Varené vajce, ktoré sa konzumuje každý deň, môže znížiť riziko mozgovej príhody (mozgovej príhody).
Okrem výroku „Jablko denne udrží lekára na uzde“ môže varené vajce denne priniesť viac zdravia a znížiť riziko mozgovej príhody, ako uvádza The Times.
Štúdia, ktorej sa zúčastnilo asi 300 000 ľudí, ukazuje, že jedno vajce denne môže znížiť riziko mozgovej príhody, ale nie riziko srdcových (srdcových) ochorení.
O zdravotných účinkoch konzumácie vajec sa diskutuje už roky. Vajcia obsahujúce cholesterol sú roky kriminalizované, pretože zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb zvyšovaním hladiny cholesterolu.
Ale niekoľko nedávnych štúdií ukazuje, že existuje znížený vplyv cholesterolu v potravinách na hladinu cholesterolu v krvi - pretože najvyšší cholesterol v krvi je ten, ktorý produkuje pečeň.
Vedci uskutočnili aktualizovanú analýzu dôkazov o súvislosti medzi vajíčkami a rizikom mŕtvice a srdcových chorôb.
Analýza nezistila žiadnu súvislosť so srdcovými chorobami, ale zistila nižšie riziko (12%) cievnej mozgovej príhody u ľudí, ktorí zjedli jedno vajce denne, v porovnaní s tými, ktorí zjedli menej ako dve vajcia. za týždeň.
Zdravé varené vajcia preto môžu byť súčasťou vyváženej stravy. Zasýtia a privádzajú do tela bielkoviny, vápnik a cholín - dôležitú aminokyselinu pre fungovanie nervového systému.
Ako raňajky alebo ako občerstvenie zjedené ľuďmi, ktorí chcú schudnúť alebo si udržať svoju postavu, je možné vajíčko ľahko zaviesť do jedálnička a pripraviť ho rôznymi spôsobmi.
Štúdiu uskutočnili vedci z EpidStat Institute v Michigane a DLW Consulting Services v Utahu a bola financovaná z Centra výživy vajec. Možno to považovať za konflikt záujmov, ale štúdia bola zverejnená v oficiálnom vestníku American College of Nutrition.
Je potrebné poznamenať, že je veľký rozdiel medzi konzumáciou vareného vajíčka, kladeného alebo rumunského, pripraveného priamo vo vode, s trochou celozrnného toastu a špenátu alebo konzumácie praženice na oleji alebo omelety s klobásami a slaninou obsahujú značné množstvo solí a tukov.
Zdravé spôsoby prípravy vajíčka
Varené vajce - aby ste dostali varené vajce, musia sa dať so škrupinou do vriacej vody a povariť ich 6 až 10 minút, podľa konzistencie, ktorú chcete získať.
Znesené vajce - vajíčko položiť, musí sa rozbiť a vložiť do vriacej vody, kde ho necháte medzi 2,5 a 3 minútami.
Upečené vajíčko - Upečené vajcia vložíme do rúry do špeciálnej nádoby alebo dokonca do formy na muffiny a varíme ich, kým bielky nestuhnú.
V ideálnom prípade by ste mali jesť vajíčko so surovou zeleninou, aby ste telu dodali dobrý mix výživných látok.
Vajcia môžu znížiť riziko mŕtvice aj riziko srdcového infarktu
Podľa záverov novej štúdie čínskych vedcov zverejnenej v máji 2018 je jedno vajce denne to, ktoré drží lekára ďalej.
Vedci z centra vedy o zdraví na Pekinskej univerzite zistili, že jednoduché a lacné jedlo, o ktorom sa kedysi myslelo, že zvyšuje hladinu cholesterolu, veľmi dobre chráni srdce.
Čínski špecialisti zistili, že ak sa vajíčko konzumuje každý deň, súvisí to s 26% znížením rizika mozgovej príhody a 18% znížením rizika srdcovo-cievnych chorôb, napísali v máji 2018 na serveri nypost.com.
„Táto štúdia zisťuje, že existuje súvislosť medzi miernou konzumáciou vajec (až do 1 vajca denne) a nižšou frekvenciou srdcových príhod,“ tvrdia vedci, ktorí viedli túto štúdiu, profesor Liming Li a Canqing. Yu.
Vedci skúmali stravu 416 000 ľudí vo veku 30 až 79 rokov. Subjekty sa potom pýtali, ako často jedli vajcia. Ich zdravie bolo potom dokumentované na obdobie takmer 9 rokov.
Zistilo sa, že 13% účastníkov, ktorí jedli vajíčko denne, malo menej ako štvrtinu šancí na prekonanie hemoragickej cievnej mozgovej príhody a 18% účastníkov tak znížilo svoju pravdepodobnosť úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia.