Vata znižujúce jedlá - ajurvédska strava

Ak chcete vyvážiť suché, ľahké a studené vlastnosti Vata Dosha, mali by ste uprednostniť teplé, zvlhčovacie a uzemňovacie jedlá. Teplé jedlá znamenajú, že sú varené a konzumované teplé. Zvlhčovacie prostriedky znamenajú, že by mali telu dodať dostatok tekutín, napríklad ovocie bohaté na vodu alebo silné zeleninové polievky. Základnými potravinami sú všetka zelenina, ktorá rastie pod zemou, ale aj potraviny bohaté na sacharidy.

Najlepšia strava pre typy Vata

Obilie

Ryža Basmati, celozrnná ryža, rezance, krupica z pšenice, bulgur a nahý ovos

zeleninu

Bataty, mrkva, paštrnák, petržlenová vňať, pór, špargľa, červená repa/červená repa, cuketa, tekvica, kukurica, čierne olivy, varená šalotka, okra, varená čierna kozia brada, cesnak a hrášok/kefe

strukoviny

Šošovka (červená, žltá), mungo fazuľa, sója, tofu

Ovocie/ovocie

Zrelé mango, ananás, cukrová marhuľa, melón (sladký), bobule (sladký), čerešňa (sladký), slivka, čerstvé datle a figy, broskyňa (sladký), rebarbora, avokádo, limetka, citrón a hrozno (sladké)

Semená a orechy

Kešu oriešky, mandle, pistácie, lieskové orechy, píniové oriešky, sezamové semiačka, slnečnicové semiačka, tekvicové semená a vlašské orechy

Živočíšne produkty

Kuracie, kačacie, sladkovodné a morské ryby, morčacie, jahňacie, jelenie, kozie a morské plody

Mliečne výrobky

Ghee, maslo, čerstvé varené mlieko, smotanový syr, tvrdý syr, tvaroh, tvaroh, jogurt, lassi, crème fraîche, smotana, kefír, kyslá smotana a cmar (solené)

Sladidlá

Trstinový cukor, jaggery, javorový sirup a kamenný cukor

Oleje a tuky

Ghí, maslo, sezamový olej a olivový olej

Korenie

Škorica, morská alebo kamenná soľ, šafran, kmín, koriander, kardamón, fenikel, Vata Churna *, zázvor (čerstvý), zázvorový prášok, semená senovky gréckej, horčičné semiačka, bobkové listy (sušené), Asafötida/Hing *, klinčeky, muškátový oriešok, nové korenie, pippali/Indické dlhé korenie, kôpor a cesnak

Čerstvé bylinky

Bazalka, pelyň, kôpor, estragón, koriander, bobkové listy, majoránka, citrónový balzam, oregano a petržlenová vňať

nápoje

Teplá voda, všetky čerstvé zeleninové šťavy (najmä mrkvová šťava), ovsené mlieko, mangový džús, ananásový džús, korenené mlieko, čaj vata *, čaj chai, lassi, anízovo-feniklový kmín, feniklový čaj, harmančekový čaj a mätový čaj

Organická súprava korenia ajurvéda

Kreatívne sa rozvíjajte vo svojej kuchyni a ponorte sa do sveta zdravého varenia ajurvédy. Vráťte sa do rovnováhy a prekvapte svojich blízkych rôznymi ajurvédskymi výtvormi. 9-dielna sada organického korenia začať alebo rozdať:

Páčil sa vám príspevok? Potom sa teším na hodnotenie:

---