Varenie hrášku Musíte tomu venovať pozornosť

Musíte ich správne uvariť, aby bol hrášok na stole svieži a čerstvý. Ukážeme vám, čomu musíte venovať pozornosť a ako správne pripraviť hrášok tromi rôznymi spôsobmi.

Pred varením namočte hrášok - áno alebo nie?

Predtým, ako uvaríte hrášok, musíte najskôr namočiť niektoré tvary hrachu. Podľa toho, v akej forme strukoviny kupujete, Hrach Inak musia byť varené zbytočne dlho, kým škrupina nezmäkne. Tvojmu spotreba energie Aby ste ich pri varení udržali čo najnižšie, mali by ste brať do úvahy nasledujúce skutočnosti:

Sú vaše Hrášok sušený, ale olúpaný, nemusíte ich namáčať. Tu stačí, ak ich vopred poriadne umyjete.
Ani s čerstvým hráškom nie je potrebné namáčanie vo vode.
Nelúpaný, sušený hrášok mal by si máčať cez noc.

Ako správne namočiť hrášok:

Hrášok dôkladne umyte.
Vložte strukoviny do hrnca a zalejte ich voda z vodovodu.
Hrášok necháme zakryté cez noc nakysnúť.
Teraz musíte namočený hrášok variť asi 30 až 60 minút.

Už vedel? Ak hrášok namočíte, nielen sa rýchlejšie uvarí, ale aj ľahšie sa strávi. Látky často používané na Nafukovanie starosti vyplavuje voda.

1. Hrášok uvaríme v hrnci

Hrach Varenie je pravdepodobne najjednoduchší a najpopulárnejší spôsob prípravy strukovín. Bez ohľadu na to, či použijete mrazený alebo čerstvý hrášok, proces varenia zostáva relatívne podobný. Všetko, čo musíte urobiť, je predtým čerstvý čerstvý hrášok z toboliek.

Najskôr hrášok opláchnite čistou vodou.
Vezmite si kastról a zalejte ho vodou. Na jedno kilo hrášku potrebujete asi dva litre vody.
Vodu privedieme k varu.
Teraz pridajte hrášok a nechajte ho minútku až hodinu variť bez pokrievky a podľa pôvodného stavu (čerstvý, mrazený, sušený).

Časy varenia:

čerstvý hrášok dve až tri minúty
Mrazený hrášok tri až štyri minúty
sušený, ale predtým namočený hrášok 30 až 60 minút

Dôležité: Do vody na varenie nepridávajte žiadne soľ pridať! Vďaka tomu je hrášok veľmi pevný a tvrdý. Namiesto toho môžete použiť štipku cukor Posypte, aby ste zdôraznili sladkosť hrášku.

Už vedel? Hrášok môžete jesť aj surový v malom množstve. Strukoviny sú obzvlášť bohaté na túto formu Vlákno, čo ich robí ťažšie stráviteľnými ako varený hrášok. Nemecká spoločnosť pre výživu preto odporúča, aby ste malé zelené guľôčky uvarili skôr, ako ich skonzumujete, aby ste mali istotu.

Vzrušujúcim vegánskym trendom je „hrachové mlieko“: náhrada vegánskeho mlieka je bezlepková, bezlaktózová a pri výrobe spotrebuje menej vody. Ale ako…