Varenie detskej stravy sami 7 tipov; ✰
Áno, existujú knihy kuchárskych kníh s témou detskej výživy pre domácich majstrov. Pretože som na túto tému, bohužiaľ, často čítal veľa nesprávnych vecí, tu sú najdôležitejšie tipy, ako si sami pripraviť detskú výživu.
Prvé naplnené lyžice otvárajú vzrušujúci čas pre matky a deti. Najmä u žien, ktoré dojčia, je to často sprevádzané emocionálnym chaosom, ktorý spočíva v opustení kŕmnej suverenity a radosti nad pomaly sa začínajúcou samostatnosťou. Niet divu, že matky sú veľmi znepokojené jedlom svojich detí. Sedem najdôležitejších tipov, ako si sami pripraviť detskú výživu.
Čerstvá zelenina
Výber zeleniny: Čím je zelenina čerstvejšia, tým viac vitamínov a živín obsahuje. Najlepšie je použiť sezónnu zeleninu a miestnu zeleninu. V zime by sa mala uprednostniť mrazená zelenina pred zeleninou skleníkovou. Mrazená zelenina sa zvyčajne rýchlo zmrazí ihneď po zbere a vitamíny a živiny sa dobre zachovajú. Regionálna zelenina je tu tiež najlepšou voľbou.
Varíme domäkka
Dôležitý tip, ak si detskú výživu pripravujete sami: Zeleninu varte iba dovtedy, kým sa dá pyré. Čím kratšie, tým lepšie. Nepoužívajte príliš veľa vody, parou sa vám stratí časť chuti. Zeleninu by ste mali pripravovať v parnom hrnci alebo aspoň použiť parnú vložku v bežných hrncoch.
hygiena
Samozrejme, deti si v určitom okamihu musia zvyknúť na baktérie, špinu a podobne. Prechod na pevné jedlo je veľký krok a na začiatku by ste mali byť pri kuchynskej hygiene opatrní. Takže zeleninu umyte naozaj dobre. Na zemi žije veľa mikroorganizmov. Vždy očistite nože a doštičky, ktoré prišli do styku s pôdou, ktorá sa drží na zelenine. Pravidelne vymieňajte kuchynské špongie a uteráky.
Žiadne surové jedlo pre kojencov
Bábätká odporúčam NEKŕmiť, hlavne na začiatku, ŽIADNYM SUROVÝM JEDLOM. Varené jedlo je ľahšie stráviteľné a uľahčuje malým deťom výmenu. Surová zelenina je navyše kontaminovaná baktériami a choroboplodnými zárodkami, ktoré sa dajú odstrániť iba čiastočne aj dôkladným umytím. Počas varenia sa zničia.
Často sa hovorí, že surová zelenina poskytuje viac vitamínov, je len čiastočne pravdivá, pretože telo dokáže lepšie absorbovať vitamíny z varenej zeleniny.
Varte zemiaky osobitne
Hľuzy obsahujú solanín, mierne toxickú látku, na ktorú sú veľmi citlivé najmä deti. V súčasnosti sa väčšina druhov zemiakov pestuje tak, aby obsah solanínu bol veľmi nízky. V prípade poranených alebo nazelenalých hľúz alebo už pučiacich klíčkov sa môže obsah zvýšiť, pretože rastlina vytvára jed, aby sa chránila pred škodcami. Solanín sa NIE počas varenia ničí, ale je rozpustný vo vode a počas varenia migruje z hľuzy do vody na varenie. Varené zemiaky sú bezpečné na konzumáciu. Vodu na varenie zo zemiakov však treba vždy vyhodiť!
Pri ostatných druhoch zeleniny je vhodné používať vodu na varenie, aby ste neplytvali obsiahnutými vitamínmi a živinami. Pretože sú zemiaky veľmi zdravé, jednoducho ich uvaríte osobitne od ostatnej zeleniny a po uvarení ich spolu zmiešate.
Olej by mal byť obsiahnutý v každej detskej výžive
Pár kvapiek oleja patrí do každého detského jedla. Olej pomáha telu vstrebávať a využívať vitamíny rozpustné v tukoch a je tiež dôležitý pre trávenie. Poskytuje tiež cenné nenasýtené mastné kyseliny. Veľmi vhodné sú rastlinné oleje, ako je slnečnicový olej alebo repkový olej. Tiež som vždy rád používal maslo, pretože v našej rodine nie sú žiadne intolerancie na mlieko ani alergie.
Bez soli
Pridávanie soli nie je potrebné, najmä na začiatku a pokiaľ majú malí radi zeleninu nesolenú.