Varenie cestovín správnym spôsobom - takto vyrábate cestoviny! Kuchynskí bohovia

varenie

Obsah

Správne varenie cestovín

1. Dostatok vody

Najmenej 1 liter vody na 100 g cestovín; Vodu privedieme k varu a až potom pridáme soľ.

2. Osolíme

1 kopcovú lyžičku soli na 1 liter vody. Ak sa chcete ubezpečiť, že voda nie je príliš slaná, mali by ste to vyskúšať. Mal by chutiť ako soľ.

3. Pridajte cestoviny

Vložte rezance do vriacej vody a premiešajte, aby sa neprilepili na dno hrnca.

4. Varte cestoviny

Čerstvé cestoviny sú zvyčajne hotové po niekoľkých (približne 3) minútach; Pri nákupe hotových výrobkov je najlepšie venovať pozornosť pokynom na obale a vyskúšať rezanicu 1 minútu vopred, či je pevná na zahryznutie. Uvarené cestoviny scedíme a scedíme a ihneď použijeme. Sám Talian okamžite zmieša cestoviny s omáčkou.

5. Cestoviny ochladíme v studenej vode

D radšej nie! Odporúča sa iba do šalátov alebo do rajnice! To isté platí aj pre variant s vodou na varenie: iba zaisťuje, že sa omáčka chce dostať preč - preč od rezanca.!