Veda o potravinách - detská výživa
Poučné Komentáre vypnuté na tému Veda o potravinách 1 015 pozretí
Týmto otváram novú sériu zaujímavých faktov o výžive a dobrom jedle: o)
Chcel by som poukázať na pozadie rôznych potravín, nadviazať kontakty, možno dokonca vyjasniť jednu alebo druhú mylnú predstavu a predovšetkým prispieť k tomu, aby sme si uvedomili suroviny, ktoré každý deň používame.
Vypracujem výhody niektorých potravín a tiež vysvetlím priaznivé (nutrične fyziologicky povedané) súvislosti s inými skupinami potravín.
Z času na čas sa budem rozširovať, po prvej časti „Obilie“ bude nasledovať zelenina, ovocie, bylinky (pozri tiež „Bylinkový čaj“ pod lekárničkou), korenie, orechy atď. Inovácie budú aj naďalej oznamované prostredníctvom môjho spravodajcu.
Táto časť nie je len o výžive vhodnej pre deti a batoľatá, ale aj o všeobecných poznatkoch o našom jedle. Zvýrazňujú sa dôležité informácie týkajúce sa detskej výživy.
Vedeli ste, že každý mesiac zjete toľko jedla, koľko vážite v kilogramoch? .
Knižné tipy na ešte väčšie riešenie výživy alebo skvelé knihy receptov tu! window.google_render_ad ();
Apríl - na trhu je bohužiaľ málo čerstvej vonkajšej zeleniny
Pre mňa je hlavná sezóna pestovania klíčkov a sadeníc, čerstvý zdroj vitamínov. Za tie roky som vyskúšal rôzne metódy a plastové klíčiace zariadenia. Teraz som konečne naozaj spokojný s ťahaním klíčkov.
Mojou najnovšou akvizíciou je toto klíčiace zariadenie Eschenfelder. Poháre sú veľmi dobrej veľkosti, ľahko sa čistia (plastové časti časom zostávajú nepekné škvrny), ležia pohodlne v ruke a mikróby sa dajú ľahko opláchnuť. Misa sa ľahko zmestí na môj úzky okenný parapet a voda teraz kvapká tam, kam má. 🙂 Nakoniec to tiež vyzerá veľmi dobre. Nie sú lacné, ale stoja za to.
V pohári vidíte vpredu mungo fazule a vzadu višňový hrášok. Existuje niekoľko receptov na klíčenie a veľa informácií o klíčkoch. Dózy na klíčky nájdete tu. Fotografie Eschenfelder Keimgerät - Odkaz na obrázku.
od Dagmar von Crammovej klasiku
Takto to chutí vegetariánsky pre deti “od Irmely Erckenbrechtovej som touto knihou úplne nadšená. Vysvetľuje vegetariánsku stravu, dôležitosť správneho zloženia jedálnička a je praktickým sprievodcom nielen pre rodiny s vegetariánskou stravou. Na 114 stranách veľmi zrozumiteľne podáva základné informácie o našej strave a pojednáva o mnohých témach týkajúcich sa stravovania a zvykov detí. Irmela Erckenbrecht píše zo života - a preto, na rozdiel od mnohých autorov kuchárskych kníh, teoreticky nepíše tak svetsky. Farebné celostránkové fotografie neboli použité - napriek tomu sú texty dobré, ľahko sa čítajú a zachováva sa prehľadnosť. Ďalších 65 strán s receptami od raňajok po detské narodeninové oslavy ponúka výber a hojnosť, ktorá sa na trhu kuchárskych kníh zriedka stala. Ak by ste sa chceli častejšie zaobísť bez mäsa a rýb, alebo ak sa s rodinou stravujete vegetariánsky, mali by ste si túto knihu prečítať častejšie. Nákup stojí za to! Kľúčové slovo: výživa
Diabetes mellitus: Škorica môže znížiť hladinu cukru v krvi (pomoc) - Pravidelná konzumácia škorice môže znížiť hladinu cukru v krvi v ľudskom tele. Vyplýva to zo štúdie amerických vedcov z výskumného centra v Beltsville. V rámci štúdie 60 pacientov s cukrovkou 2. typu požilo každý týždeň niekoľko gramov škorice počas šiestich týždňov. Na konci sledovaného obdobia bola hladina cukru v krvi u všetkých testovaných osôb až o 20 percent nižšia. U niektorých účastníkov príznaky ochorenia dokonca počas terapie úplne zmizli. Zložka MHCP, ktorá sa nachádza vo veľkom množstve v škorici, je zodpovedná za účinok podobný inzulínu. MHCP mal tiež pozitívny účinok na koncentrácie tukov a cholesterolu v krvi testovaných osôb. Vedci na základe ich výsledkov odporúčajú, aby diabetici konzumovali spolu s jedlom šesť gramov škorice, čo zodpovedá približne 3 čajovým lyžičkám. Intenzívna chuť vianočného korenia by však mala sťažiť konzumáciu týchto relatívne veľkých množstiev.
Zdroj: Diabetes Care, zväzok 26, s. 3215