvoľňuje chemikálie (neurotransmitery) zodpovedné za prenos neurónových impulzov. Pomáha nám v procese zrážania a aktivuje určité enzýmy zodpovedné za podporu biochemických reakcií. Niektoré štúdie naznačujú výhody v prevencii rakoviny hrubého čreva zvýšeným príjmom vápnika a znižovaním rizika recidívy kolorektálnych adenómov (1 200 mg/deň oproti 1 000 mg). Po štvorročnej klinickej štúdii výsledky ukázali 19% zníženie rizika recidívy týchto lézií u pacientov s týmto ochorením, ktorí mali počas celého obdobia vyšší príjem vápnika.

Nedostatok a prebytok vápnika

Naše telo si samo reguluje svoju rovnováhu a dokáže tak vyrovnať deficit krvi prijímaním z ložísk v kostiach (pomocou prištítnych teliesok) alebo z ložísk prebytočného vápniku v krvi (zásahom štítnej žľazy). Spravidla ide o bežné procesy, ktoré na nás nemajú negatívny vplyv.

Môže však dôjsť k nerovnováhe v dôsledku prebytku alebo nedostatku tohto elektrolytického minerálu.

Deficity sa vyskytujú v nasledujúcich situáciách:

Nedostatočný príjem potravy po dlhšiu dobu, ktorý núti naše telo odoberať vápnik z usadenín (kostí), aby si udržalo ďalšie funkcie. Teda demineralizácia kostí, rachitída dospelých (s deformáciami končatín a chrbtice, osteoartikulárne bolesti podobné reumatickým) a postupne osteoporóza.
Nedostatočný príjem vápnika v potrave u detí s vývojovými poruchami a tým ku krivici, so zmenami na kostre (zväčšenie zápästia a členkov, abnormality chrbtice, vypuklé čelo, úzky hrudník).
Pokles parametrov vápnika v krvi sa prejavuje tetániou (svalové kŕče a mierne zvýšenie krvného tlaku).

Existuje však aj opačná stránka - nadmerný príjem vápnika, ktorý nemá závažné vedľajšie účinky, ale môže byť nepríjemný. Napríklad u starších ľudí, ktorí už majú príznaky iných chorôb, nadmerné množstvo spôsobuje zápchu alebo zhoršuje existujúcu zápchu. Ale v prípade nadmerného výskytu sú závraty, slabosť, nevoľnosť a zvracanie, poruchy centrálneho nervového systému vrátane depresie. V určitých tkanivách tela vrátane obličiek sa môžu vyskytnúť nežiaduce usadeniny vápnika. Obličkové kamene sa môžu vyskytnúť z prebytku vápnika v doplnkoch, nie z dennej stravy.

Odkiaľ prijímame denný vápnik a koľko by sme ho mali konzumovať

Denná dávka vápniku je 1 000 mg, zvyšuje sa na 1 200 mg - 1 500 mg počas tehotenstva a laktácie, ale aj u žien pred menopauzou a menopauzou. U detí a dospievajúcich sa líši v závislosti od veku, potrebujú však vysoký príjem, pretože sa tvorí ich kostný systém.

Hlavným zdrojom je mlieko a mliečne výrobky, mlieko s ideálnym podielom ďalších minerálov a vitamínov, ktoré prispievajú k absorpcii vápnika v kostiach (napr. Fosfor a vitamín D).

Pre vegetariánov existujú aj rastlinné zdroje, ale v porovnaní s mliekom a mliečnymi výrobkami sú hladiny vápnika a absorpcia oveľa nižšie. Našťastie existujú vylepšené produkty, napríklad džúsy, ktoré majú pridaný vápnik.