Varenie v pare bez parníka

Ak nemáte vo svojej kuchyni samostatný parný hrniec, nemusíte sa zaobísť bez tohto zdravého spôsobu prípravy. Varenie v pare je populárne, pretože je veľmi zdravé a obzvlášť dobre zvýrazňuje farby a chute jedla. Ukážeme vám, ako na to.

parný hrniec

Ktoré jedlá môžem pripraviť v pare alebo v pare?

Je pravda, že aplikácie nie sú také rozmanité ako vstavané spotrebiče. Zoznam potravín, ktoré môžeme variť v akcii, je stále značný:

  • zeleninu
  • ryby
  • Kura
  • Morčacie mäso
  • ryža
  • kuskus
  • Zákusky a ovocie

Varenie v pare v hrnci ako alternatíva k parníku

Ak parný hrniec alebo parný hrniec chýba, sú Parné vložky do hrncov skvelý variant vhodný pre rozpočet.

Vložka parníka/vložka parníka alebo vložka parníka:

  • Vložky parníka sú kuchynské spotrebiče z nehrdzavejúcej ocele v tvare ružice.
  • Dajú sa sklopiť a odložiť, aby ste ušetrili miesto.
  • Vďaka flexibilným rozetám je možné túto šikovnú kuchynskú pomôcku použiť na rôzne veľkých panviciach. Predpokladom však je, aby veko hrniec dobre uzavrelo a aby nemohla unikať para.
  • Väčšina vložiek má nožičky, takže medzi vložkou a spodnou časťou panvy je medzera.
  • Rukoväť v strede uľahčuje vyberanie vložky z panvice.
  • Parné vložky je možné navyše čistiť v umývačke riadu.

Varenie v pare s kuchynským sitom

Tu musí sito zapadnúť do panvice alebo hrnca. Viečko musí tiež hrniec úplne uzavrieť.

Varenie v pare s hrncom na kuskus

V princípe nie sú hrnce na kuskus nič iné ako hrnce s naparovacími košmi. V severnej Afrike je kuskus dusený v pare, nevarený vo vode. Rovnakým spôsobom môžete Parná ryža. Ale tieto hrnce sa dajú všeobecne použiť na varenie v pare.

Para s pokrievkou a trochou tekutiny:

Tu sa jedlo krátko prepečie na panvici alebo hrnci, zaleje sa trochou tekutiny a hrniec alebo panvica sa uzavrie vhodným vekom. Táto metóda nepatrí medzi klasické metódy, ale teplo a para generované v hrnci jemne naparia jedlo, ktoré nie je priamo v tekutine, a je preto vhodné na väčšie množstvo nakrájanej zeleniny.

Ako funguje varenie v pare bez parnej rúry?

Varenie v pare s vložkou je rýchle a ľahké:

Vložte parný hrniec do panvice.

Pridajte dostatok vody, aby medzi vložkou a vodou zostal dostatočný priestor.

Vložte pripravené (pripravené) jedlo do vložky a položte pokrievku na hrniec.

Vodu privedieme k varu.

Znižuje teplotu a necháva jedlo uvarené.

Tipy a triky pre Varenie v pare bez parníka

Ak budete postupovať podľa nasledujúcich pokynov, z hrnca s vložkou na parný hrniec získate vynikajúce pochúťky:

Vezmite iba toľko tekutín, aby s nimi jedlo neprišlo do styku, ani keď voda buble.

Je dôležité, aby ste počas procesu varenia udržiavali konštantnú teplotu. Zdvihnutie veka a pohľad je preto nepohodlné. Pomôcť môže veko so sklom.

Arómy vašich pokrmov si pri varení v pare prídu na svoje. Preto používajte menej soli. Tiež tuk ako nosič príchuti nie je veľmi potrebný.

Časy varenia v pare - ako dlho pripravujem jedlo v pare?

Príliš dlhé varenie v pare poškodzuje zeleninu - už nie je chrumkavá a stráca veľa výživných látok. Je tiež trochu otázkou vkusu, ako jemná má byť vaša zelenina. Niektorí to milujú chrumkavé, iní to majú radi.

Preto si treba časy varenia vychutnať opatrne. Určite je vhodné dodržiavať časy uvedené v receptoch na jedlo v pare.

  • Karfiol kvietky 5-7 minút
  • Brokolica s ružičkami 6 - 8 minút
  • Nakrájané cukety 4 - 5 minút
  • malá mrkva celá 10 - 12 minút
  • Rybie filé 8 minút
  • Rybie závitky plnené 10 - 12 minút
  • Nakrájané kuracie prsia asi 10 minút

Výhody vložky parníka

Výhody tohto jednoduchého kuchynského spotrebiča sú rôzne:

môžu byť použité na panviciach rôznych veľkostí

Možno poukázať na to, že nevýhodou je, že použitie nie je vhodné pre veľké množstvá. Okrem toho môže byť súčasne dusené iba jedno jedlo. Ale aj druhé sito by bolo stále lacnejšie ako zabudované zariadenie a nezabralo by veľa miesta.

Recepty v parnom hrnci

Náš výber receptov je vhodný ako na varenie v pare, tak na prípravu Vložka parníka do hrnca.

  • Lososa naparíme je takmer klasika; Špargľa a losos dokonale harmonizujú. Náš filet z lososa so špargľou sa spája v neodolateľnom pokrme.
  • Parná zelenina je obzvlášť jemný - vitamíny sa vo veľkej miere zachovávajú. Tu sú dva skvelé recepty:
  • Karfiol s kari omáčkou a
  • Stonky kapusty v bielej omáčke
  • Morčacie prsia sú úžasne šťavnaté a jemné, keď sa varia v parnom hrnci
  • K duseným zemiakom môžete urobiť fantastickú prílohu.
  • Ako dezert sú k dispozícii sladké parené rezance s vanilkovou omáčkou