Večná Dolce Vita Ako americký Vogue objavil tajomstvo sardínskej dlhovekosti - Sardínia
Neporovnateľná Marisa Berenson, múza amerického módneho fotografa Hernyho Clarka, zvečnená v roku 1967 pre americký Vogue, zvodne obliekala svoje jemné krivky v roku 1967 na Gallurese Granite na pobreží Costa Smeralda. A teraz znovu objavený americkým Vogue ako zdanlivo nestarnúca ikona ilu a odkaz na sardínsku dlhovekosť.
V dobe stredomorskej stravy to už nie je tajomstvom. Obrázok je však vždy fascinujúci: Sardínia, ostrov storočných. Pretože nikde inde na svete ľudia nestarnú tak ako tu. Nikde inde nie je podiel storočných obyvateľov tak veľký ako tu - najviac v Hanshu a Kyuchu, všeobecne známych ako Japonsko.
Už viac ako dve desaťročia sa gerontológovia podieľajú na projektoch s príčinami mimoriadneho veku, ktorý Sardínčania priemerne dosahujú. A identifikovali sme kombináciu výnimočnej starostlivosti o veľmi starých v lone rodiny, najmenej 80 rokov tvrdej práce na poli alebo v horách ako pastier a prírodná výživa ako dôvod.
Bacchanals na skrátenie života? Nie na Sardínii
A v neposlednom rade majú učeníci Bakchusa rovnako radi citácie: prehnane vysoká koncentrácia antioxidantov v hrozne na Sardínii (viac o tejto lahodnej téme tu Sardínske víno ABC...). Ktoré tiež rozvíjajú ich kúzlo proti starnutiu, aj keď sa nejedia surové, ale opité kvasením. To, že to nie je lacná výhovorka pre obyčajne baklažány, ktoré skracujú život, ukazuje skutočnosť, že vedci zvolili skratku prípitku „A Know’ annos “ako názov pre najstarší výskumný projekt o sardínskej dlhovekosti: Akea.
Berenson s mušľovou parochňou. Ak mušle pochádzajú z Olbského zálivu, potom patria k tomu najlepšiemu, čo talianske Stredomorie ponúka.
Medzitým sa o tom dokonca dostali správy aj o USA, ktoré sú pre zdravé stravovanie menej známe. Pred dvoma rokmi v americkom vydaní francúzskeho módneho časopisu Vogue vzdala hold tomuto fenoménu autorka z Manhattanu Lilah Ramzi, titulok: „Učenie zo Sardínie, kde miestni obyvatelia žijú dolce vita dlhšie ako ktokoľvek iný“.
Costa Smeralda je všetko - len nie Sardínia
Je pravda, že pero legendárneho ušľachtilého módneho časopisu sa nedostalo z Costa Smeralda na ich päťdňový výlet bez zapožičania na Sardínii, ktorý izraelský knieža Aga Khan venoval začiatkom 60. rokov nič netušiacim, chudobným pastierom for'n Appel und'n Ei ukradli, aj keď práve dostali krajinu z regiónu ako úspech v budovaní majetku a uznanie pre vtedy ešte ekonomickú chrbticu ostrova. A ak oslnivá Costa Smeralda naozaj nestojí za nič, je to toto: pre klasickú Sardíniu.
Autor však prichádza k rovnakému záveru ako gerontológovia: Dôležitá súčasť kľúča k dlhovekosti - okrem fyzickej, celoživotnej práce takmer bez dôchodkov - je založená predovšetkým na druhu a kvalite sardínskych jedál a kuchyne (ktorá je, mimochodom, tiež na vybraných miestach na pobreží Costa Smeralda - aj keď tam stoja mnohonásobne viac ako kdekoľvek inde na ostrove).
A kto by nepodporil poslednú vetu Lilah Ramzi: „S oddanosťou Talianov žiť dobrý život, kto je skutočne prekvapený, že Dolce Vita tu vydrží najdlhšie?“
Kto nečítal alebo nepočul dosť
A ak chcete k téme pristupovať s humorom, „45 dobrých dôvodov milovať Sardíniu“ odporúča hviezdny novinár Beppe Severgnini, z ktorých niekoľko sa venuje téme výživy. Ochutnávka: „Sardínska klobása je sexy saláma“.
A ak sa tejto skutočne fascinujúcej témy nemôžete nabažiť, odporúčame vám tieto tri rozhlasové správy, ktoré všetky realizoval blogger Sardinia Initm, Ulf Lüdeke pre Deutschlandradio Kultur: