Varenie špenátu - je to také lahôdkové
Varenie špenátu je jednoduchšie, ako si myslíte. V našom návode na varenie vám ukážeme, ako zmeniť čerstvý listový špenát na lahodnú špenátovú zeleninu. Mimochodom, recept je možné na požiadanie doladiť aj krémom - na krémový krémový špenát.
- Špenát na varenie - prísady pre 4 osoby
- Varenie špenátu - podrobné pokyny
- Varenie krémového špenátu - tak to funguje
- Ako dlho vydrží špenát po uvarení?
- Môžete špenát zohriať?
- Varte špenát a dolaďte ho vynikajúcim spôsobom
- Čo si uvaríš so špenátom?
Základný recept na čerstvú špenátovú zeleninu je veľmi jednoduchý - len čistenie listov trvá trochu času. Obzvlášť pôsobivé je, keď sa jednotlivé listy v hrnci pomaly zrútia a veľký objem sa náhle odparí.
Špenát na varenie - prísady pre 4 osoby
Varenie špenátu - podrobné pokyny
Varenie krémového špenátu - tak to funguje
Kto to nevie, ten špenát „s bublinou“, ktorý sa vrelo propagoval v 90. rokoch. Ale pre Šľahaný špenát nepotrebujete hotový výrobok, pretože príprava je rovnako ľahká a výsledok je jednoducho vynikajúci!
Pri krémovom špenáte sa jednoducho držíme vyššie uvedeného základného receptu. Po tom, čo sa špenát v hrnci zrúti, pridáme 200 ml smotany a celé to povaríme asi 5 minút, kým nedosiahneme požadovanú konzistenciu. Ak máte krémový špenát radi ešte jemnejší, môžete očistený a umytý špenát pred varením nakrájať menší.
Ako dlho vydrží špenát po uvarení?
Vzhľadom na obsah dusičnanov by sa špenát mal podávať čo najskôr po príprave, pretože dusičnan sa môže premeniť na zdraviu škodlivé dusitany, ak sa uchováva teplý, príliš pomaly ochladený, skladovaný pri izbovej teplote alebo znovu ohriaty. Preto je dôležité po ukončení varenia najskôr špenát preložiť z horúceho hrnca do misy alebo nádoby na uchovávanie a nechať ho rýchlo vychladnúť pri izbovej teplote. Potom špenát vložte dobre zakrytý alebo zapečatený do chladničky. Takto uložené sa môže uchovávať najviac 1 deň.
Extra tip: Špenát z voľného výbehu a organický špenát obsahujú menej dusičnanov ako bežne pestovaný špenát zo skleníka.
Môžete špenát zohriať?
Mýtus, že by ste nemali špenát znovu ohrievať, drží dobre. Dusičnan, ktorý obsahuje, sa v skutočnosti môže pri opätovnom zahriatí premeniť na dusitany, ktoré sú zdraviu škodlivé. Množstvá sú však malé, aby dospelý človek mohol bezpečne konzumovať zohriaty špenát, pokiaľ sa varený špenát rýchlo zahreje a neohreje sa dlho. Ohriata zelenina by sa však nemala ponúkať kojencom a malým deťom.
Dôležité: Špenát by sa mal vždy prihrievať nie viac ako raz. Opakovanému ohrevu sa dá vyhnúť, ak špenát zohrejete iba po častiach.
Čerstvé z poľa namiesto mrazené: Teraz je čas na recepty na čerstvý špenát! Máme pre vás najlepšie nápady na cestoviny, rajnice a ďalšie.
Varte špenát a dolaďte ho vynikajúcim spôsobom
Varenie špenátu stále rovnako dokola môže byť z dlhodobého hľadiska nudné. Cesnak je vynikajúcim doplnkom chuti! Jednoducho nakrájajte prst na veľmi jemných kockách a potte sa cibuľou.
Pred podávaním môžete do špenátu pridať orechy alebo sezamové semiačka, pridať cherry paradajky alebo dať špenátu vzrušujúcu chuť s korením, ako je kari alebo kmín.
Čo si uvaríš so špenátom?
Asi najklasickejšou kombináciou, ktorú špenát konzumuje, je kombinácia s varenými zemiakmi a praženicou. Špenát je tiež skutočne chutný a plní cestovinami. Ryba vynikajúco chutí aj s listovou zeleninou. Rybie prsty a zemiaková kaša so špenátom sú u detí veľmi obľúbené už celé desaťročia. Ale zelená zelenina je tiež veľmi dobrá príloha k mäsovým jedlám.
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.