Vaše telo na to skutočne používa vitamín C (a v týchto potravinách; príroda miluje

Vitamín C je pravdepodobne najznámejší z vitamínov. Pretože vaše telo si ho nedokáže samo vyrobiť, je o to dôležitejšie, aby ste ho konzumovali vedome ako súčasť vyváženej stravy.

Ak sa vás spýta, ktoré potraviny sú obzvlášť bohaté na vitamín C, príde na myseľ niekoľko kandidátov. Koľko potravín tu však môžete uviesť a poznáte všetkých najdôležitejších dodávateľov vitamínu C? V tomto článku sme zostavili zoznam potravín, ktoré by ste mali určite jesť, ak chcete venovať väčšiu pozornosť vašim požiadavkám na vitamín C v každodennom živote.

Ak by ste si chceli do svojej stravy pridať vitamín C vo forme doplnkov výživy, určite ste si už všimli, že na trhu s doplnkami výživy je veľké množstvo rôznych produktov vitamínu C v najrôznejších formách, dávkach a surovinách. Poskytujeme vám preto prehľad našich rôznych produktov obsahujúcich vitamín C. Pretože, ako ste si už pravdepodobne všimli pri našich troch variantoch vitamínu C, sme tiež veľkým fanúšikom tohto vitamínu.

Prečo sme takí nadšení? Vitamín C - nazývaný tiež kyselina askorbová - je taký populárny hlavne preto, že má v tele veľa dôležitých funkcií: preto je v kontexte vedomého životného štýlu nevyhnutný. V tomto článku vám predstavíme úlohy, ktoré vitamín C preberá vo vašom tele. Koľko vitamínu C ale telo aj tak potrebuje?

Vitamín C pre vaše telo potrebuje

Individuálna potreba kyseliny askorbovej závisí od veku aj pohlavia. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) je potreba vitamínu C u dospelých žien 95 mg denne. U mužov je denná potreba vitamínu C o niečo vyššia, konkrétne 110 mg.

U tehotných žien (105 mg/deň) a dojčiacich žien (125 mg/deň) je denná potreba vitamínu C o niečo vyššia. Fajčiari by tiež mali zvýšiť denný príjem vitamínu C - ženy potrebujú podľa DGE 135 mg denne, muži dokonca 155 mg. Denná potreba je zodpovedajúcim spôsobom nižšia pre deti, dospievajúcich a dojčatá.

Ak dôjde k predávkovaniu vitamínom C, nadbytok vitamínu C sa jednoducho vylúči močom, pretože ide o vitamín rozpustný vo vode. Nevýhodou je, že sa vitamín nemôže skladovať - takže ním musíte každý deň zásobovať svoje telo.

Funkcie vitamínu C pre vaše telo

Ako už viete, vitamín C plní vo vašom tele veľa dôležitých úloh. Je známy najmä tým, že pomáha vášmu imunitnému systému fungovať normálne, ale je to len jeden z mnohých! Preto by ste mali neustále sledovať svoj denný príjem vitamínu C. Na prvý pohľad sme pre vás zhrnuli niektoré dôležité funkcie vitamínu C:

Vitamín C prispieva k ...

zníženie únavy a únavy
normálna duševná funkcia
normálne fungovanie nervového systému
normálna funkcia imunitného systému
normálny energetický metabolizmus

Vitamín C tiež prispieva k normálnej tvorbe kolagénu: je kofaktorom pre tri enzýmy, ktoré sa podieľajú na syntéze kolagénu. Ako štrukturálny proteín je kolagén nevyhnutnou súčasťou spojivového tkaniva. Nachádza sa v šľachách, väzoch, kostiach a chrupavkách. Kolagén sa tiež nachádza v spodných vrstvách pokožky a poskytuje jej pevnosť.

Ako antioxidant pomáha vitamín C chrániť bunky pred oxidačným stresom. Čo je to však oxidačný stres? Možno ste už počuli o „voľných radikáloch“: Tieto vznikajú v tele fyzickým a psychickým stresom. Ak počet voľných radikálov prekročí počet antioxidantov, hovorí sa o oxidačnom strese.

A nakoniec, vitamín C tiež zvyšuje absorpciu železa: železo okrem iného prispieva k normálnemu transportu kyslíka v krvi. Tento kyslík je potrebný pre bunkové dýchanie, ktoré telo využíva na výrobu energie.

V týchto potravinách je obzvlášť vysoké množstvo vitamínu C

Vitamín C nájdete hlavne v ovocí a zelenine. Niektoré odrody však obsahujú veľa populárneho vitamínu. Toto ovocie a zelenina sú preto obzvlášť vhodné, ak chcete konzumovať viac vitamínu C.

Vo všeobecnosti sa v tejto chvíli možno zmieniť o pravidle „5 denne“ Nemeckej spoločnosti pre výživu: [2] Toto hovorí, že by ste mali jesť päť porcií ovocia a zeleniny denne, aby ste telu dodali nielen dostatok vitamínu C., ale tiež dodať jej ďalšie cenné vitamíny a živiny.

Obsah vitamínu C v ovocí a zelenine sa líši v závislosti od času zberu, prepravy, trvania a typu skladovania, ako aj od spôsobu prípravy. Pri varení a príprave pary na zelenine sa v dôsledku vysokých teplôt stratí v priemere asi 30% vitamínu C. [3] Preto by ste mali vždy, keď je to možné, jesť ovocie a zeleninu v surovom stave. Okrem toho je najlepšie neodstraňovať pokožku z niektorých druhov ovocia, pretože veľká časť vitamínu sa skrýva v koži a priamo pod ňou.

Pretože vitamín C, ako už bolo spomenuté, je rozpustný vo vode, nemali by ste ovocie a zeleninu umývať príliš dlho a neskladovať ich vo vode, pretože to môže tiež spôsobiť stratu vitamínu C.

Vitamín C sa nachádza aj v potravinách živočíšneho pôvodu, ako sú mäso, ryby, mlieko a vajcia, ale v podstatne menších množstvách ako v ovocí a zelenine.

Zostavili sme pre vás dva zoznamy, v ktorých sú ovocie a zelenina obzvlášť bohaté na vitamín C:

Druh ovocia

približný obsah vitamínu C v mg na 100g