Varenie s mrazenou zeleninou Ako to funguje! iglo
Zdieľajte túto stránku
Varte a správne pripravujte mrazenú zeleninu
Varte a správne pripravujte mrazenú zeleninu
Ostré zelené fazuľky, aromatické kapustové klíčky alebo máte radšej nežnú detskú mrkvu? Farebný svet zeleniny má niečo pre každú chuť. Predovšetkým je dôležité, aby chutilo a obsahovalo hodnotné zložky. Prezradíme, prečo je mrazená zelenina skvelou voľbou a ako si ju môžete ľahko pripraviť.
Aké sú výhody mrazených výrobkov?
Mrazená zelenina, ako aj mrazené ryby alebo iné mrazené jedlá z iglu sú obzvlášť pôsobivé lahodná chuť a tvoj svieža sviežosť. Pretože mrazená zelenina je po zbere čo najrýchlejšie bleskovo zmrazená, chutí aj po rozmrazení ako čerstvá z poľa.
Najlepšie: Živiny v mrazených potravinách sú tiež pôsobivé, pretože sú obzvlášť dobre zachované v mrazených potravinách. Napríklad mrazená zelenina žiari svojím obsahom vitamínov. Nášmu iglu hrášku napríklad z Marchfeldu stačí na to, aby ste v obale pristáli v zmrazenom stave po zbere 90 minút. Mrazenie bleskom je jedným z nich prírodný typ konzervácie, pre ktoré nie sú potrebné ďalšie konzervačné látky. Vďaka našim mrazeným výrobkom nemusíte mimo sezóny chodiť bez obľúbenej zeleniny - po celý rok po regionálnu sviežosť.
Môžete tiež použiť mrazenú zeleninu ľahko uvariť po častiach. Iba z balenia vyberiete potrebné množstvo zeleniny. Potom balíček opäť zatvorte a vložte späť do mrazničky, kým s ním nebudete chcieť nabudúce variť. Vďaka tejto praktickej porciovanosti sa vyhnete zbytočnému plytvaniu a pripravíte si len také množstvo, ktoré skutočne potrebujete. Niektoré z našich mrazených druhov zeleniny - napríklad mladý hrášok - sú dokonca k dispozícii v praktické vrecko na zips, ktoré môžete jednoducho opäť zavrieť.
Príprava mrazenej zeleniny: takto to môžete urobiť
Mrazenú zeleninu môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Na rozdiel od prípravy mrazených rýb, ktoré sa tradične pripravujú na panvici alebo v rúre, zelenina sa tradične varí v kuchyni hrniec. Privedieme do varu trochu slanej vody a do vriacej vody pridáme požadované množstvo mrazenej zeleniny, nemrazenej. Vaša zelenina bude hotová za pár minút. Je dôležité nenechávať zeleninu príliš dlho varenú, aby zostala pekná a svieža a nestrácala príliš veľa živín. Presný čas varenia nájdete na obale.
Prípadne môžete použiť aj svoju zeleninu parou. Za týmto účelom nechajte v panvici alebo hrnci rozpustiť trochu tuku a potom pridajte mrazenú zeleninu. Ak je to potrebné, mierne posolíme a necháme zeleninu na nízkej úrovni povariť. Možno bude potrebné pridať trochu vody.
Svoju mrazenú zeleninu môžete pripraviť obzvlášť jemne pomocou Parník alebo naparovacia vložka do hrnca. Zelenina sa varí iba s výslednou parou - nevarí sa. Tento typ prípravy tiež trvá len pár minút.
Ak to musí byť obzvlášť rýchle, odporúčame to Príprava v mikrovlnke. Najprv sa pozrite na obal a zistite, na koľko wattov by mala zelenina variť. Potom vložte požadované množstvo zeleniny do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry a pridajte niekoľko lyžíc vody. Zeleninu prikryjeme pokrievkou a necháme ju uvariť v mikrovlnnej rúre podľa pokynov na obale. Potom by ste mali nechať zeleninu niekoľko minút lúhovať, až potom si ju vychutnať.
tip: Ak si chcete pripraviť mrazený špenát, najlepšia je mikrovlnná rúra alebo hrniec. To platí pre krémový špenát, ako aj pre listový špenát Zwutschgerl. Pestrý a stredomorský aróma dodáva aj listový špenát iglo s ovčím syrom.
Varte rôzne s mrazenou zeleninou
Či už ako príloha alebo hlavná ingrediencia - zelenina je jednoducho súčasťou vyváženého jedla. Vyberte si iba jedno jeden druh zeleniny alebo kombinovať niekoľko súčasne do farebnej zmesi zeleniny. Neviete sa rozhodnúť? Žiadny problém, farebné zeleninové trio alebo zelenina Wok sú už pre vás pripravené.
Potom, čo ste sa rozhodli pre jeden alebo viac druhov zeleniny, máte teraz na výber: Varte zeleninu, k mäsu alebo k rybám? Výhodou zeleniny je, že ju môžete začleniť do takmer akejkoľvek formy stravovania a upraviť akýkoľvek recept tak, aby vyhovoval vašim preferenciám. Napríklad kuracie mäso nahraďte tofu alebo šťavnaté rybie filé podávajte s pôvodne vegetariánskym jedlom. Vy sami sa rozhodnete, čo skončí na vašom tanieri, a zároveň zelenine dodáte telu cenné výživné látky.
Prajete si viac inšpirácie? Prezrite si rozmanitý výber v našej databáze receptov na zeleninu a objavte lahodné pochúťky od chutných polievok a ryžových panvíc cez šaláty a pečienky až po cestoviny a dipy - pre každú chuť a každú príležitosť existuje ten pravý recept.