Varenie s nízkym obsahom tuku - recepty na varenie s nízkym obsahom tuku
Niektorí ľudia odmietajú diéty s vysokým obsahom tukov úplne, pretože chcú zostať štíhli a štíhli. Iní možno budú musieť kvôli chorobe jesť nízkotučné. Pre všetky z nich však platí základné pravidlo: Varenie a konzumácia nízkotučných neznamená príprava jedla bez chuti. Aj bez tuku môže chutiť veľmi lahodne. Presvedčte sa sami.
Nadváha a obezita v celej Európe pribúdajú a vedú k kardiovaskulárnym chorobám u mnohých ľudí s pribúdajúcim vekom.
Jedným z dôvodov je stres v každodennom živote a v práci, ktorý je často nesprávny Stravovacie návyky vedie. Tí, ktorí varia nízkotučné, sa vyhýbajú nadváhe alebo sú schopní zhodiť príliš veľa kilogramov.
Tipy na nízkotučné varenie
- Odstráňte tuk z polievok a omáčok
- Používajte nízkotučné omáčky
- Namiesto chleba použite marinádu
- Na varenie jedál používajte namiesto Pfandl rúru
- Namiesto vyprážania dusíme v pare
- Nízkotučné vyprážanie na panvici (možno na panvici)
- Na vyprážanie vajec použite namiesto oleja minerálnu vodu
- Zahustite polievky a omáčky so zemiakmi
- Varenie v pare
- Mäso opečieme v rúre
Z omáčok a vývarov odstráňte tuk
Vyrobené z domu Omáčky a polievky tuk sa dá ľahko odstrániť. Omáčku alebo polievku odložíme na noc do chladničky a necháme vychladnúť. Do druhého dňa sa na vrchu usadí tuhý tuk - ten odstráňte lyžičkou.
Jeden tip: Mastným omáčkam sa dá ľahko vyhnúť. Omáčka vyrobená z nízkotučného jogurtu chutí rovnako chutne (ako šľahačka) a prispieva k nízkotučnému vareniu. To isté platí pre krémovú polievku.
Namiesto chleba použite marinádu
Chlieb, ktorý obalí ryby alebo mäso, chutí vynikajúco. Nevýhodou je, že tuk absorbuje z panvice ako špongia. Preto je to vhodné Pri nízkotučnej strave nepodávajte strúhanku.
Kusy mäsa, hydiny alebo rýb je lepšie marinovať. To znamená namočiť tieto jedlá do tekutiny tak, aby absorbovali korenie a ich chute, a potom vyprážať alebo vyprážať Parou v pare nechať.
Rúra namiesto vkladu
Každý, kto prehodnotí svoje varenie a použije menej klasické recepty v Pfandli alebo vo fritéze, ale skôr hranolky a iné jedlá v rúra alebo v Teplovzdušná fritéza pripravený, spotrebuje menej tuku. Takto pripravené jedlá sú rovnako chutné.
Začleňte nové druhy prípravy, ako napríklad dusenie, do každodenného varenia
Môže to byť naozaj dosť jedál, ktoré mnoho ľudí zvyčajne pripravuje na panvici parou. To znamená varenie v malom množstve tekutiny na miernom ohni.
Cenné zostávajú pri naparovaní Získajte živiny a šetrí tuk. Tento typ prípravku tiež zachováva arómu a robí mäso a hydinu jemnou a šťavnatou.
Tip na odkaz: Viac informácií o varení v pare a v pare.
Nízkotučné vyprážanie v Pfandli
Ak sa nechcete nechať pražiť ryby a mäso v Pfandli, môžete tuk ušetriť nasledujúcimi spôsobmi:
- Prebytočný tuk z jedla odsajte kuchynským papierom
- použite potiahnutú panvicu
Ryba alebo mäso na tanieri po vyprážaní s kuchynským papierom a opatrne natierajte zo všetkých strán. Týmto spôsobom je možné odstrániť prebytočný tuk z rýb a mäsa.
Ďalej a Potiahnutá panvica používajte na šetrenie tuku. Nelepivý povlak zabraňuje prilepeniu jedla. Z tohto dôvodu je tuk takmer zbytočný.
Na minerálke osmažte vajcia
A Vyprážané vajce bez tuku smažiť - nemysliteľné. Stále to funguje. Na rozohriatu panvicu dajte dve polievkové lyžice minerálnej vody na vajíčko a počkajte, kým voda zovrie. Potom v ňom rozbite vajíčko a orestujte ako obvykle. Vyprážané vajíčko potom vyzerá presne ako vyprážané na oleji.
Kravatu so zemiakmi
Polievky a omáčky sú skvelé namiesto šľahačky alebo masla kravata so zemiakmi. Ošúpanú misu, ktorej škrob sa viaže, do tohto miesta jemne vtierajte do polievky alebo omáčky.
Vyberte správnu veľkosť
Šalátové dresingy často obsahujú veľa tuku. Tomu sa dá vyhnúť miernym zmiešaním s lyžičkou alebo polievkovou lyžicou. To znamená, že ak použijete tieto náradie a nepridáte do šalátu olej alebo maslo, ako cítite, ušetríte veľa tuku.
Varenie v pare
Kto plánuje, variť bez tuku, Najlepšie je použiť parný hrniec. Týmto spôsobom je možné variť prílohy, zemiaky, ryžu, ryby a mnoho druhov mäsa bez pridania tuku. Tí, ktorí také zariadenie doma nemajú, sú schopní nahradiť túto metódu dusením v rúre.
Tip na odkaz: Viac informácií o Varenie v pare.
Mäso opečieme v rúre?
Ak plánujete pečiť mäso v rúre, nemusíte ho neustále podlievať tukom alebo olejom. Je to lepšie mäso na koreňovej zelenine a podlejeme trochou vody.
Výhoda: Koreňová zelenina dodáva omáčke vynikajúcu chuť.
Ďalšie tipy a triky na varenie s nízkym obsahom tuku
- Šľahačku a mlieko nahraďte kokosovým mliekom.
- Používajte nízkotučné mäso (napr. Hydinu (bez kože), mleté hovädzie mäso, varenú šunku atď.).
- Namiesto tuku môžete do panvice vložiť aj papier na pečenie a vyprážať ho.
- Pri pečení použite namiesto čokolády kakaový prášok.
- Hotové jedlá často obsahujú veľa tukov - preto sa im vyhýbajte.
- Namiesto oleja si môžete urobiť zálievku s polievkou.
- Podávajte nízkokalorické zeleninové prílohy bez výdatných omáčok.
- Pri pečení môžete v mnohých receptoch nahradiť polovicu masla aj jablkovou omáčkou.
- Zahusťovacie polievky a omáčky fungujú aj s kukuričným škrobom.
- Vyberte si nízkotučné spôsoby prípravy, ako je dusenie alebo parenie.
- Maslo sa dá často nahradiť rastlinnými olejmi.
- a mnoho ďalších.
Náš záver
Varenie s nízkym obsahom tuku často znamená únik z cyklu, ktorý je schopný vážnych zdravotných následkov. Tí, ktorí varia nízkotučné, z dlhodobého hľadiska schudnú kilá a žijú zdravšie.
Pravidelný pohyb a vyvážená strava sú nevyhnutné.
Varenie s nízkym obsahom tuku nie je také ťažké. Nemusíte ísť hneď zaobísť sa bez tuku, ale má dokonalý zmysel myslieť každú chvíľu na zdravú stravu s nízkym obsahom tukov - vaše telo vám za to poďakuje!
Tu je niekoľko odporúčaní receptov s nízkym obsahom tuku: