Varenie kukurice - vysvetlené krok za krokom CHUTNÉ
Kukurica chutí najlepšie čerstvá z poľa. Predvarené banky z plastového obalu jednoducho nestíhajú. Ako si však vlastne uvaríte kukuricu? Ukážeme vám to krok za krokom.
Milovaní malými aj veľkými: Kukuričný klas potretý maslom je vždyzelený na výstavisku, vianočných trhoch a podobne. Chuťový zážitok si môžete ľahko pripraviť vo vlastnej kuchyni.
Na varenie kukurice platí niekoľko dôležitých pravidiel. Prvý: Vo vriacej vode je nevyhnutná soľ a cukor. Po druhé, krátka doba varenia nestačí. Postupne vám ukážeme, ako dosiahnuť najlepšie výsledky pri varení kukurice. Tak sa to robí!
Varenie kukurice - prísady pre 4 osoby:
- 4 klasy kukurice
- 4 litre vody
- 1 ČL masla
- 1 polievková lyžica cukru
- 2 lyžice soli
Varenie kukurice - krok 1:
Olúpte, očistite a umyte 4 kukuričné klasy. Za týmto účelom stiahnite listeň a odstráňte vnútorné hodvábne nite a stonky. Potom ho podržte pod tečúcou vodou.
Varenie kukurice - Krok 2:
V hrnci uvaríme 4 litre vody. Pridajte 1 ČL masla, 1 PL cukru a 2 PL soli. Kukuricu opatrne vložte do vody, aby sa cez okraj nerozliala horúca voda. Prikryjeme a necháme dusiť asi 30 minút.
Varenie kukurice - Krok 3:
Po uplynutí doby varenia vyberte z hrnca kukuricu a nechajte ju odtekať. Potom okoreníme a naservírujeme kukuricu alebo oddelíme zrná a ďalej ich spracujeme.
Ako odstránim kukuričné zrná z klasu?
Uvarenú kukuricu môžete držať na klasu rukami a klasickým spôsobom ju „okusovať“. Ak sa chcete vyhnúť malému až stredne veľkému neporiadku - najmä s deťmi -, použite nasledujúci trik na získanie jadier sladkej kukurice: Kukuricu položte na klas vertikálne na strednú časť panvice na košíčky. Jednou rukou držte klas, zatiaľ čo druhou nožom krájate zrná po celej dĺžke klasu. Forma zachytáva vynikajúce kukuričné zrná - hotovo!
Ako si okorením kukuricu, ktorú som si sama uvarila?
Varenú kukuricu môžete zjemniť rovnako ako americký originál maslom a soľou. Domáce bylinkové maslo však dodáva chuti chuťový doplnok. Ak máte radi pikantné, posypte kukuricou namazanou maslom čili alebo paprikový prášok. Tiež vynikajúca kombinácia: maslo s cesnakovým práškom a špliech citrónovej šťavy.
Kukuričný šalát chutí výborne na grilovanie alebo ako rýchle jedlo a dá sa pripraviť za menej ako 15 minút!
Viac chutných nápadov s kukuricou
Najmä v lete nie je nič lepšie ako grilovaná kukurica. Grilovanie dodáva kukurici klas mierne dymovej chuti, ktorá pripomína BBQ omáčku a chutí s ňou obzvlášť dobre. Vyskúšajte tiež tieto recepty so zlatými zrnami:
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.