Večera do 350 kalórií Cícerové kari so špenátom a karfiolom - málo alebo tuky

Ak chcete svojim chuťovým bunkám príjemne prekvapiť, bez toho, aby ste ohrozili svoju postavu, neváhajte vyskúšať tento recept inšpirovaný medzinárodnou kuchyňou. Aj keď zoznam zložiek nemusí byť nevyhnutne sľubný, výsledok vás zaujme svojou intenzívnou chuťou a lákavými arómami.

kalórií

Stále si myslíte, že bezmäsité jedlo je neúplné a ani nie je hladné? Určite nepatríte do kategórie tých, ktorí sa v zložení jedálnička príliš často spoliehajú na strukoviny.

Bohaté zdroje bielkovín, fazuľa, šošovica, sója a cícer pomáhajú udržiavať pocit sýtosti a často sa odporúčajú ako alternatíva k mäsu, vrátane diét zameraných na chudnutie. Okrem toho majú tiež tú výhodu, že sú dodávané v konzistentných dávkach vzácnej vlákniny, čo znamená, že tráviaci systém bude mať oveľa jednoduchšie poslanie.

Z tohto pohľadu je recept na cícerové kari, ktorý vám navrhujeme, vynikajúcou voľbou na večeru. Je výživný, sýty a s veľkou radosťou zistíte, že aj chutný.

Ingrediencie potrebné na 6 porcií:

  • 1 vrece (280 g) predpraného špenátu
  • 1 ½ lyžice repkového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nasekaná
  • 1 kus (5 cm) čerstvého zázvoru, olúpaný a nasekaný
  • ½ z malého korenia jalapeño, očistené od semien a nakrájané nadrobno
  • 3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
  • 1 polievková lyžica kari korenia
  • 3 stredne veľké mrkvy, olúpané a nakrájané na tenké plátky
  • kvetenstvo zo stredne veľkého karfiolu (3 šálky)
  • 2 plechovky celých paradajok vo vlastnej šťave
  • 2 cícer v konzerve
  • ⅔ šálka kokosového mlieka

Spôsob prípravy:

Vložte špenát do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry; pridáme 1 lyžicu vody, hrniec prikryjeme a rúru nastavíme na 1 minútu, potom premiešame a podľa potreby ju nastavíme na ďalšiu minútu. Cieľom je, aby špenát zvädol. Ak máte radšej klasickú verziu, môžete ju obariť, potom kožušinu. Nech už si zvolíte akýkoľvek spôsob, je dôležité, aby ste ho potom prebytočnú vodu vypustili a nahrubo nakrájali.

Olej rozohrejte na veľkej, nepriľnavej panvici, dostatočne hlbokej alebo v liatinovom kotle. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania asi 8 minút zľahka opražte. Potom pridajte zázvor, jalapeño, cesnak a kari prášok; povaríme za stáleho miešania 30 sekúnd. Pridajte mrkvu a 2 čajové lyžičky vody; prikryjeme a za občasného miešania ďalej varíme, kým mrkva nie je mäkká, asi 10 minút (ak zmes vyschne, pridáme ešte trochu vody). Pridáme karfiol, prikryjeme a za občasného miešania povaríme asi 5 minút.

Pridajte cícer, nakrájané paradajky, kokosové mlieko a premiešajte. Keď zloženie začne vrieť, znížime plameň a jedlo necháme za občasného miešania dusiť 15 minút. Na koniec pridáme špenát, premiešame a všetko necháme ešte 1-2 minúty v ohni.

Veľkosť porcie: 1 ¾ pohárov

Nutričné ​​hodnoty/porcia: 343 kalórií, 57 g sacharidov, 13 g bielkovín, 7 g tuku, 12 g vlákniny

NB: Zvyšné množstvo duseného mäsa je možné skladovať v chladničke až 3 dni alebo v mrazničke až mesiac. Na rozmrazenie nechajte jedlo niekoľko hodín v chladničke alebo najlepšie cez noc a potom ho zohrejte v mikrovlnnej rúre po dobu 4 - 5 minút. Môžete ho tiež zohriať v malom hrnci, kým ho neprivediete k varu, a ak je to potrebné, pridajte do neho lyžicu vody, aby sa zabránilo prilepeniu.