Prírodné arašidové maslo Najvyššie výhody a recepty na raňajky - NativeBox

Keď sme boli malí, arašidové maslo bol svätý grál civilizácie, kuriozita, pred ktorou sme sa všetci zastavili, zvedaví, či je to filmový vtip alebo či je to skutočné.

Ale bolo a je klasické americké raňajky: že PB&J, mastná kombinácia vrstiev arašidového masla a džemu, na chlebe. Našťastie dnes môžeme jesť jeho najlepšiu verziu: prírodné arašidové maslo bez cukru, buď so zeleninou a ovocím alebo obilninami, alebo si pochutnávať priamo z téglika 🙂

Všetko o arašidovom masle: vlastnosti a výhody, kde ho nájsť a ako ho zahrnúť do raňajok

Ďalej sme pripravili kompletného sprievodcu po najobľúbenejšom orechovom masle medzi dospelými a deťmi, kde sa dozviete, aké je zdravé, ako si ho vyberáte a čo s ním jesť a samozrejme aké sú výhody. je to mimoriadne na vašom tele a vašej pohode.

Zábavný fakt: tou, za ktorú sme vďační za vynález, je Marcellus Gilmore Edson, zvedavý Kanaďan, ktorý si v roku 1884 myslel, že vyrobí arašidovú pastu mletím arašidov medzi dvoma horúcimi povrchmi.

Výsledok? Maslo sa stalo nevyhnutným takmer vo všetkých amerických domoch (94% z nich ho má v skrini).

Je arašidové maslo dobré? Aký je zdravý?

Je to otázka, ktorá v priebehu času vzbudila rôzne odpovede, pretože všetko závisí od jej zdroja, ako aj sortimentu a množstva denne spotrebovaného.

Keď jete v priemere viac, ako je odporúčané (2 polievkové lyžice denne), môže sa orechové maslo stať ďalším dôvodom na priberanie, najmä ak konzumujete viac tuku počas dňa.

Je dôležité formovať si zdravé návyky, aby ste si poistili telo denná potreba bielkovín, dobrých tukov a sacharidov.

Arašidové maslo bez cukru je a bohatý zdroj bielkovín, dobrých tukov (omega-3 a omega-6), vlákniny a základných vitamínov a minerálov.

Ako som už povedal, môže byť mimoriadne zdravý, podobne ako mnoho prírodných jedál, ak ho nezjete nadmerne. Odporúčaná denná dávka (dve polievkové lyžice) vám dá v priemere:

188 kalórií
16 g tuku, z toho iba 3% nasýtené
7 g sacharidov, z toho 3 g vlákniny (10% RDA)
8g bielkovín
29% (odporúčanej dennej dávky) mangánu
13% RDA horčíka
10% fosforu RDA
7% RDA draslíka
10% dennej dávky vitamínu E.
22% dennej dávky vitamínu B3
7% RDA vitamínu B6
7% dennej dávky vitamínu B9 (folátu)

Ako chutí prírodné arašidové maslo?

Dosť dobré, ak Američania zjedia ročne viac ako 500 miliónov libier arašidového masla!

Ak ste to ešte neskúšali, chuť je jedinečná, typická pre vlašské orechy, medzi sladkou a slanou. Je oveľa jednoduchšie milovať a „prijímať“ ako iné oriešky. Nie také voňavé ani intenzívne ako mandle a nie také plniace ako kešu.

Jeho konzistencia zostáva na podnebí vďaka tuku, ktorý obsahuje, a jeho štruktúra je chrumkavá alebo jemná. A všetky tieto vlastnosti definujú prírodné arašidové maslo ako základnú potravinu, ale aj ako dezert.

Ako si ho vybrať a kde nájdete zdravé arašidové maslo?

Police sú plné najrôznejších štítkov a priateľských akcií. Najlepšia voľba však závisí od ingrediencií. Ak chýba cukor, tým lepšie. Potraviny sa tak skladujú prirodzene, bez zbytočných prídavkov.

Čím je to bližšie k prírodnému, tým menej sodíka je pre dobroty orechov. Čím väčšie je pridanie sodíka, tým viac je pokrytá aróma a chuť pravých arašidov.

Tuky nie sú rozlišujúcim faktorom. Až na malé výnimky sa sortiment vyrába s rovnakým príjmom tukov.

Ako to jeme?

S chuťou do rána, s dobrým chlebom alebo wasa, s ražnými sušienkami alebo akýmikoľvek slanými a chrumkavými čo by mohlo umocniť krémovú sladkosť masla. Je tiež veľmi vhodný v kombinácie s ovsenými vločkami, ovocím, dokonca aj so surovou zeleninou (mrkva, zeler) alebo aj v omáčkach.

Skvele sa hodí aj do energizujúce ranné smoothies. Alebo také jednoduché, aké je, pretože je chutné.

Nájdete ho tu 7 receptov s arašidovým maslom, dobré a ľahké, navrhla Andreea Teodor, trénerka holistického zdravia certifikovaná Inštitútom integrovanej výživy v New Yorku.

Ako sa vyrába arašidové maslo?

Príprava akéhokoľvek orechového masla by zvyčajne mala obsahovať iba kľúčovú zložku: samotný orech.

Máme radi toľko orechov a semien všetkých druhov v ich prirodzenom stave, či už hovoríme o arašidoch alebo mandliach, kešu alebo tekvicových semienkach alebo slnečnici. Sú dostatočne voňavé a chutné, že nepotrebujeme nič navyše, tak prečo to tak byť aj s orechovým maslom?

Bohužiaľ, veľa druhov arašidových masiel na trhu obsahuje menej ako 90% orechov a zvyšok tvoria prísady cukru alebo iných sladidiel, soľ, slnečnicový alebo palmový olej atď.

Najzdravší sortiment je ako každé jedlo, a to s najmenším počtom možných zložiek na štítku: arašidové maslo bez cukru, bez konzervačných látok, bez emulgátorov, bez hydrogenovaných olejov, bez siričitanov, s ničím iným ako ... arašidy.

V prípade arašidového masla Nativebox sme sa dozvedeli, ako najlepšie dosiahnuť jeho správne riešenie: zmiešaním 100% arašidov v škrupine, pre intenzívnu chuť a jemnú konzistenciu.

Ak však chcete experimentovať, tu je príklad, ako si môžete pripraviť arašidové maslo doma. Len nezabudnite, že potrebujete výkonný kuchynský robot, pretože hovoríme o druhu tvrdého orieška. Aj pri absencii špeciálneho vybavenia, ktoré môže mať výrobca, budete musieť pridať ďalšie prísady pre krémovú konzistenciu a upiecť ich v rúre.

Recept na domáce arašidové maslo:

250 g surových arašidov umyjeme a potom ich na plechu rozložíme na papier na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia 10 - 15 minút do zlatista.
Po dobrom vychladnutí ich postupne pridávajte do kuchynského robota, kým nie sú všetky zomleté. Je dobré trvať niekoľko sekúnd, kým sa rozomelie v paste.
Po rozomletí sa nebojte, ak to vyzerá ako prášok. Za 5 minút uvidíte, ako sa „arašidová múka“ zmení na krémovú pastu.
Vložte kompozíciu do sklenenej nádoby a pridajte, ak chcete, med alebo soľ.

Výhody prírodného arašidového masla: čo odporúča vo vašej každodennej strave?

Prečo sa odporúča jesť arašidové maslo?

Vzhľadom na veľkorysý obsah bielkoviny, tuky, vláknina, minerály a vitamíny, najmä ak ide o nerafinované arašidové maslo, je to robustné jedlo na dni, keď potrebujeme dlhodobé zdroje.

Je to dobré pre všetkých, ktorí chcú do stravy zahrnúť čo najviac zdravých potravín, ako pre deti, tak pre dospelých.

Toto organické arašidové maslo je často odporúčané vo vegánskej a vegetariánskej strave, ako aj pre aktívni ľudia a tí, ktorí sledujú programy kulturistiky. Arašidový proteín pomáha udržiavať svalovú hmotu, takže maslo je dobrou voľbou, ak cvičíte alebo cvičíte.

Rovnako dôležité je arašidové maslo je prítomný aj v plánoch zdravého chudnutia (v miernom množstve):

Pomáha so zdravým plánom chudnutia

Ale vieme, že orechové maslo je mastné a bielkovinové, však? Ako sa odporúča v programoch na chudnutie alebo udržiavanie hmotnosti?

Nuž, arašidové maslo ide „do stravy“ práve preto, že je vyváženým zdrojom zdravých tukov, bielkovín a sacharidov (všetky makroživiny, ktoré vaše telo potrebuje).

Posledné štúdie a niektoré výskumy týkajúce sa súvislosti medzi konzumáciou orechového a orechového masla a chudnutím ukazujú, že z dlhodobého hľadiska to tak je znižuje riziko obezity alebo priberania na váhe.

Okrem toho je to produkt používaný pri hlavných jedlách a ako dezert a skutočnosť, že je veľmi sýty a má dobrú vlákninu, pomáha regulovať chuť do jedla počas dňa (nemáte hlad ihneď po jedle).

Tip: V ideálnom prípade by mala dávka prírodného arašidového masla nahradiť jednu alebo dve porcie mäsa alebo akýkoľvek nezdravý zdroj tukov a bielkovín dňa.

Podporuje silné a zdravé srdce

Arašidové maslo má pomer nenasýtených tukov vs. nasýtený podobne ako olivový olej. To odporúča maslo v strave pre ľudí s kardiovaskulárnymi problémami alebo s vysokým rizikom srdcových chorôb.

Tento cenovo dostupný, často konzumovaný produkt, znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb (a dokonca aj smrteľnosť), navyše je to prirodzený spôsob, ako posilniť svoje srdce. Príjem tukov (mono- a polynenasýtených), ale aj niacínu, horčíka a vitamínu E je veľmi prospešný pri ochrane srdca.

Energizuje a zvyšuje svalovú hmotu pre kulturistov a aktívnych ľudí

Arašidové maslo je základnou látkou v strave športovcov a nadšencov fitnes. Je to nielen dobrota zahrnúť do denného menu do jedla, ale aj ako dezert, ale je to bohatý zdroj dobrých kalórií a tukov - presne to, čo veľmi fyzicky aktívny človek potrebuje vo veľkom množstve.

To im dodáva energiu, ktorú potrebujú pre svoje tréningové úsilie, ako aj pre správne fungovanie tela. Orechové maslo je navyše zeleninovým zdrojom proteíny, nevyhnutné pre tvorbu a opravu svalovej hmoty.

Reguluje hladinu cukru v krvi a pomáha pri cukrovke typu II

Arašidy majú nízky obsah sacharidov. Čisté maslo obsahuje iba 20%, čo sa odporúča pri nízkosacharidových plánoch. Vďaka nízkemu obsahu sacharidov a nenasýtených tukov, a najmä ak nemá cukor alebo sladidlá, zvyšuje spotreba organického masla počas dňa extrémne málo cukru v krvi, takže indikované u pacientov s cukrovkou 2. typu.

Arašidové maslo má tiež horčík, ktorý je nevyhnutný pre diabetikov. Nedostatok horčíka je zvyčajne spojený s cukrovkou.

Niektoré štúdie naznačujú, že zahrnutie 46 g arašidov alebo prírodného arašidového masla každý deň do diabetickej diéty po dobu 6 mesiacov môže pomôcť zdraviu srdca, zlepšeniu cholesterolu a regulácii hmotnosti.

Ďalšia štúdia Harvardského ministerstva výživy ukazuje potenciálny prínos konzumácie arašidov a arašidového masla pri znižovaní rizika cukrovky typu 2 pre ženy (aby sa zabránilo kalorickému príjmu, môžu výrobky nahradiť rafinované mäso alebo obilniny).

Znižuje riziko ochorenia prsníkov

Konzumácia prírodného arašidového masla od útleho veku môže znížiť riziko ochorenia prsníkov, ktoré môže viesť k rakovine prsníka.

Štúdia s viac ako 9 000 adolescentmi v Amerike ukazuje, že konzumácia orechov a masla často znižuje riziko vzniku takýchto ochorení prsníkov do 30 rokov.

Vedci zistili, že konzumácia iných orechov a druhov rastlinných tukov poskytuje ochranu aj dievčatám, ktorých rodiny majú v anamnéze rakovinu prsníka.

Znižuje riziko rôznych druhov rakoviny

Podľa klinickej štúdie bola konzumácia orechov a arašidového masla tiež spojená s nižším rizikom rakoviny pankreasu u žien. Ale tiež s nízkym rizikom rakoviny žalúdka alebo pažeráka pre väčšinu dospelých, ktorí sa zúčastnili nedávnej štúdie v roku 2017. Je to spôsobené polyfenolami, vitamínmi a minerálmi v orechoch, ktoré majú ochranný účinok.

Ako sa skladuje? Kde sa chová arašidové maslo?

Byť alebo nebyť držaný v chladničke? To je veľká otázka, ktorú si kladieme, pokiaľ ide o takmer akékoľvek jedlo v kuchyni.

V prípade tohto produktu, ak obsahuje pridané hydrogenované oleje, je zrejmé, že sa nemusí uchovávať v chladničke.

Ak ide o produkt získaný iba z arašidov, bez ďalších prísad, môže zostať čerstvý v chladnom a tmavom priestore, najmenej mesiac - dva dni. Môžete ho tiež uchovávať v chladničke, ak si myslíte, že ho budete konzumovať dlhšie ako 3 - 4 mesiace - čo je nepravdepodobné 🙂

Ak je prírodný alebo ste si ho pripravili sami, môžete ho zmiešať pred vložením späť do chladničky (ak sa chcete, môžu sa tuky oddeliť, čo je úplne bežné a prirodzené)

O alergii na orechy

Orechy - najmä arašidy - sú bohužiaľ bežnými alergénmi pre milióny ľudí v Rumunsku a na celom svete. Je potrebné sa vyhnúť akýmkoľvek arašidovým výrobkom (maslo, olej), ak viete, že ste na ne alergický.

Alergia na arašidy sa považuje za rizikovejšiu, pretože môže rýchlo viesť k anafylaxii, pretože niektoré štítky na potravinách nezmieňujú prítomnosť tohto alergénu, alebo, ako dobre vieme, „potom môžu obsahovať stopy ...“ mnohých výrobkov sú kontaminované počas spracovania (použitím rovnakých nástrojov pre rôzne výrobky).

V NativeBoxe som testovala, kým som narazila na tieto značky organického arašidového masla, ktoré nájdete na stránke. Zastavili sme sa pri prírodných zložkách, najvhodnejšej textúre a vyváženej chuti. Odporúčame s dôverou, konzumujeme s radosťou. Udržiavame naše návyky zdravé, to je to, čo pre vás chceme.