Varenie s Emmou; Literárne a kulinárske
O varení a stravovaní v knihách a filmoch ... a ďalších
Recepty z Nového Anglicka a Maine
Môj román „Moja sestra, kráľovná čmeliakov“ sa nachádza na východnom pobreží štátu Maine - na ostrove, ktorý je typický pre tento región. Rovnako typické sú jedlá v tejto knihe, ktorá sa zaoberá čučoriedkami a morskými rakmi, lapačmi snov a čmeliakmi na vlásku.
Román pre dobrý pocit, ktorý vás zavedie do Maine. Bear Island, ostrov, ktorý je síce fiktívny, má však svoj vzor. Emma, mladá autistická žena, ktorá miluje čmeliaky a má veľmi zvláštny talent, tam varí.
Na tejto stránke budem postupne pridávať recepty, ktoré sú uvedené v „Moja sestra, kráľovná čmeliakov“.
Indický puding - „Chuť jesene a stesk po domove, ak môžete ochutnať oboje.“
Clam Chowder - hustá škrupinová polievka vyrobená z mlieka a smotany, zemiakov, cibule, soli a slaniny nakrájanej na kocky - a samozrejme s množstvom mušlí.
Ustricové sušienky - slané sušienky, ktoré sú vždy šesťhranné, mierne kupolovité a chrumkavé. S jemnou maslovou chuťou a poprášené soľou.
Bostonský hnedý chlieb - tmavý chlieb, ktorý sa pôvodne dusil nad dvojitým kotlom.
