Varenie vajec - tipy a triky pre dokonale uvarené vajcia - mamičkine recepty

Varenie vajec nie je žiadna veľká veda. Požadovanú konzistenciu vajíčka je možné ľahko upraviť dodržaním pevne stanoveného času varenia. Na správne varenie vajec nepotrebujete samostatný varič vajec. Postačí na to hrniec s vodou.

varenie

Ak chcete vajíčko uvariť, jednoducho do hrnca naplňte toľko vody, aby bolo vajíčko takmer pokryté vodou. Teraz hrniec spolu s vajíčkom ležiacim vo vode priveďte do varu. Hneď ako voda zovrie, začne sa doba varenia. Sporák trochu stlmte, aby sa voda dusila iba mierne.

Pred uvarením vajec je dôležité, aby ste škrupinu vajca prepichli na tupej strane. To je možné vykonať pomocou špeciálnych otvorov na vajcia alebo jednoducho pomocou ostrého noža. Mal by sa urobiť veľmi malý otvor, aby počas varenia nemohlo dôjsť k bielemu bielku. Otvor umožňuje únik vzduchu obsiahnutého vo vajci (najmä vzduchovej bubliny na tupej strane vajíčka). V opačnom prípade existuje riziko, že vajíčko praskne.

Po uvarení by malo byť vajíčko krátko uhasené studenou vodou. Potom sa bude ľahšie lúpať.