Vápnik môže chrániť ženy pred nadmernou aktivitou prištítnych teliesok - monitorom výživy
Príliš veľa paratyroidného hormónu môže viesť k zlomeninám a obličkovým kameňom
Paratyroidný hormón je hormón tvorený prištítnymi telieskami. Jeho ústrednou úlohou je regulácia hladiny vápnika. Ak hladina vápnika v krvi klesne, prištítne telieska uvoľňujú paratyroidný hormón. To okrem iného zaisťuje, že sa v čreve vstrebáva viac vápniku. Zároveň podporuje uvoľňovanie vápnika z kostí. Ak sa koncentrácia vápnika v krvi opäť normalizuje, prištítne telieska zastavia uvoľňovanie paratyroidného hormónu. Ak sú prištítne telieska nadmerne aktívne, neznižuje sa účinok parahormónu? koncentrácia vápniku v krvi sa nadmerne zvyšuje. To môže viesť k bolesti a zlomeninám kostí a tiež k obličkovým kameňom v dôsledku zvýšeného úbytku kostí. Lekárski odborníci hovoria o primárnej hyperparatyreóze (pHPT). Toto ochorenie postihuje približne jedného z 800 ľudí.
Strava bohatá na vápnik znižuje riziko o 44 percent
Vedci z Brigham and Women’s Hospital v Bostone v USA nedávno analyzovali údaje od 58 300 žien, ktoré sa zúčastnili takzvanej „Zdravotnej štúdie sestier“. Ženy odpovedali na dotazníky týkajúce sa ich stravovania každé dva roky. Na začiatku štúdie z roku 1986 boli účastníci vo veku od 39 do 66 rokov. Žiadny z nich v tomto okamihu netrpel pHPT. Za 22 rokov štúdie sa u 277 účastníkov vyvinula hormonálna porucha.
Vedci rozdelili všetky ženy do piatich skupín na základe príjmu vápniku. Boli zohľadnené faktory ako vek, BMI, fajčenie, etnická príslušnosť a užívanie určitých liekov. Najnižšie množstvo vápniku prijatého jedlom bolo v priemere 443 mg denne, najvyššie 1080 mg. Ak vezmeme do úvahy prijaté doplnky, najnižší celkový príjem vápnika bol 522 mg denne, najvyšší bol 1794 mg. Zistilo sa, že účastníci, ktorí konzumovali najviac vápniku, mali o 44 percent významne nižšie riziko vzniku pHPT ako skupina s najhorším prísunom vápnika.
Hľadáte dobré a zdravé zdroje vápnika
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča konzumovať 1 000 mg vápnika denne. Toto množstvo však často nie je dosiahnuté z rôznych dôvodov: Ľudia, ktorí majú na pamäti kalórie, ich hlavný zdroj vápniku, mlieko a mliečne výrobky často konzumujú opatrne. Okrem toho čoraz viac ľudí trpí intoleranciou laktózy. Konzumácia mlieka vedie u týchto pacientov k bolestiam brucha a hnačkám. Prípadne môžu príjem vápnika zlepšiť orechy, strukoviny a zelenina bohatá na vápnik, ako je kel, špenát, fenikel a pór. Ale zvyčajne sú konzumované príliš zriedka a príliš málo na to, aby významne prispeli k prísunu vápnika. Ak teda nechcete zvyšovať riziko pHPT z dôvodu nedostatku vápnika, sú potrebné ďalšie zdroje vápnika. Pitie liečivej vody bohatej na vápnik s obsahom vápnika 250 mg/l alebo vyšším je zdravý a bez kalórií spôsob, ako zvýšiť denný príjem vápnika. Rôzne štúdie ukazujú, že telo dokáže obzvlášť dobre využiť prirodzene rozpustený vápnik v liečivej vode.