Varenie a učenie Školský projekt Zdravé stravovanie Frakčná matematika s tekvicovou polievkou Zdravie! BR
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| -1 ° | -1 ° | 2 ° | -5 ° | 0 ° |
| -1 ° | -1 ° | 2 ° | -4 ° | -2 ° |
V noci sneženie od západu, minimá -5 až -1 stupeň
doprava
obsah
Zaváňa to kuracím kari, ako dezert je tu grécky jogurt s orechmi: Ako každý deň, niektorí stredoškoláci v Oberhachingu varili pre svojich spolužiakov. Na gymnáziu Werner-von-Siemens v Mníchove prebieha výučba výživy dokonca na hodinách angličtiny a matematiky. Okrem toho sú príslovky preplnené a precvičujú sa zlomky.
Autor: Veronika Beer, Annette Hammerschmidt
Schnitzelsemmel alebo doner kebab z kiosku a potom čokoládová tyčinka z automatu na občerstvenie - to, čo študenti jedia počas prestávok, nie je často nijako zvlášť zdravé. Existuje však aj iná cesta. Napríklad v bufete „mathe macchiato“ na gymnáziu Oberhaching. Tu 40 študentov poskytuje čerstvo pripravené občerstvenie a obed. Na gymnáziu Werner-von-Siemens v Mníchove prebieha výučba výživy dokonca na hodinách angličtiny a matematiky. Mobilná varná stanica je zavedená do učebne.
Samoorganizovaná študentská spoločnosť: bufet „mathe macchiato“
Na gymnáziu v Oberhachingu si študenti spoločne pripravujú obed.
V druhej prestávke študenti uvarili kari s ryžou basmati a pripravili všetko tak, aby ho mohli počas obedňajšej prestávky predať. Projekt sa volá „math macchiato“ a súvisí s aritmetikou. Dievčatá a chlapci zmerajú, aké prísady potrebujú, a recepty prevedú na správne množstvo.
Každý chce robiť účtovníctvo - a učiť sa matematiku
Nakoniec sa niektorí dokonca hádajú, kto môže robiť účtovníctvo. Koľko jedla si predal? Ako je to s obratom? To je dôležité pre deti a mladých ľudí.
40 študentov dobrovoľne pracuje v kuchyni na gymnáziu Oberhaching. Každý deň pripravia pre svojich spolužiakov a učiteľov okolo 80 porcií. Od desiatej ráno to v celej budove školy zvyčajne tak dobre vonia jedlom, že mnohí túžia po poludní.
Cieľom školského projektu je podporiť nutričné povedomie u detí vo veku od 10 do 18 rokov. Dozviete sa, prečo je rýchle občerstvenie zo stroja v poriadku, ale prečo ani vo vašom veku nemôže nahradiť čerstvo uvarené jedlo.
Čo je v sezóne? Ako sa robí varenie polievky? A ako tam nie je žiadna salmonela?
Potom vonia celá škola: Kuracie kari so zeleninou a ryžou
Deti za svoje záväzky nedostávajú žiadne peniaze. Jedlo je ale zadarmo. Dozviete sa tiež, čo predstavuje vyváženú stravu, ktoré ovocie a zelenina sú práve v sezóne, na čo si treba dať pozor pri kurčiat, aby ste sa vyhli výskytu salmonely, a ako urobiť dojem na ostatných mladých ľudí - napríklad správnou technikou krájania od odborníka alebo pomocou znalostí ako sa bleskovo robí polievka. Dozvedia sa to od zakladajúceho člena Diethelma Kuhlmanna, kuchára, ktorý rád odpovie na akékoľvek otázky.
Projekt „prevarte“ - frakcie s tekvicovou polievkou
Varenie tekvicovej polievky a precvičovanie frakcií - to spolu nádherne súvisí na gymnáziu Werner-von-Siemens v Mníchove.
Na strednej škole Wernera von Siemensa v Mníchove tiež študenti tvrdo varia - vďaka mobilnej kuchyni „prevarenej“. Na jeden ochwagen môže vypustiť paru až 30 dievčat a chlapcov. Je vybavená všetkými druhmi zásuviek plných vybavenia. Takto sa študenti naučia, o čom je zdravá výživa, a priamo to spoja s tradičnými lekciami. Spoločné varenie posilňuje triednu komunitu a ponúka výmenu a porozumenie medzi rôznymi kultúrami.
Momentálne na kurze angličtiny varia jabĺčko a kašu. Napchávajú príslovky. Študenti sa sústredia na to, čo robia, a to, čo sa naučili, si zachovajú lepšie, pretože to spájajú s činnosťou.
Lekcie blízke každodennému životu
Na hodine matematiky pripravujú tekvicovú polievku. Pomocou receptúry si študenti precvičujú zlomky - vôbec to nie je také ľahké. Potrebujete päť osmín 640 gramov, pretože hlavy pri meraní fungujú.
Niektoré deti získajú skutočnú motivačnú podporu z kampane na varenie v košíku, čo sa odráža aj na známkach. O receptoch hlasujú spoločne v triede. Niektorí študenti nejedia mäso alebo nemajú alergiu, berú to do úvahy. Úlohy sú potom demokraticky rozdelené medzi seba. Nakoniec sú všetci spokojní, trochu chytrejší a plní.