Varená treska s horčicovým maslom recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamín D | 2,6 ug | (13%) | viac |
| Vitamín E. | 1,4 mg | (12%) | |
| Vitamín K | 7,2 ug | (12%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 18 mg | (150%) | |
| Vitamín B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Kyselina listová | 29 ug | (10%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotín | 6,8 ug | (15%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,8 ug | (60%) | viac |
| vitamín C | 9 mg | (9%) | |
| draslík | 867 mg | (22%) | viac |
| Vápnik | 55 mg | (6%) | viac |
| horčík | 65 mg | (22%) | viac |
| železo | 1,7 mg | (11%) | viac |
| jód | 338 ug | (169%) | viac |
| zinok | 0,8 mg | (10%) | viac |
| nasýtený tuk | 6,4 g | ||
| kyselina močová | 354 mg | ||
| cholesterolu | 112 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Haddock dôkladne umyte a odrežte plutvy. Vodu privedieme do varu so soľou. Cibuľu a mrkvu nakrájame na plátky, pridáme do vody s bobkovým listom, korením a korením. Tento vývar varte 5 minút, potom do neho vložte rybu a nechajte ju 15 minút povariť.
Podávajte vývar alebo ho zdvihnite pomocou sitkovej naberačky a poukladajte na platňu.
S horčicovým maslom: na panvici napeníme maslo, pridáme horčicu, miešame, kým omáčka mierne nezhnedne.