Varenie bez nakupovania - chutné recepty z akcií

17.03.2020 | Lukas Rathschlag

Aby ste mohli chutne variť, nemusíte vždy chodiť nakupovať. S jedlom sa dá veľa urobiť aj doma. Tu sú recepty na jedlá zo skladových zásob.

Varenie bez nakupovania - množstvo receptov

Každý to vie: Len nemáte chuť vyjsť z domu. Alebo je nedeľa a žiadne obchody nie sú otvorené. To, čo spočiatku znie ako apokalypsa pre kuchyňu, nemusí byť vôbec problém. Teraz je ten správny čas na to, aby ste boli skutočne kreatívni! Existuje toľko receptov na varenie bez nakupovania. Môžete tak ľahko zostať na vode niekoľko dní bez toho, aby ste sa museli uchýliť k suchému chlebu alebo len k cestovinám s paradajkovou omáčkou.

Recepty v tomto článku sú vyrobené tak, aby boli vyrobené iba z najjednoduchších surovín, ktoré vydržia čo najdlhšie. Takže tu nájdete skvelé nápady, ako môžete skutočne chutne skombinovať cestoviny, múku alebo ryžu s inými zásobami, ako sú sušené huby alebo cícer. Takže nemusíte chodiť nakupovať a namiesto toho rovno varte. Bavte sa!

Bageta s pečeným syrom

Tento recept zaručene pomôže, keď vám doma spadne strop na hlavu. Domáca bageta, bylinkové maslo a veľa syra robia z tohto stelesnenia „pokrmu pre dušu“ záchrancu so zlou náladou. Našťastie sa dá všetko, okrem mozzarelly, pripraviť veľmi ľahko a s niekoľkými prísadami. Predhrejte teda rúru!

prísady

1 recept na jednoduchú bagetu
4 lyžice bylinkového masla
200 g strúhanej mozzarelly alebo iného syra
soľ
korenie

Bageta so syrom a bylinkovým maslom. Viac nemusíme povedať, však?

príprava

Krok 1
Na začiatok si pripravte bagetu podľa receptu. Prepojili sme to pre vás v zložkách.

Krok 2
Bylinkové maslo vyberte z chladničky a nechajte trochu zohriať. To uľahčí ich neskoršie rozloženie na bagetu.

krok 3
Keď bude bageta čerstvá z rúry, necháme ju krátko vychladnúť. Rúru nastavíme na 200 stupňov. Potom rozkrojte a na polovice rozdeľte bylinkové maslo. Dochutíme soľou, korením a potom posypeme syrom. Teraz položte bagety na plech vyložený papierom na pečenie a vložte ich do rúry, kým sa syr neroztopí.

Krok 4
Nakoniec bagety vyberte z rúry a rozrežte ich na polovicu. Nechajte ich trochu vychladnúť, pretože bagety sú stále veľmi horúce a môžete si ich rovno vychutnať. Mimochodom, bagety sa dajú ešte krajšie upiecť pomocou podnosu na bagety. Takže si držia pekný tvar.

jednoduchá zemiaková polievka

Každý to vie, každý to miluje: zemiaková polievka. Dá sa perfektne pripraviť z najjednoduchších surovín, ktoré máte doma vždy na sklade. Jednoducho dajte zemiaky, zeleninový vývar a trochu silnej smotany dokopy do hrnca a základná polievka je hotová. Vďaka pár chrumkavým párkom a pár koreninám to bude ešte lepšie.

prísady

1 cibuľa
500 g zemiakov, múčne varenie
1 l zeleninového vývaru
1 šálka smotany alebo kyslej smotany
4 klobásy zo skla
1 lyžička sušeného majoránu
Nejaký muškátový oriešok
soľ
korenie

Múčne zemiaky sú ideálne na rýchlu zemiakovú polievku.

príprava

Krok 1
Najskôr olúpte cibuľu a zemiaky a obe nakrájajte na malé kúsky. Potom ich vložte do veľkého hrnca a zalejte ich zeleninovým vývarom. Všetko privedieme k varu a potom dusíme 15 minút.

Mimochodom: Ak máte radi zemiakovú polievku trochu hustejšiu, môžete pridať viac zemiakov alebo menej zeleninového vývaru. Zároveň ich môžete natiahnuť väčším množstvom tekutiny a trochu ich zriediť.

Krok 2
Keď sa polievka vrie, vyberte párky zo pohára, trochu ich sceďte a nakrájajte na plátky. Potom nalejte smotanu do polievky a všetko pretlačte tyčovým mixérom. Potom dochutíme majoránom, muškátovým orieškom a soľou a korením. Všetko necháme dusiť ďalších 5 minút. Na záver pridajte párky a zemiakovú polievku podávajte hneď, ako sú párky pekné a teplé. Dobrú chuť!

Voliteľné: Polievku môžete posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.

Frittata so sušenými hubami

Vajcia sa veľmi ľahko skladujú v chladničke. Tak dokonalé, ak sa vám vôbec nechce nakupovať a stále si chcete niečo dopriať. Pridajte niekoľko sušených húb, vložte ich do panvice a frittata je hotová. Hodí sa ku každému jedlu.

Suroviny na 4 porcie

250 g sušených alebo konzervovaných šampiňónov
1 cibuľa
8 vajec
120 ml trvanlivého mlieka
Nejaká citrónová šťava
soľ
korenie
Nejaký strúhaný muškátový oriešok

Vajcia máte vždy doma. Pridajte niekoľko sušených húb a pripravte vynikajúcu frittatu.

príprava

Krok 1
Najprv vložte sušené huby jeden deň pred prípravou do misky s vlažnou vodou. To im dáva dokonalú konzistenciu na ďalšie použitie.

Krok 2
Huby scedíme a zhromaždíme tekutinu. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu, do veľkej misy rozšľahajte vajcia a rozšľahajte. Pridajte mlieko spolu s citrónovou šťavou a vodu z húb, premiešajte a potom dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Rúru predhrejeme na 200 stupňov.

krok 3
Do pekáča na pečenie dáme trochu oleja a zohrejeme. Krátko v ňom podusíme cibuľu. Pridajte huby, niekoľkokrát ich popučte a dochuťte soľou. Potom pridáme vaječnú zmes a necháme krátko stuhnúť. Frittatu vložíme na 15 minút do rúry a pečieme. Nakoniec vyberte frittatu a podávajte teplé.

Mimochodom: frittata

Panvica so zeleninou

Tento recept je ideálny pre vaše zdravé zásoby, ktoré máte doma. Panvicu na zeleninu možno vynikajúco pripraviť aj s mrazenou zeleninou. Chutí vynikajúco nielen sám o sebe, ale aj s nejakými lahodnými cestovinami alebo ryžou. Takže všestranný človek, ak dnes nevie, čo má variť.

prísady

2 cibule
2 strúčiky cesnaku
1 baklažán
2 papriky
1 cuketa
1 balenie zavalitých paradajok
2 stonky rozmarínu
1 stopku tymianu
soľ
korenie

Perfektné k cestovinám alebo ryži: panvica na zeleninu.

príprava

Krok 1
Olúpte cibuľu a cesnak. Nakrájajte obe ostrým nožom. Baklažán, papriku a cuketu umyjeme. Odstráňte stopky. Teraz nakrájajte všetko na kúsky veľké ako sústo.

Krok 2
Na hlbokej panvici rozohrejeme trochu oleja. Cibuľu v ňom sparíme dosklovita. Potom do hrnca pridajte cuketu a baklažán a všetko opekajte 5 minút. Niekoľkokrát premiešajte. Pridajte cesnak po 3 minútach. Premiešame a povaríme ešte 1 minútu.

krok 3
Pridajte papriky a krátko ich opražte. Potom nalejte husté paradajky, nasaďte viečko a nechajte všetko dusiť. Medzitým odstráňte stopky z rozmarínu a tymianu a ihly umyte. Všetko nakrájame nadrobno a pridáme na zeleninovú panvicu spolu so soľou a korením. Premiešame a necháme dusiť 10 minút. Všetko je takto pekne uvarené, ale zelenina má stále sústo.

Mimochodom: Panvica na zeleninu je tiež skvelá na uchovávanie vo vhodných úložných boxoch.

Rýchle cícerové kari s ryžou

Karí vždy funguje, najmä ak už máte doma všetky ingrediencie na sklade. S týmto receptom môžete variť bez nakupovania a zároveň obohatiť svoj jedálniček. Mimochodom: Limetovú šťavu môžete dostať aj ako koncentrát limetkovej šťavy, ktorý má výrazne dlhšiu trvanlivosť. To isté platí pre citrónovú šťavu.

prísady pre 4 osoby

2 cibule
2 strúčiky cesnaku
400 g ryže
1 plechovka cíceru
1 polievková lyžica kari korenia
150 g zavalitých paradajok
200 ml kokosového mlieka
½ čajovej lyžičky chilli vločiek
Pomlčka limetkovej šťavy
soľ
korenie
Voliteľné: petržlen na posypanie

Kari sa dá uvariť z mnohých trvanlivých surovín.

príprava

Krok 1
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak. V hrnci zohrejeme toľko slanej vody a uvaríme v nej ryžu podľa pokynov na obale. Chyťte trochu vody na varenie.

Krok 2
Zatiaľ čo sa ryža dusí, cícer scedíme v cedníku a prepláchneme trochou vody. V kastróle rozohrejeme olej a podusíme v ňom cibuľu a cesnak. Na vrch posypeme kari prášok a krátko restujeme.

krok 3
Pridajte zavalité paradajky a všetko dobre premiešajte. Potom pridáme cícer a kokosové mlieko a dochutíme čili vločkami, limetkovou šťavou a soľou a korením. Všetko necháme dusiť 8 minút.

Krok 4
Ryžu scedíme. Pridajte do kari trochu vody na varenie a znovu povarte 2 minúty. Potom ryžu rozdelíme do misiek, zalejeme ju kari a podľa potreby posypeme trochou petržlenovej vňate.

Ďalšie recepty

Knödelgröstl - varte zvyšky jedla bez nakupovania

Tento recept je skvelý, ak vám zostane biele pečivo a vajcia. Môžete samozrejme použiť aj zvyšky bagiet alebo roliek z nášho receptu na bagety z tuniaka. Knödlgröstl sú mimochodom zvyšky jedla, ktoré sa v skutočnosti pripravuje z knedlí z predchádzajúceho dňa. Takže ak už doma máte obrúsky alebo iné knedle, môžete samozrejme tiež použiť tieto.

Suroviny na 4 porcie

1 recept na obrúsky alebo na chlieb
4 vajcia
Nejaké trvanlivé mlieko
1 červená cibuľa
soľ
korenie
Olej na vyprážanie

Bavorské zvyšky jedla sú ideálne na varenie bez nakupovania.

príprava

Krok 1
Najskôr si pripravte obrúskové halušky podľa receptu, ktorý sme si vyššie prepojili.

Krok 2
Zatiaľ čo sa halušky varia vo vode, v miske rozšľahajte vajcia. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Teraz vajcia dobre rozšľahajte s trochou mlieka a dochuťte soľou a korením.

krok 3
Hotové halušky vyberieme z vody a necháme trochu vychladnúť. Potom nakrájame na hrubé plátky. Potom na panvici rozohrejte dostatok oleja a plátky dookola osmažte do zlatista. Medzitým pridáme kolieska cibule a orestujeme ich.

Krok 4
Nakoniec vlejeme rozšľahané vajcia do knedlí a necháme stuhnúť. Všetko opäť ochutíme soľou, korením a pochutnáme si. Varenie bez nakupovania ako Bavori!

Cestoviny so smotanovo-paradajkovou omáčkou

Tento recept na cestoviny má záruku úspechu! Cestoviny sa perfektne kombinujú so smotanovou omáčkou, pretože rezance sa na konci uvaria v omáčke. Takže na stôl dostanete skvelé jedlo, ktoré si zamilujú dospelí aj deti. Mimochodom: Bez ohľadu na to, či máte doma penne, fusilli alebo špagety, recept sa dá pripraviť takmer s akoukoľvek formou cestovín.

prísady

500 g cestovín
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
Niektorý balzamikový ocot alebo iný ocot
1 plechovka paradajkových pasírovaných alebo zavalitých paradajok
½ šálky smotany alebo creme fraiche
1 lyžička sušeného oregana
1 lyžička sušenej bazalky
soľ
korenie
Strúhaný parmezán

Chutia dobre pre všetkých: Krémové paradajkové cestoviny

príprava

Krok 1
Vo veľkom hrnci priveďte do varu dostatok vody. Potom osolíme, pridáme cestoviny a necháme ich povariť.

Krok 2
Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. V hrnci zohrejte trochu olivového oleja a oba v ňom duste. Keď sú cibule priesvitné, pridajte paradajkovú pastu a krátko ich restujte. Potom deglazujte trochou balzamikového octu.

krok 3
Pridajte paradajky a smotanu. Omáčku dochutíme oreganom, bazalkou, soľou a korením a necháme ju dusiť, kým nie sú rezance takmer hotové.

Krok 4
Cestoviny sceďte 2 minúty pred koncom času varenia, pozbierajte trochu vody z cestovín. Pridajte cestoviny a vodu na varenie do omáčky, dobre premiešajte a potom povarte ďalšie 2 minúty. Všetko opäť ochutíme soľou, korením a podávame. Na záver posypte cestoviny trochou čerstvo nastrúhaného parmezánu.

Cestoviny so sušenými paradajkami

Taliani vedia vykúzliť perfektné jedlá z veľmi jednoduchých surovín. Nonnas majú doma vždy prísun surovín, ktoré môžu použiť na varenie, bez toho, aby museli vopred nakupovať. Možno by si cestoviny vyrobili iba sami. (Pssst, ako na to, povieme vám v tomto článku: Vytvorte si vlastné cestoviny)

Suroviny na 4 porcie

500 g cestovín
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
100 g konzervovaných šampiňónov
200 g sušených alebo nakladaných paradajok
1 lyžička sušeného oregana
1 lyžička sušenej bazalky
soľ
korenie
70 g strúhaného parmezánu
Voliteľné: 100 g špenátu, Tk

Klasicky taliansky a vyrobený iba z trvanlivých surovín.

príprava

Krok 1
V hrnci zohrejeme dostatok vody a dochutíme soľou. Cestoviny uvaríme al dente podľa pokynov na obale. Medzitým ošúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak a sušené paradajky nakrájajte na kúsky.

Krok 2
Na hlbokej panvici rozohrejeme veľa olivového oleja. Huby scedíme a necháme trochu odkvapkať. Cibuľu v nej sparíme dosklovita, potom pridáme cesnak a paradajky a restujeme. Pridajte huby a niekoľkokrát ich premiešajte. Teraz pridajte korenie a všetko dochuťte soľou a korením.

krok 3
Uvarené rezance zlejeme, scedíme a pridáme do panvice. Všetko dobre premiešame a dochutíme soľou a korením. Nakoniec posypeme parmezánom a podávame.

Náš tip: Môžete pridať trochu špenátu. Toto jednoducho priveďte do varu v malom hrnci, sceďte a pridajte skôr, ako rezance vstúpia do panvice.

Ryžový puding s čerešňami - dezert bez nakupovania

Pretože dezerty by sa nemali zanedbávať pri varení bez nakupovania, máme tu recept na vynikajúci ryžový nákyp, ktorý je poliaty chutnými višňami. Pretože tieto, rovnako ako ryža, majú úžasne dlhú trvanlivosť, môžete ich kedykoľvek pripraviť, keď máte chuť na niečo sladké.

prísady pre 4 osoby

1 l trvanlivého mlieka
3 lyžice cukru
2 lyžičky škorice
250 g ryžového pudingu alebo rizota
1 pohár višní
1 balenie pudingového prášku

Jednoduché a chutné: ryžový puding s višňami.

príprava

Krok 1
Mlieko dajte do obaleného hrnca a pomaly zohrievajte. Za stáleho miešania pridáme dve polievkové lyžice cukru a rozpustíme. Posypeme škoricou a potom pridáme ryžu a teplotu trochu znížime. Primiešame ryžový nákyp a necháme ho na miernom ohni dusiť a niekoľkokrát premiešame.

Krok 2
Počas varenia ryžového pudingu scedíme višne a zhromaždíme 4 lyžice šťavy. Čerešne spolu so šťavou vložte do malého hrnca a zohrejte. Pridajte každú lyžicu cukru a pudingového prášku a zahrievajte, kým šťava nezíska hustú konzistenciu.

krok 3
10 minút pred pripravením ryžového pudingu vmiešajte zvyšok pudingového prášku. To mu dodáva skvelú vanilkovú chuť a úžasne krémovú konzistenciu. Nakoniec ryžový puding rozložíme do misiek, posypeme trochou škorice a ozdobíme horúcimi čerešňami.