Varenie ryže - základný recept
Ryžu je možné pripraviť buď namáčaním, alebo vodou - ukážeme vám, ako správne pripraviť ryžu.
Suroviny na 4 porcie
Ingrediencie na vodnú metódu
Ingrediencie na metódu napučiavania
Ostatné kategórie
Príprava receptu
Vodná metóda:
- Tu sa ryža varí na vode podobnej cestovinám. Ryžu umyte cez sitko studenou vodou, až kým voda prestane byť zakalená - tým sa odstráni prebytočný škrob.
- Potom umytú ryžu vložte do hrnca so soľou a 6-násobným množstvom vody.
- Teraz priveďte vodu k varu, znížte teplotu a nechajte hrniec dusiť asi 15 minút bez pokrievky.
- Potom uvarenú ryžu scedíme cez sitko.
Metóda zdroja:
- Pri metóde napučania sa ryža varí iba v takom množstve vody, koľko dokáže absorbovať. Za týmto účelom ryžu dvakrát umyte studenou vodou.
- Potom vložte ryžu spolu so soľou a 1,5-násobným množstvom vody do hrnca.
- Vodu priveďte do varu, znížte teplotu a nechajte hrniec asi 15 minút máčať so zatvoreným vekom, kým ryža úplne neabsorbuje vodu.
Tipy na recept
Ktorá z týchto dvoch metód je lepšia na varenie ryže, je len na vás. Pri použití vodnej metódy nemôže nič horieť, ale pri varení sa výživné látky dostanú do vody a tá sa neskôr vyhodí. Metódou napučiavania sa tieto živiny a korenie zachovávajú.
Čas varenia a potrebné množstvo vody tiež závisia od druhu ryže. Napríklad celozrnná ryža trvá dlhšie ako biela ryža.
Podobné recepty
Paradajková ryža
Paradajková ryža sa výborne hodí k praženici aj ku grilovanému mäsu. Tento recept sa odporúča aj ako vegetariánske hlavné jedlo.
Paella z morských plodov s kuracím mäsom a zeleninou
Prineste si na tanier plátok Španielska s týmto receptom na morské plody, kuracie a zeleninové paella.
Ajvarská ryža
Pikantná príloha s paprikovou pastou dá smaženým jedlám zabrať. Tu je jednoduchý recept na ajvarskú ryžu.
Pikantné ryžové mäso
Pikantné ryžové mäso je praktický recept: hneď ho môžete uvariť viac, pretože po zahriatí chutí ešte lepšie.
Zeleninová ryža s morčacím mäsom
Zeleninová ryža s morčacím mäsom je chutné a jednoduché jedlo. Recept pre všetkých, ktorí majú radi ľahké a zdravé stravovanie.
Ryžový šalát s ananásom
Tento ryžový šalát s ananásom a zeleninou je potešením. Vegetariánsky recept je prepracovaný, ale nie je ťažké ho znovu vytvoriť.