Večera bez sacharidov 5 najlepších studených receptov

Vyhýbanie sa sacharidom na večeru je zdravé a môže vám okrem iného pomôcť udržať si váhu. Prezrádzame päť najlepších receptov na studené jedlá, ktoré vašu večeru okorenia zdravo.

Na večeru sa vyhýbajte sacharidom: preto je to zdravé

Sacharidy sa nachádzajú v mnohých populárnych potravinách: cestoviny, chlieb a koláče sú plné sacharidov. Ale: V tele sa všetky sacharidy premieňajú na glukózu.

Telo je zaliate cukrom, čo môže z dlhodobého hľadiska viesť k zdravotným problémom. Patria sem zápaly, poškodenie srdca, obličiek alebo očí so zvýšeným rizikom závažných ochorení, ako je stukovatenie pečene, cukrovka, infarkt alebo rakovina.
Nízkosacharidová strava s vysokým obsahom tukov a bielkovín má zmysel pre zdravých ľudí - ktorí chcú zostať zdraví. Prečo nielen nevyužiť večeru ako ľahký a zdravý spôsob, ako zakončiť deň?
Jedlá s nízkym obsahom sacharidov sú čerstvé, chutné a zdravé - bez ohľadu na to, či ich konzumujete ako súčasť stravy alebo jednoducho preto, že chcete medzi tým urobiť niečo dobré pre svoje telo.
Sacharidy všeobecne nemajú pri večeri miesto. Napriek tomu sa sacharidov nachádza na nemeckých jedálenských tanieroch neúrekom. Obľúbený je chlieb, maslo, klobása a syr, rovnako ako teplé jedlá ako cestoviny.
Jedlá s nízkym obsahom sacharidov sú zdravou alternatívou k bežným receptom na večeru.

Recept 1: Smotanový krémový syr Orech Dip

Na ponor potrebujete 50 gramov vlašských orechov, 175 gramov sendvičových plátkov Hochland „Mierne pikantné“, desať vetvičiek tymiánu, 500 gramov tvarohového syra, soľ a korenie. Množstvo by malo stačiť na zhruba osem porcií.

Vlašské orechy nasekáme najemno. Opečte ich na panvici na strednom ohni asi sedem minút a potom ich mierne osolte.
Plátky syra nakrájajte na kocky a tymian nastrúhajte najemno.
Vložte vlašské orechy, syr, tymián a smotanový syr do misy a všetko spolu zmiešajte. Zmes dochutíme soľou a korením.
Výborne sa k tomu hodí čerstvé pečivo alebo zeleninové tyčinky z uhorky, mrkvy, reďkovky alebo papriky.

Recept 2: lososový a chrenový zábal

Na štyri zábaly potrebujete tieto ingrediencie: 100 gramov celozrnnej špaldovej múky, soľ, štyri vajcia (veľkosť M), malý zväzok kôpru, malý zväzok petržlenovej vňate, citrón, 200 gramov kyslej smotany (24 percent tuku), 50 gramov nátierky Jablko, chren, korenie, 100 gramov rímskeho šalátu, polovica červenej a žltej papriky, šesť lyžičiek panenského olivového oleja a 200 gramov údeného lososa nakrájaného na plátky

Zmiešajte múku, 200 mililitrov vody a štipku soli. Potom vmiešajte vajcia a nechajte cesto 15 minút odpočívať.
Umyte a nasekajte všetky bylinky - okrem kôpru na ozdobu - a pridajte do cesta.
Citrónovú kôru najemno ošúpte. Potom citrón rozpolíme a vytlačíme z neho šťavu.
Primiešame kyslú smotanu, chrenovú nátierku, citrónovú kôru a lyžicu citrónovej šťavy. Potom dochutíme soľou a korením.
Šalát a papriku očistíme a nakrájame na prúžky.
Na panvici rozohrejeme olej a opečieme šesť tenkých palaciniek z cesta.
Na palacinky natrieme chrenový krém. Nechajte okraj asi päť centimetrov. Navrch dáme lososa, papriku a šalát. Zložte okraje a zrolujte ich do zábalov. Hotový zábal ozdobíme kôprom.

Recept 3: špenátový šalát s marhuľami a opečenou slaninou

Na lahodný špenátový šalát potrebujete nasledujúce ingrediencie: 200 gramov detského špenátu, 500 gramov marhúľ, jedna červená cibuľa, dva strúčiky cesnaku, 150 gramov slaniny (nakrájanej na plátky), jedna lyžica rastlinného oleja, štyri až päť lyžíc bieleho balzamikového octu, dve lyžice citrónovej šťavy, a Lyžičky javorového sirupu, soľ, korenie, dve lyžice olivového oleja, štyri lyžice píniových orieškov. Množstvo prísad je dostatočné na štyri porcie.

Špenát umyjeme a dáme na misky alebo hlboké taniere.
Marhule rozpolíme, pokameňujeme a nakrájame na úzke kolieska. Potom dajte na špenát.
Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno.
Slaninu opečieme na panvici dve minúty z oboch strán a scedíme na kuchynskom papieri.
Vložte cibuľu a cesnak do horúceho tuku na pečenie a duste ich, kým nie sú priehľadné. Potom deglazujte ocotom a vložte do misy navyše. Pridajte citrónovú šťavu, olivový olej, javorový sirup, soľ a korenie a premiešajte. Šalát polejeme slaninou a píniovými orieškami a pokvapkáme zálievkou.

Recept 4: Avokádo s vinaigretou, rukolou a parmskou šunkou

Na prípravu troch porcií budete potrebovať: dve polievkové lyžice balzamikového octu (bieleho), pol čajovej lyžičky medu, trochu tabasca, štyri polievkové lyžice olivového oleja, zrelé avokádo, 40 gramov parmskej šunky alebo serrano, hrsť rukoly, soľ, korenie

Ošľaháme v miske ocot, soľ, korenie, med, tabasco a olivový olej.
Avokádo rozpolte, ošúpte a nakrájajte na plátky. Ihneď premiešajte s vinaigretou. Všetko spolu dajte na päť až desať minút do chladničky na marinovanie.
Medzitým rukolu umyjeme a rozložíme na taniere. Na vrch poukladáme marinované avokádo a nakrájanú šunku.

Recept 5: jogurtová bazalková terina

Terina z ľahkého jogurtu z bazalky vyžaduje niekoľko prísad a trochu trpezlivosti. Ale bude to stáť za to. Potrebujete: 800 gramov prírodného jogurtu (jogurt s plnotučným mliekom), 200 mililitrov smotany, osem plátov želatíny, vodu na namočenie, štyri polievkové lyžice listov bazalky (najemno nasekané), soľ, korenie, cukor, jedna červená cibuľa, jedna lyžica octu, štyri lyžice olivového oleja, 500 gramov paradajok, trochu bazalky na ozdobu. Terina je dostatočná pre štyri osoby.

Namočte a rozpustite želatínu podľa pokynov na obale.
Jogurt dochutíme soľou, korením a vmiešame rozpustenú želatínu. Pozor: Teplotný rozdiel nesmie byť príliš veľký, inak by sa mohli vytvárať hrudky. Najlepšie je najskôr do želatíny vmiešať dve až tri polievkové lyžice jogurtu. Takto sa ochladzuje pomalšie.
Smotanu vyšľaháme dotuha a pridáme k jogurtovej zmesi s nasekanou bazalkou.
Bochníkovú panvicu vyložte potravinovou fóliou. Prilejeme jogurtovú zmes a uhladíme ju. Celé to schlaďte niekoľko hodín (najlepšie cez noc).
Blanšírujte, ošúpte a zbavte jadier paradajok a nakrájajte ich na malé kocky. Cibuľu nakrájajte na kocky a restujte na olivovom oleji do priehľadnosti. Potom dolaďte octom. Cibuľu a paradajku spolu zmiešame. Dochutíme soľou, korením a cukrom.
Nastavenú jogurtovú terinu opatrne otočte na tanier. Odstráňte potravinovú fóliu a terinu nakrájajte na plátky. Nakoniec ozdobíme lístkami bazalky a paradajky poukladáme okolo teriny.

Video tip: Tieto potraviny sa nikdy nepokazia

V ďalšom praktickom tipe si môžete prečítať, ktorá múka funguje bez sacharidov.