Varenie s nízkym obsahom tuku Tieto kuchynské techniky skutočne zabíjajú tuky

Tieto kuchynské triky sú skutočnými zabijakmi tukov

27.05.2015, 12:49 | cme/akl

obsahom

Pri varení môžete správnou technológiou varenia ušetriť veľa tuku. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Ak chcete schudnúť alebo si udržať svoju váhu zdravo, nevyhnete sa šetreniu tukov. Veľa sa dá dosiahnuť jednoduchými prostriedkami, najmä pokiaľ ide o varenie. Začína sa to technológiou varenia. Či už „štetkovým trikom“, dusením alebo jemným parením: takto pripravujete jedlo s nízkym obsahom tuku.

Viac o chudnutí

Zemiaky a zelenina môžu byť dusené alebo dusené na malom množstve vody bez tuku. Metódy varenia sú obzvlášť jemné, pretože väčšina vitamínov zostáva v nich. Ak máte radi chrumkavejšie, môžete jedlo vložiť do rúry. Na plechu alebo v plechu Römertopf bude chrumkavý a lahodný aj bez oleja.

Olej je lepšie namiesto nalievania kefovať

Kalórie sa však dajú ľahko vyprážať aj pri vyprážaní. Moderné obalené panvice si vystačia s malým množstvom tuku. Olej na vyprážanie vždy odmerajte čajovou lyžičkou alebo polievkovou lyžicou a rozdeľte ho štetcom. Málokedy potrebujete viac ako polievkovú lyžicu.

BMI kalkulačka
Je vaša váha v zelenej oblasti?

Vyskúšajte našu kalkulačku BMI.

Pre úsporu tuku sú praktické aj spreje na varenie a pečenie. Pomocou rozprašovača je možné v panvici dokonale distribuovať malé množstvo oleja. Pred vložením mäsa do panvice sa uistite, či je olej horúci. Takto sa rýchlejšie vytvorí kôrka a mäso absorbuje menej tuku.

Minerálna voda robí praženicu chrumkavou

Kalóriu môžete tiež ušetriť pri vyprážaní praženice. Jednoducho na panvicu pridajte dve polievkové lyžice sýtenej minerálnej vody, počkajte, kým zovrie, a potom pridajte praženicu. Vajíčko bude rovnako chrumkavé ako s tukom.

Klobása nie je taká tučná vďaka triku na špáradlo

Bratwurst obsahuje veľa tukov aj bez akýchkoľvek prísad. Nemusíte však jesť všetko. Ak špáradlom zapichnete pár párov do klobásy, zabezpečíte, že väčšina z nich počas pečenia vbehne do panvice. Výhoda: Nemusíte do panvice pridávať maslo alebo olej kvôli unikajúcemu tuku.

Ľahké zemiakové placky z vaflového železa

Každý, kto má rád zemiakové placky, vie, že musíte pridať veľa tuku, aby boli pekné a chrumkavé. Aj tu však existuje alternatíva s nízkym obsahom tuku: zemiakové placky si jednoducho pripravte vo vaflovom žehličke. Potom potrebujete oveľa menej tuku. Ak sa vám nechce ísť bez panvice, mali by ste palacinky po vyprážaní dať na papierovú utierku. Toto jednoducho absorbuje veľkú časť tuku.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.