Varenie žabieho džúsu a jedlo na cestách Suco e comida na rua

Čo jesť, keď prepukne hlad - ale obed je ďaleko alebo neexistuje, pretože ste na ceste? Existuje niekoľko možností . Možnosť č. 1 pre tých, ktorí majú malý rozpočet a nie sú skutočne hladní: lanchonete. Tu zvyčajne dostanete hamburgery, prírodný sanduiche (sanduich, čiastočne nerozpečený so všetkými druhmi polev) alebo salgados (súhrnný výraz pre všetky druhy plnených knedlíkov a ich príbuzných, pečené alebo vyprážané). Veľmi často spojené v Riu a väčších mestách: veľký výber čerstvých džúsov.

žabieho

V Lanchonetes často platíte v pokladni a potom dostávate „fixas“, teda kúsky papiera, ktoré dávate zamestnancom za pultom. Každú chvíľu, najmä na odpočívadlách, dostanete pri vstupe papierik, ktorý odškrtáva, čo sa spotrebovalo. Pri odchode z budovy sa zbierajú bankovky a vy platíte.

Moja voľba padne na prírodný sanduiche s mrkvovým krémom z ricotty a mučenkovým džúsom. Môj spoločník v pozadí zje coxinha (vyprážané cesto s mäsovou plnkou) a vypije ananásový džús s mäty piepornej. Šťavy je možné na požiadanie pripraviť aj s mliekom („Vitamina“). Pohár džúsu stojí medzi 3 a 5 rokmi, piesok stojí 5,50 reala a je skutočne plný. Určite nemôžem jesť nič vyprážané na teple a výber vegetariánskych jedál je už obmedzený.

Tiež v Riu, ďalší bar . vždy príjemné na pohľad: nahromadené ovocie.

K dispozícii tiež v každej z týchto džúsových tyčiniek: „Acai“ - tj. Bobule acai (plody kapustovej palmy), ktoré sú zmiešané s banánmi a/alebo jahodami a ľadom a vytvárajú hustú šťavu. Hovorí sa, že má priaznivý vplyv na kondíciu . samozrejme nič nie je dokázané. Rôzne internetové stránky si bobule chvália ako pomoc pri diétach . Túto orientáciu som nepoznal ani v strave milujúcej Brazílii a je to pravdepodobne opäť marketingový výplod;). Faktom je, že chutí a zasýti. Celý príbeh je často podaný malým müsli. Konečne to skúšam tiež!

Tu môžete vidieť malý výber typických Salgadosov na lanchonete oddychovej zóny (Roselanche v Barbacena, MG - údajne najlepšie odpočívadlo široko ďaleko. Pre prípad, že by v tejto oblasti niekto bol).

Vpravo dole je známe Pao de Queijo (špecialita Minas Gerais, ktorá je dnes rozšírená v celej Brazílii): závitky vyrobené z maniokového škrobu so syrom Minas, vpravo môžete vidieť Pao de Batata - zemiakové závitky so syrovým jadrom. Chutné aj odporúčané.

Potom samozrejme existujú aj konkrétnejšie zamerané spoločnosti - napríklad Pastelerias. Pasty sú vyrobené z tenkého cesta, plnené syrom/šunkou/paradajkami/palmovými srdiečkami ... alebo sladké a potom vyprážané. Chuť chutná. Žiadna dovolenka bez (tento člen komunity foodblogerov ju tiež nájde . posuňte sa raz nadol)!

A na záver obrázok mojich najobľúbenejších chrumiek v Brazílii: sušienky Polvilho. Nájdete ich samozrejme v každom supermarkete a na autobusovej stanici - ale to najlepšie, čo som doteraz jedol, pochádza z pekárne, ktorá sa nachádza veľmi blízko nášho domu.
Cookies nie sú sladké, sú veľmi chrumkavé a majú veľmi jedinečnú chuť, ktorú je ťažké opísať. Možno sa pokúsim nájsť recept a znovu ho vytvoriť!