Variácie BIO tekvice - odroda z Horného Rakúska - susedova záhrada
Pri zemi a pri zemi
Neboj sa. Leto je stále v plnom prúde. Áno, je späť.
Náš nekomplikovaný hrdina, Hokkaido a Mini-Ufo Patisson, už nejaký čas čakajú na fanúšikov našich obľúbených variácií tekvice BIO. A pomaly sa vaši farebne a tvarovo skvelí kolegovia vracajú späť do nášho farmárskeho obchodu. Ocitnete sa tu v dekoratívnom aranžmá medzi melónmi každého druhu a žiarivými farbami a tvarmi z letnej zeleniny. Jeden krajší ako druhý.
Pre tých, ktorí nechcú byť zaslepení vonkajšími hodnotami, je tu malá tekvicová tradícia.
BIO tekvica hokkaido
Naším nekomplikovaným favoritom je a zostáva Hokkaido. Svojou jedinečnou chuťou, niekde medzi gaštanmi a zemiakmi, presvedčí znalcov teplým oranžovým vzhľadom, zamatovou štruktúrou a skutočnosťou, že aj jeho pokožka - chutná a zdravá - je ideálne vhodná na konzumáciu. To má jasné výhody. Pretože tekvicový lúpanie zvyčajne nepatrí medzi naše preferované schopnosti. Naopak, tekvicu si vychutnávate s chuťou.
BIO patizón
Keby sme to nevedeli lepšie ...
Patizón mohol ponúknuť náznak neznámeho života. Rovnako ako z iného sveta, aj malé mini UFO rok čo rok pristávajú na našom organickom poli. Trochu tekvice, ktorá je už za ušami maličká a takmer zelená, pozberáme, pretože chutí úžasne čerstvo grilovaná alebo ako predjedlo marinované v olivovom oleji a čerstvých bylinkách. Značnú časť ale tiež vložíme do jemnej marinády z jemne okoreneného octu a počkáme, kým jeho chuť prenikne hlboko do mäkkej dužiny. Aj v tomto variante je zaručené, že dodá každej štartovacej doske mimozemský nádych. Materská loď Patisson, ktorá je úplne vyrastená koncom leta, sa potom dá pripraviť ako obvykle ako tekvicové ragú & Co.
BIO špagetová tekvica
Vajcová špagetová tekvica žije až do konca. Pretože keď sa uvarí, jeho chutná žltá dužina sa rozpustí v dlhých tenkých niťách a dá sa z nej vynikajúco rýchlo a ľahko vychutnať ako pyré s kúskom masla, soľou a korením. Aj keď je jeho šupka tvrdá a nepožívateľná, s peelingom a likvidáciou BIO odpadu nie je veľa práce. Pretože tekvica sa dá ľahko nakrájať na polovicu a uvariť si ju v miske. Mäkká rezancovitá buničina sa potom lyžicou vyškriabe niekoľkými elegantnými pohybmi ruky. V takto získanej rajnici je mäkká dužina gratinovaná, dobre okorenená a najemno. Hotovo.
BIO tekvicový maslový orech
Hruškovitý maslový orech je ešte chvíľu pred nami. Ale so svojou mierne maslovou chuťou je to tiež populárna tekvica, ktorá sa ľahko spracováva. Pečený v peknej miske vždy poteší nielen jemné chuťové bunky, ale aj oko.
BIO sladká knedľa
Sladká malá tekvica je skvelá na plnenie a gratinovanie, ale tiež sa z nej pripravujú chutné dezerty. Jeho škrupina je mäkká a dá sa s ním ľahko zjesť. A - je taká pekná, že sa často používa ako okrasná tekvica.
BIO tekvica „Long from Naples“
Áno. Môže - podobne ako obrovská cuketa - dosiahnuť značné rozmery. Menšie, jemnejšie vzorky máme v našom farmárskom obchode. Sú také dosť dlhé. Ako tekvicu s neprekonateľnou chuťou si ju môžete jednoducho a jednoducho vychutnať ako kolieska zapečené s trochou oleja, jemným korením a čerstvými bylinkami.
BIO tekvicový marbel
Jemná farba a navonok nie tak atraktívna ako mnoho jej tekvicových kolegov, prekvapuje žiarivo oranžovým interiérom. Z nej pripravené tekvicové jedlá upútajú chuťové bunky i oko. Jeho tenká, mäkká škrupina sa dá jednoducho zjesť. Vďaka dlhej trvanlivosti je ideálnym protagonistom na ohrievanie polievok a dusených pokrmov v dlhých zimných mesiacoch. Podivuhodný!
Mimochodom - nemusíte nevyhnutne likvidovať vnútorné fungovanie takejto tekvice. Pri troche trpezlivosti sa dajú relatívne veľké jadrá prečítať. Sušené a pražené tvoria krásnu a chutnú oblohu.
Agónia voľby? Radi vám poradíme v našom farmárskom obchode.