Varenie špargle a tipy, ako špargľu dokonale podávať

Pri varení špargle by ste mali vedieť, ako rozpoznať čerstvú špargľu, ako ju ľahko šúpať a s ktorým vínom ísť. Ako správne variť špargľu a ako rozmaznávate seba a svojich hostí. Ecowoman dáva tipy na varenie špargle a ďalšie.

Varenie špargle nie je kúzlo. Ktovie, čo je dôležité pri varení špargle, tým sa nič nemôže pokaziť. Ale predtým, ako špargľu uvaríte, je potrebné ju najskôr kúpiť. Ecowoman odporúča kupovať iba čerstvú špargľu, pretože 95 percent špargle je voda. Ak špargľa nie je čerstvá, bude chutiť nevýrazne.

Tip 1 na varenie špargle: Ako spoznáte čerstvú špargľu

Duté, hnedasté a vysušené konce špargle sú znakom toho, že špargľa už nie je čerstvá. Vykonajte kontrolu čerstvosti: stlačte špargľu na seba. Ak vyteká šťava, ktorá príjemne vonia, špargľa je čerstvá. Poliaci by sa nemali ohýbať, a ak môžu nechty ľahko poškriabať nechtom, je to známka dostatočnej sviežosti. Preto: Dlhé dopravné cesty poškodzujú špargľu. Ecowoman radí kúpiť špargľu od regionálnych farmárov.

podávať

Tip 2 na varenie špargle: Ako správne šúpať špargľu

Špargľu pred olúpaním umyte pod tečúcou vodou. Špargľu olúpeme zhora nadol a koniec necháme nelúpaný. Potom odrežte zdrevnatené konce.

Tip 3 na varenie špargle: správna príprava

Pri varení špargle budete potrebovať nehliníkový kastról, pretože špargľa môže sfarbiť. Špargľu je možné variť vo vzpriamenej polohe alebo v ľahu. Vezmite toľko vody, aby ste špargľu pokryli, trochu soli a 1 čajovú lyžičku masla. Citrónová šťava si pri varení špargle zachováva prirodzenú farbu. Doba varenia je medzi 8 a 25 minút, v závislosti od preferencií chuti a priemeru.

Tip 4 na varenie špargle: správne víno

Červené víno kvôli trieslovinám veľmi nejde k špargli. Ecowoman odporúča biele víno. Víno by malo byť čo najmenšie množstvo alkoholu a so zdržanlivou chuťou. Napríklad Silvaner odporúča Nemecký inštitút pre víno v brožúre „Úplatky - víno na špargľu - zmyselná záležitosť“.

Tip 5 na varenie špargle: poriadne zohrejte

Ak po uvarení špargle niečo zostane, zvyšky nemusia skončiť v koši. Špargľu je možné bez problémov zohriať

Ecowoman extra tip: skladujte správne

Špargľu zabalíme do vlhkej utierky a odložíme na chladné miesto. Potom vydrží čerstvý až tri dni.

Zdroje textu: spargelseiten.de, Nemecký inštitút pre víno, titulný obrázok: © Peter von Bechen/pixelio.de, zdroje obrázkov: © grilli-, © Irene Cotter- thinkstock, autor: ulrike Rensch

  • Viac na túto tému:
  • Recept na špargľu
  • špargľa
  • Recepty
  • Párty recepty
  • Tarte
  • zelená
  • biely
  • sezóna
  • Regionálne

Pretože 1. november je v mnohých spolkových krajinách štátnym sviatkom, 31. októbra, teda Halloween, sa oplatí pozvať ešte viac hostí. Tieto môžu byť uvedené do útulnej, strašidelnej nálady s príšerne krásnymi dekoráciami.

Vegánske reštaurácie a kaviarne, nové kuchárske knihy s čisto rastlinnými receptami, pouličné festivaly, ako napríklad vegánsky letný festival v Berlíne - vegánsky životný štýl zúri. Čoraz viac ľudí sa rozhoduje vzdať sa mäsa, rýb a iných živočíšnych produktov z etických, ekologických alebo zdravotných dôvodov.

Región Venlo leží priamo na nemeckých hraniciach - v roku 2013 sa to všetko točí okolo jedla a chuti.

galéria

Obrázky a príbehy, ktoré nás očaria počas dňa

Informácie o produkte

Predstavujeme vám tu vynikajúce inovatívne produkty. Praktické užitočné veci pre každodenný život

Nakupovanie

Tu nájdete vybrané udržateľné zelené výrobky

Spoločnosti

Spoločnosti sa prezentujú svojimi konceptmi.

Spravodaj

Buďte vždy informovaní. Zaregistrujte sa na odber noviniek už teraz