Varené zemiaky pre mamu - s obrázkami a kalóriami

varené

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Tento recept na Soľné zemiaky sa pripravuje rýchlo a ľahko a je ideálnym doplnkom zeleniny a akýchkoľvek mäsových pokrmov s omáčkou.

Malým trikom pri príprave varených zemiakov je zabezpečiť, aby boli pekné a suché a aby sa nešmykli, aby neboli pred varením namočené vo vode, ale iba krátko opláchnuté studenou vodou a aby boli uvarené v pare so zatvoreným vekom.
Pred dovarením varených zemiakov: Zemiaky olúpte, rozpolte alebo na štvrtiny podľa veľkosti zemiakov.
Pripravené kúsky zemiakov opláchnite na sitku pod studenou vodou a vložte do čo najrovnejšej hrnca s pevne priliehajúcim vekom.

Zalejte ju soľou a studenou vodou, nasaďte viečko.
Priveďte obsah hrnca do varu, akonáhle dosiahnete túto hladinu a spodná časť poklice vyteká horúca para, znížte teplotu.
Neotvárajte však veko, pretože varené zemiaky by sa teraz mali variť v pare.
Po asi 20 minútach varenia sú varené zemiaky úplne uvarené, pokiaľ neboli nakrájané príliš veľké.
Zvyšnú vodu na varenie vylejte pomocou napoly nasadeného veka.
Potom nechajte zemiaky niekoľko minút postáť bez veka na varnej doske v zvyškovom teple, aby sa odparili.
To umožňuje úniku zvyšnej vlhkosti a varené zemiaky sú pekné a suché, čo sa pri tejto zemiakovej prílohe určite žiada, pretože to umožňuje zemiakom lepšie absorbovať omáčku alebo zeleninovú prílohu.

Porcia varených zemiakov má asi 140 kcal a 0 g tuku.