Vedci nám dávajú ďalší DÔVOD na pitie whisky; znamenitý

Iste, po prečítaní tohto článku si s najväčšou pravdepodobnosťou nebudete chcieť objednať nič iné ako whisky, keď idete von. Len pre istotu.

dávajú

Talianski vedci publikovali v časopise Annals of Microbiology štúdiu, ktorá ukazuje, že objednané nápoje môžu byť plné choroboplodných zárodkov. Vedci testovali 60 vzoriek kociek ľadu vyrobených priemyselne, na verejných miestach alebo doma. Výsledky ukázali, že ľad bol kontaminovaný najmenej 52 typmi baktérií, z ktorých niektoré môžu spôsobiť infekcie u ľudí. A ľad v reštauráciách a baroch mal najviac takýchto baktérií, píše healthbreakingnews.net.

Vedci ďalej infikovali ďalšie kocky ľadu štyrmi najbežnejšími typmi baktérií objavených v prvom teste. Otázkou, ktorú si položili, bolo, ako sa baktérie správajú pri kontakte s najkonzumovanejšími druhmi nápojov, či už s alkoholom alebo bez neho. Napadnuté kocky sa pridali do vodky, whisky, martini, broskyňového čaju, tonickej vody a koly. Potom sa znovu testoval bakteriologický obsah ľadových nápojov.

Výsledky? Počet bakteriálnych buniek klesol vo všetkých pohároch nápoja a ľadu. Vedci to vysvetľujú antimikrobiálnymi účinkami alkoholu, uhličitanu alebo kyslosti (merané podľa hladiny pH).

Medzi druhmi nápojov však boli značné rozdiely. Vo vodke a broskyňovom čaji teda prežili všetky štyri druhy baktérií, v martini a cole dva a v tonickej vode iba jeden druh baktérií. Ale whisky bola „šampiónom“: žiadne baktérie na kockách ľadu neodolali kockám pridaným do whisky.

Vedci vysvetľujú toto zistenie obsahom kyselín vo whisky - s pH 4,2 - v porovnaní s obsahom vodky s pH 6. Inými slovami, čím je nápoj kyslejší, tým je jeho pH nižšie. tým menej pravdepodobné je, že baktérie prežijú.

Nesmieme zabudnúť na skutočnosť, že štúdia striktne analyzovala bakteriálny obsah bez ďalšej analýzy toho, aký škodlivý je tento obsah pre zdravie. Je však známe, že niektoré druhy baktérií, napríklad B. cereus, spôsobujú otravu jedlom. Kým teda nebude vykonaný ďalší výskum, môžete byť bezpečnejší, ak si svoj nápoj podávate bez ľadu alebo len do whisky alebo iných kyslých nápojov.

Ostatné tituly:

Baran Zaslúžite si to najlepšie, takže sa nebojte ...