Vápnik stabilizuje kostnú látku EAT SMARTER

Najdôležitejšou stavebnou jednotkou kostí a zubov v tele je vápnik.

Obsah

1. Vápnik - stavebná jednotka - úloha minerálu
2. Ktoré potraviny majú obzvlášť vysoký obsah vápnika?
3. Top 10 potravín s vápnikom
4. Ako je výhodné vstrebávanie vápnika
5. To má tendenciu zhoršovať absorpciu vápnika

Vápnik - stavebná jednotka - úloha minerálu

Vápnik je najviac zastúpeným minerálom v ľudskom organizme. 99 percent vápniku nachádzajúceho sa v tele sa ukladá v kostiach a zuboch. Vápnik, ktorý sa tam skladuje, sa používa na stabilizáciu týchto tvrdých látok. Vápnik je tiež potrebný na zrážanie krvi a kontrakciu svalov.

Pre činnosť svalových a nervových buniek potrebuje telo stálu hladinu vápnika v krvi. To zaisťuje hormón v prištítnej žľaze dodávaním krvi buď vápnikom z potravy alebo z vápnikových zásob v kostiach.

Ak jedlo neposkytuje dostatok vápniku, hormón spôsobuje, že kosti uvoľňujú vápnik, ktorý je tam uložený. Ak jedlo obsahuje viac vápnika, ako je potrebné, prebytok sa ukladá v kostiach.

Ktoré potraviny majú obzvlášť vysoký obsah vápnika?

Mlieko a najmä mliečne výrobky obsahujú vápnik, ktorý je cenný pre kosti. Okrem toho sú zeleninové jedlá - najmä listová zelenina a zelená kapusta - dobrým zdrojom vápnika.

Top 10 potravín s vápnikom:

• jogurt
• Zrazené mlieko
• kefír
• Horský syr
• parmezán
• Ementál
• Kale
• brokolica
• rukolový šalát
• špenát

Ako je výhodné vstrebávanie vápnika

Existuje niekoľko faktorov, ktoré môžu podporovať vstrebávanie vápnika v kostiach:

• Denný príjem vápnika jedlom. Odporúčaný príjem pre dospelých je 1 000 miligramov vápnika denne.
• Cvičenie rôznych záťažových športov ako napr B. Gymnastika.
• Absorpcia vitamínu D slnečným žiarením - dostatok vápniku sa dá zabudovať do kostí, iba ak je k dispozícii dostatok vitamínu D.

---