Varenie zeleninovej polievky jednoduchý recept na varenie doma

Podľaussoup! Je to rovnako veľká časť našej rodinnej zbierky receptov ako najlepší babkin korenený koláč. Takmer každú sobotu je môj otec v kuchyni a vyčaruje najchutnejšiu a najjednoduchšiu zeleninovú polievku na svete!

Po vianočných hodoch som mal chuť na zdravú polievku a keďže som posledné dni chorý, moje hrdlo sa tiež veľmi tešilo z teplej polievky. Dnes vám poviem nielen najlepší recept na zeleninovú polievku rodiny Zimmermann-Style, ale tiež vám ukážem, aké ľahké je pripraviť ju. vegetariánska zeleninová polievka je možné upraviť podľa vášho vkusu.

varenie

Varenie zeleninovej polievky: čo príde?

Hej, je to zeleninová polievka. Môžete teda vhodiť všetku zeleninu, na ktorú si spomeniete a ktorá vám chutí. Klasická polievková zelenina vždy prichádza u môjho otca: mrkva, zeler a pór. Keďže pór neznesiem, vynechávam ho. Keď varím zeleninovú polievku, dáva sa prednosť nasledujúcej zelenine:

  • Zeler a zeler
  • Mrkva
  • Paštrnák
  • fenikel
  • Cibuľa

Ďalšie vhodné prísady pre vašu vegetariánsku zeleninovú polievku

  • tekvica
  • zemiak
  • Ružičkový kel

Polievka chutí najlepšie po pretiahnutí. Ale je to tiež veľmi chutné, keď je čerstvé, a vynikajúca ľahká večera. Nakrájajte zeleninu, povarte ju asi 20 minút a zdravá polievka je hotová. Už to nie je jednoduchšie!

Bez polievky bezo mňa!

Hachja, Vklady na polievku sú na polievkach akosi najlepšie. A všetci bojujú o tie najchutnejšie veci. Preto vždy nahodím čo najviac! Napríklad tento týždeň sme mali aj vegetariánske jedlá Tortellini čisto. Klasický Listové rezance sú samozrejme tiež dokonalé.

Alebo Maultaschen. Ako južný Nemec sa naozaj nezaobídem bez svojej Mauldäschle. Tieto musia len zatiahnuť polievku.

Tiež veľmi veľké tu na juhu: Zelené jadierka! Celé zrno vyzerá v polievke nádherne vďaka svojej praženej aróme. (Na obrázku v malej modrej miske) Malé jadierka chutia tak dobre a sú hitom aj ako koláče so zeleným jadrom! Určite to vyskúšajte. U nás v Münsteri sú dokonca v drogérii úplne nové zelené jadrá, nielen na organickom trhu. Nájdete ho však aj v dobre zásobených supermarketoch. Ak žijete na juhu, tak aj tak.

Dobre, ako ste na tom s domácou zeleninovou polievkou? Poviem vám to v ďalšej časti!