Varenie zemiakov Prvá kaša - doplnkové jedlo
sa pokúšali niekoľkokrát uvariť zemiaky v pare, ale nezáleží na tom, či ich konzumujem krátko s mrkvou alebo aspoň 45 minút, ako je to dnes, veľmi sa lepia. Omša, ktorú moje dieťa nerada jesť. Ako to robíte? Nedávno som jej začala dávať domáce deti, ale keďže majú veľmi málo kalórií, nestačia. Dostane tiež pohár paštrnáku + zemiaky + kuracie mäso. (Je 7 mesiacov) ako varíte?
Re: varíme zemiaky
odpoveď od Baby_2006 25. októbra 2006, 15:04 hod.
Neviem, čo chcete, aby boli zemiaky, ale zemiaková kaša JE lepkavá hmota.
Veci parím niekoľko minút, kým nie sú mäkké (samozrejme nakrájané na malé kúsky) a potom ich pretlačím spolu so zeleninou. Prípadne pridajte trochu vody na varenie, ak je celá príliš hustá a lepkavá.
Re: varíme zemiaky
odpoveď od karolína dňa 25. októbra 2006 o 15:20
To je v skutočnosti pravda, ale len mrkva sa toľko nelepí.Či si žalúdok a črevá s touto lepkavou hmotou poradia. čítal som to správne? iba pár minút? aj vo vode? alebo tenký nástavec? koľko vody pri akom teple? mne to až tak nejde. spočiatku som neprijal dostatok vody, trochu som ju spálil, teraz ju beriem veľa vody, najskôr horúca, potom nie taká horúca, trvá to dlho, kým sa zelenina prevarí. nestráca sa tam veľa výživných látokЯ
Re: varíme zemiaky
odpoveď od Baby_2006 dňa 25. októbra 2006, 15:34 hod
Žalúdok si s tým poradí. A okrem toho, zemiaky nedávate rovno, však? Ja vždy zmiešam 2/3 zeleniny a 1/3 zemiakov. Takto by to malo neskôr na tanieri vyzerať.
Zemiaky posekám veľmi malé a potom ich vložím do tenkej vložky. Voda zospodu a na kachle. Príliš nevarte, inak sa voda odparí skôr, ako zemiaky prejdú.:-) Netuším, ako dlho presne varia. asi 10 minút podľa veľkosti. Keď sú zemiaky mäkké - teda nie kašovité a prepečené - pretlačím ich. Nemali by sa rozpadať ako kaša sama o sebe, potom by boli určite prepečené.
Re: varíme zemiaky
odpoveď od Maintinchen 25. októbra 2006, 18:02 hod.
Mám skúsenosti s tým, že zemiaky sú naozaj rozmočené, keď ich nakrájate mixérom. Skúste to pomocou ručného mixéra, potom budú pekne kašovité. Všimol som si aj našu zemiakovú kašu.
Re: varíme zemiaky
odpoveď od BiLuBe 26. októbra 2006, 15:52 hod.
Lepkavá hmota vzniká pyré. Ja som mal dobré úspechy s lisom na zemiaky. Aby sa živiny zo zemiakov nestratili, uvarím ich aj so šupkou (zemiakové šupky) a potom ich ošúpem. Takže ste na bezpečnej strane.
Re: varíme zemiaky
odpoveď od berlinbaby 26. októbra 2006, 23:35 hod
Varíte ich teda ako varené zemiaky, bez soli, asi 15 - 20 minút, potom nie pomocou mixéra, ale cez lis na zemiaky alebo na kašu so zemiakovým strojom. Čistiaca tyč príliš zničí K. a vyrobíte s ňou KLEISTER. je pre dieťa úplne ťažko stráviteľné, inak dáte paštrnák + zemiakové sklo a dáte ráno mrkvu (pohár). Momentálne nie je sezóna pre mrkvu. dobrý úspech
Musím niečo povedať, kým niekto tu neuverí nezmyslom
odpoveď od Baby_2006 dňa 27. októbra 2006, 14:21 hod
V žiadnom prípade to nie je zemiaková kaša z pyré, ktorú žalúdok dieťaťa neznesie. Kto vynašiel smeti, mal by byť zamknutý. Zemiaky môžete samozrejme tiež roztlačiť. Vždy ich pretlačíme spolu so zeleninou a tak vznikne pekná, hladká hmota - stačí kaša!
Takže neaplikujte takú hustú s nezmyslami „nedá sa stráviť“. To, že mama s pyré tak dobre nevychádza, ešte neznamená, že ho dieťa nemôže jesť. (Ale je to vzrušujúca varianta, z ktorej pravdepodobne vznikli rôzne rozprávky starých manželiek. Ak mama niečo nedostane, je to pre dieťa aj tak svinstvo.:-)