Včelí chlieb - Perga, ušľachtilý variant včelieho peľu

Ušľachtilý variant včelieho peľu

Včelí chlieb, nazývaný aj perga pozostáva z fermentovaného peľu (peľu) z rastlín, ktorý v priebehu fázy kvitnutia zhromažďuje, spracováva a skladuje včela. Toto slúži ako zdroj potravy pre včely. Včely zabezpečujú dostatok potravy, najmä v čase ich nedostatku (napr. Zima/jar). Týmto včelím produktom je opatrený najmä potomok.

Na procese fermentácie sa podieľajú tri dôležité mikróby. Toto sú Lactobacillus, Pseudomonas a Saccharomyces (cukrové kvasnice).
Je to vynikajúci včelí produkt, ktorý má sladkokyslú chuť. Ideálne chutné občerstvenie medzi alebo pre seba Na doladenie müsli alebo jogurtu.


Výroba a tvorba včelieho chleba

Včela transportuje peľovú surovinu v nohavičkách do úľa, kde sa začína výroba:
Rovnako ako kvetinový nektár v mede, aj včelí peľ je obohatený o sliny včiel. Týmto vykvasíte Peľ a je tak vyrobený odolný. Bez tohto spracovania včiel medonosných by v krátkom čase splesniveli, a preto by už neboli spotrebné.

Zloženie Perga

Skladá sa z viac ako 200 ingrediencií. Medzi hlavné zložky patria bielkoviny, mliečne a aminokyseliny, uhľohydráty, vitamíny a tuky a ďalšie zložky sú enzýmy, mastné kyseliny, aminokyseliny, vitamíny, minerály a stopové prvky.

Vďaka rozsiahlemu zloženiu je zdravé jedlo pre ľudí a včely. Zatiaľ čo cukor v Perga Darujte energiu, nasýtte bielkoviny. Vďaka svojmu všestrannému zloženiu je vítaným prostriedkom doplnkov výživy a dobrou alternatívou k nezdravému občerstveniu, pretože tvrdý peľový zvuk je už odbúraný a je tak prístupnejší pre ľudský organizmus.

Niektorí hovoria o všestrannosti, pretože obsahuje niečo z každej látky vo včelách. Či už sú to stopy medu, materskej kašičky alebo propolisu.

Nie je to produkt včelára, má iba možnosť ho pozberať. Ide teda o „pravý včelí produkt“. Môžete si to vysvetliť aj takto: Včelou múkou je čerstvý peľ, zatiaľ čo Perga je hotový chlieb.

Včely by nejedli peľ, ako ho poznáme, a prijímali by ho. Na tomto tvrdení určite niečo pravdy je, ale bolo by ho treba definovať takto: Včelí chlieb je konzervovaný včelí peľ zbieraný včelami. Chutí prekvapivo dobre, dokonca aj deti. Je to v neposlednom rade kvôli jeho ovocno-kyslej note. Len a chutné a zdravé jedlo zároveň.

Keďže už bol vystavený fermentácii kyselinou mliečnou, chutí dobre s mliečnymi výrobkami. Napríklad s jogurtom, musli s mliekom alebo tvarohovými výrobkami. Ak chcete zdôrazniť sladkú chuť, môžete ju tiež dobre zmiešať s medom.

Minimálna trvanlivosť: 2,5 roka, ak sa skladuje na chladnom a suchom mieste.


Nutričné ​​hodnoty:

  • Energia: 1650 kJ/393 kcal/100 g
  • Sacharidy: 59,0 g/100 g
  • Bielkoviny: 16,0 g/100 g
  • Tuk: 9,0 g/100 g
  • 22% bielkovín
  • 20% rôznych druhov redukujúceho cukru (hroznový, ovocný, organický trstinový a sladový cukor)
  • 2% aminokyseliny (valín, arginín, asparafín, cysteín, kyselina glutámová, histidín, hydroxyprolín, izoleucín, lyzín, metionín, fenylalanín, prolín, serín, treonín, trypsín, tryptofán, valín atď.)
  • 2 - 4% draslíka
  • 1 - 2% horčíka
  • 1 - 2% železa
  • 1 - 1,5% vápnika
  • 0,2 - 1% kremíka
  • 1 - 1,5% fosforu
  • Síra, mangán, chlór
  • vitamíny (B1 až B 12, C, D, E, K a provitamín A)
  • Hormóny
  • antibiotické látky
  • Enzýmy: amyláza, laktóza dehydrogenáza, diastáza, oxidureduktáza, fosfatáza, sacharáza, trypsín, izomeráza, lyázy, pektáza, dehydrogenáza kyseliny jantárovej, kataláza
  • Ďalšie zložky: kyselina alfa-aminomaslová, brassin, cholín, flavonoidy, crocetín, amíny, auxíny, gibberelín, guanín, hexodecanal, lecitín, lykopén, pentózy, tarpen, vernín, xpoxaltin, kinín, xantín, xantofylín, zeaxantín a ďalšie.

Včelí produkt obsahuje až 2,5-krát viac sacharidov ako peľ, ale o niečo menej bielkovín a minerálov. Okrem toho včelí chlieb tiež obsahuje menej vitamínu C, ale oveľa viac vitamínov A, E a B.


Ako funguje včelí chlieb/perga

Ak sa na aplikáciu použije čistý včelí peľ, je včelí chlieb vždy lepšou voľbou. Tu to zvyčajne vedie k rýchlejším a lepším výsledkom. Vďaka svojmu cytotoxickému účinku na malígne bunky sa používa aj pri liečbe rakoviny. Má tiež antitoxický účinok a obzvlášť pozitívne vlastnosti na krvný obraz. Pomáha vytvárať leukocyty a zvyšuje hemoglobín v krvi.

žiadosť

Používa sa vnútorne. Malo by sa jesť asi 30-40 minút pred raňajkami a obedom štyri až šesť týždňov. Pre dospelého človeka stačí pol čajovej lyžičky (cca 12-14 zŕn). Pre deti do 12 rokov: približne 0,5 g denne (približne 4 - 5 zŕn)

Mali by byť uložené vo vzduchotesnej nádobe. Aj keď má dlhú trvanlivosť, odporúča sa ho spotrebovať do 3 mesiacov. Perga je hygroskopická, čo znamená, že vyťahuje vodu zo vzduchu. Skladovať by sa malo tiež na tmavom a chladnom mieste.

  • Dôležité: Ak ste citliví na peľ, neužívajte nalačno.
  • Zaujímavé pre športovcov, pretože včelí chlieb obsahuje veľa vitamínov.

variant

Tieto informácie podliehajú obvyklým výkyvom pre prírodné produkty. Nepoužívať v prípade alergie alebo intolerancie na včelie produkty. Držte mimo dosahu detí. Doplnky výživy nie sú náhradou pestrej stravy. Odporúčaný denný príjem nesmie byť prekročený a sú iba odporúčanými pokynmi.